Špenát zmrzlý: recepty na vaření

Všichni, kteří se drží zdravého životního stylu a výživy zvláště známých rostlin, jako je špenát, který se vyznačuje velkým množstvím vitamínů a minerálů, které jsou odolné vůči teplotním změnám. Proto je tato kultura nejčastěji zmrazená, v této podobě ji používáme při vaření různých jídel.

Špenát zmrzlý, jehož recepty jsou docela různorodé, se používá téměř všude, od polévek až po omáčky. A navíc, žádná kuchyně světa nemůže bez této rostliny, která má velké zelené listy. Je konzumován syrový, smažený, dušený nebo přidaný do polévek a salátů, dobře se sýrem, muškátovým oříškem, slaninou, krémem, rajčaty, ořechy a hráškem.

Špenát zmrazený (recepty s jeho použití jsou uvedeny níže) se prodávají volně, bloky nebo ve formě malých kuliček. Před použitím se musí rozmrazit a dobře vyčistit, aby se odstranila přebytečná vlhkost.

Zvažte, jaké nádobí můžete připravit z této úžasné rostliny.

1. Omáčka pro ryby.

Složení: špenát zmrzlý - půl kilo, smetana - půl litru, sůl na chuť, šťáva z jednoho citronu.

Ve vařící vodě musí špenát na několik vteřin spadnout, poté dobře stlačit, jemně nakrájet a přidat do zahřátého krému. Zde položte sůl a citronovou šťávu a směs zahřejte až do okamžiku zahusťování.

2. Polévka-pyré.

Složení: tři sklenky vývaru, jeden sklenici krému, jeden balíček špenátu, jedna cibule, tři stroužky česneku, dvě polévková lžíce olivového oleje. Muškátový oříšek na špičce nože, sůl a pepř podle chuti.

Česnek a cibule jsou zapékané, přidává se špenát a zhasne po dobu deseti minut, po které je vše vloženo do vývaru a vařeno dalších deset minut. Připravená polévka je mletá v mixéru, přidává se krém a zahřívá se několik minut. Hotová mísa posypaná muškátovým oříškem.

3. Makarony s krevetami a špenátem.

Složení: tři sta gramů krevet, dvě polévkové lžíce másla, stroužek česneku, jeden balíček ze špenátu, šťáva z jednoho citronu, jedna polévková lžíce zakysané smetany, sůl, těstoviny.

Krevety jsou oloupané a smažené s česnekem v oleji, přidávají se špenát, citrónová šťáva, sůl a zakysaná smetana a vše se důkladně promíchá. Výsledná omáčka je napojená vařená těstovina.

K dnešnímu dni se používají různé pokrmy, kde se používá špenát zmrzlý, recepty na jejich přípravu nevyžadují hodně času a úsilí, takže se často používají při vaření. Salát se špenátem a slaninou je velmi populární a velmi chutný. Pro jeho přípravu je třeba listovat špenátové listy v olivovém oleji a ležet na velké misce, čtyři proužky slaniny a čtyři vejce pečené a rozložené na listy. Vše posypeme vinným octem a posypeme krutony.

Zdá se, že špenát může být přítomen v každém jídle, ale vzniká otázka, zda je možné koupit čerstvou rostlinu, například v zimní sezóně. Alternativou je zmrazený výrobek, který si můžete vždy koupit v téměř každém supermarketu. Ale každý zkušený kuchařský expert ví, jak připravit zmrazený špenát doma. Za tímto účelem se rostlina umyje, vloží do vařící se vody a vaří po dobu tří minut, pak se spustí na síto a ochladí se. Drobné kuličky se pak smažou dolů a vytlačují je tak, aby přebytečná kapalina zmizela. Pak jsou umístěny do ledových forem a umístěny do mrazáku. Když jsou zmrzlé, jsou v pytli. Je třeba poznamenat, že jeden korálek obsahuje dvě lžíce špenátu.

V naší době, zmrazený špenát (recepty jsou uvedeny výše) není poslední mezi zelenou zeleninu. Má nejen nezapomenutelnou chuť, ale i léčebné vlastnosti.