Jak si vaří nejchutnější špenátovou polévku

Špenátová polévka se stala častým hostem na jídelním stole. Líbí se mi to kvůli svým chuťovým vlastnostem a také proto, že tělu přináší nesmírný prospěch. Navzdory skutečnosti, že špenát má lehkou, mírně kyselou chuť a téměř žádný zápach, získal vysoký titul "krále zeleniny" a další vtipné jméno s náznakem "žaludku koště".

Jeho domovina je považována za slunečnou a starou Persii a tuto zeleninu už dávno užíváme. V to tolik vitaminů a minerálních solí, nemluvě o jód, železo, kyselina listová, vitaminy A a C.

Při přípravě pokrmů ze špenátu pomocí tepelného ošetření se zachovávají všechny užitečné látky, což je velmi vzácné.

Tato zelenina je dobrá, když je odložena čerstvě z postele, ale může být sklizena a na zimu v dostatečném množství, například mrazem nebo suchým. Špenát je vařený, dusený a přesto, ženy v domácnosti zachovávají to ve formě brambor. Pojďme spíše škeble svým dětem, líbí se jim a mnoho zdravotních problémů prostě zmizí.

Dnes je náš host chutnou a užitečnou špenátovou polévkou, ale přišel k nám z Maďarska. Polévku v maďarštině, začneme připravovat pečlivě umývat špenát pod proudem vody. Pak je dobře usušte a pošlete jej do vroucí vody, kde vaříme až do připravenosti. Pak ji a nechte vychladnout, to není nalít vodu, ve které bylo vařené, ale stále je pro nás užitečné. V zeleninový vývar jen zanechal všechny nejcennější.

Pak špenátu otočte mixérem. Zahřejte máslo a pošlete ho na plátky cibulí. Díky němu bude špenátová polévka zaznamenat hrůzostrašnost a pikantnost. Mírně smažte cibuli až do průhlednosti, nezapomeňte na samém konci fritování a přidejte dva st. lžíce mouky.

A teď naše vonný smažené loď zeleninový vývar v hrnci, který zůstal po vaření špenát. Přidejte k této hlavní ingredienci, kterou jsme předem nakrájeli.

Následující přísady jsou koření na chuť: čerstvé, čerstvě nakrájené černé pepře a stolní soli. Nyní uvařte naši užitečnou polévku, dokud nebude tlustá. Poté přichází čas, kdy je třeba nalít krém. Současně zamícháme naši polévku a postupně ji přivádíme k varu. Už je tak lahodný, olízl si prsty!

Ale, abyste jí dali zvláštní šikovu, vložte do desky vařené vařené domácí vařené vepřové kousky vonné slaniny před tím, než budete podávat.

Z takové polévky neodmítne nejnáročnější labužník, protože je vařený s láskou. A kolik je v tom užitečné! Pokud je to často, zaručuje se výborné zdraví celé rodiny.

Polévka, špenát, ve kterém hraje hlavní roli, byl připraven s pomocí těchto produktů:

• špenát - 500 g;
• voda-2 1;
• máslo - 60 g;
• cibule - 1 ks;
• mouka - 2 lžíce;
• krém (10%) - 200 ml;
• sůl podle chuti;
• černý pepř;
• vejce - 3 kusy;
• slanina 150 g.

Polévka špenátu zmrzlá není o nic chutnější. Po pravdě řečeno, čerstvá to je jen v období - v létě, ale to nevadí, protože zelenina je dokonale zmrazí.

Pro vaření zmrazeného špenátu bledněte ve vroucí vodě po dobu 25 sekund. Poté, co se ochladí, porazíte hmotu v mixéru, ujistěte se, že je homogenní.

Poté zahřejte pánvi a nalijte do ní slunečnicový olej, smažte cibuli, která byla nakrájena na malé kostičky.

V tuto chvíli je naše pánev již v ohni, v ní chováme kostku vonící kuřecí vývar. Pak posíláme středně velké kostky brambor, vaříme až do připravenosti.

Teď v polévce vylijeme z špenátového pyré, dodáváme, kyselina citrónová a přivést k varu. Naše magická polévka je připravená!

Použité produkty:

• zmrazený špenát 250 g;
• brambory - 120 g;
• cibule - 45 g;
• slunečnicový olej na pražení;
• kyselina citrónová - 0,5 g;
• voda 850 g;
• kosti kuřecí vývar - 1 ks;
• sůl - podle chuti.