Jak připravit špenát

Dnes, z nějakého neznámého důvodu, špenát, stejně jako zelené, je tlačil do pozadí. I když jeho fanoušci tvrdí, že bez ohledu na specifickou chutí zelených listů, těžké najít nejlepší koření pro polévky a příjemném ozdobu než špenát. Samozřejmě, je to zvykem. Ale neobvyklá chuť se zcela překrývá s užitečností špenátu. Díky svým léčivým vlastnostem správně patří do kategorie dietních výrobků, protože obsahuje hodně soli železa, vápní fosforu a vitamíny. Vysoký obsah kyseliny listové v špenát je možné doporučit pacientům s krevním onemocněním.

Příprava špenátu je snadná. Problém je jiný: zelení jsou tak vařené, že před tím, než připraví špenát, potřebují slušně skladovat.

Co mohu vařit se špenátem? To znamená, že v první řadě, různé saláty s přidáním dalších bylin, ovoschey- zelené polévky, džusy a borschi- Povařeno špenát jako přílohu. Můžete je také skladovat pro budoucí použití: mrazení, konzervování.

Takže salát. Například, jak připravit špenát s okurkou? Je třeba vypláchnout 500 gramů špenátu, odstranit hrubé stonky a nakrájet je jemně. Přidejte 2 malé, středně velké cibule, 4 lžíce kopru, 40 gramů citronové šťávy, cukr podle chuti. Můžete ochutnat salát s rostlinným olejem nebo zakysanou smetanou. Připravená hmota by měla být umístěna do polovin okurek, z nichž by jádro mělo být předem odstraněno.

Špenát s ořechy je připraven z vařeného špenátu. Špenátové listy (500 g), by měly být pečlivě promyje, nalít sklenici vody, přidá se několik větvičky petržel nebo koriandr a dusíme 20 minut při vysoké teplotě, které se vztahuje. Dokončený špenátový kmen s greeny, stlačte a melenko řez. V tomto okamžiku, polovina sklenice brousit matice 2 stroužky česneku, koriandr dvojice větví, sůl a pepř lusků, zředí vinný ocet a přidat jemně nakrájenou cibuli (200 g). Podáváme stůl, posypeme nakrájenou čerstvou petrželkou. Množství soli, vinný ocet a pepř závisí na předvolbách chuti. Je dobré přidat do tohoto salátu jemně míchat semena granátového jablka a nahradit vinný ocet šťávu z granátového jablka.

Bohužel, špenátové zelené nejsou uchovávány dlouho, tolik milenců by je chtělo skladovat pro budoucí použití, ale nevím jak. Můžete si připravit špenát pro dlouhodobé skladování různými způsoby: zmrazením, konzervováním a dokonce i hellip-zahrnutím do složení nudlí.

Mražené Špenát zachovává živiny do šesti měsíců po zmrazení, sloužit jako vynikající zdroj vitamínů pro celou rodinu v období zimní pružiny. Chcete-li zmrazit listy špenátu, musíte je opláchnout studenou vodou, dát do cedníku a zkusit na minutu. Pak špenát, napněte, ochlaďte, vložte do připravených nádob a vložte do mrazničky. A pouze zmrazené greeny se mohou rozložit do balíčků a opět zůstanou v mrazáku.

Špenát může být zachován v jeho přirozeném tvaru. Špenátové listy je třeba třídit, umýt, nalít vařící vodu a vařit dalších 5 minut. Pak musíte vypustit vodu a nechat je přes maso. Výsledná bramborová kaše ochutnáváme, sůl, přivedeme k varu, rozprostřeme na horké sklenice a okamžitě rotujeme bez sterilizace. Sklenic je vhodné použít malý objem, který neměl mít na lednici otevřené, ale není použit před koncem pyré.

Jak udělat špenát na zimu originálním způsobem, řekne další tip. Vařený a strouhaný špenátový špenát lze přidat do domácí nudle během hnětení těsta. Těsto se změní na zelenou. Měl by být tenký válec, nakrájený na proužky a vysušen. Tak můžete po celý rok používat neobvyklé nudle, obohacené o vitaminy.