Příprava špenátu: recepty s fotografiemi

Recepty na vaření špenát ve vaření lze nalézt velké množství. Tyto pokrmy jsou nejen vynikající, ale také neuvěřitelně užitečné, takže byste na tento produkt nikdy neměli zapomenout. V evropské kuchyni je už dávno zvykem používat tolik rostlin, jak je to možné, nedávno tato tradice pronikla do naší země. Zvláštností tohoto produktu je, že může být přidán do téměř všech pokrmů, doslova z koláčů s masem a dokončení s vynikajícími dezerty.

Pokrmy s zmrazeným špenátem

V moderních domácích obchodech můžete kdykoliv v roce splnit tuto rostlinu v zmrazené podobě. Recepty špenátu, které musí být nejprve rozmrzlé, jsou bohaté. Například těstoviny s tuňákem a špenátem.

Pro toto lahodné a zdravé jídlo potřebujete tyto ingredience:

• 0,5 kg tagliatellové pasty;
• dvě plechovky konzervovaného tuňáka v oleji;
• 500 gramů zmrazeného špenátu;
• 300 ml krému s 10% obsahem tuku;
• dvě polévková lžíce olivového oleje;
• černě mletý pepř a sůl - podle chuti.

Recepty na přípravu zmrazeného špenátu doporučují, aby se těstoviny vařily jako první. Souběžně je třeba rozmrazit špenát v pánvi. Pak přidáme dvě konzervy tuňáka. Předběžně doporučujeme vypustit olej, v tomto jídle to bude zbytečné, je lepší udělat bez něj.

Jakmile se vše vaří, přidejte do tukového krému, vše promíchejte a poté jej vložte. Jak můžete vidět, recept na zmrazený špenát, uvedený v tomto článku, je pozoruhodný svou jednoduchostí, připravit nádobí na to rychle a jednoduše.

Zkušení kuchaři doporučují používat speciální těstoviny pro tuto pastu. Tuňák lze nahradit růžovým lososem a dokonce i mraženým mořským koktejlem.

Pánev se špenátem s česnekem

Jednoduchým a mimořádně užitečným přídavným místem pro jakoukoli rybu nebo masovou misku je špenát. Například, může být vařený s česnekem v másle. Tento recept na špenát se může měnit, nahradit máslem rostlinným olejem. Pak se mísa stane štíhlá a vhodná i pro vegetariány.

Recept na dušený špenát předpokládá použití následujících produktů:

• jedna lžíce másla;
• šest stroužků česneku, které musí být nakrájeny na malé a tenké desky;
• 650 gramů čerstvého špenátu (v tomto případě je lepší zmrazit);
• šťáva vymačkaná z poloviny citronu;
• jednu čajovou lžičku česnekové soli, kterou lze nahradit směsí soli a sušeného česneku.

Recept na výrobu dušeného špenátu je poměrně jednoduchý, na přípravu misky trvá čtvrt hodiny. Nejprve je třeba roztáhnout máslo, umístit do pánve a zapnout střední požár.

Přidáme nakrájený česnek, neustále se mícháme, dokud necítíme příjemný zápach česneku, který pochází z pánve. To trvá asi dvě minuty. Na hrstku přidejte listy špenátu, důkladně promíchejte, jakmile se zjemní, pošleme další část.

V závěrečné fázi je recept na špenát zaplněn citrónovou šťávou a česnekovou solí, což dává pokrmu zvláštní pikantnost.

Další možnost

Recept na dušenou špenátem se smetanou k nám přišel ze španělské kuchyně, která je populární pro mnoho let. I když to je zelenina mísa, se doporučuje přidat smetanu, protože výstup je ještě přijal velmi nízkou kalorií. Energetická hodnota špenátu příliš nízké, takže pokud budete mít příliš těžký krém, pak lze doporučit tento recept na špenát a smetanou, aby přijaly a ti, kteří zhubnout a ty, kteří se neustále sleduje jejich váhu a kondici.

Čtyři porce budou vyžadovat následující složky:

• jeden kilogram čerstvého špenátu;
• jedna cibule;
• dva stroužky česneku;
• pět lžíce olivového oleje;
• 200 ml krému;
• polovina citrónové kůry;
• sůl a černý pepř.

Špenát důkladně umyjte a odstraňte listy skvrnami. Cibule a česnek se čistí a jemně nakrájí. Olivový olej je ohříván ve velké pánvi, česnek a cibule musí být ponechána pět minut na malém ohni.

Přidejte špenátu a důkladně promíchejte. Zvětšíme oheň, pokryjeme pánvi s víkem, dusíme deset minut, veškerá kapalina se musí odpařit.

Nalijte šlehačkou a salámovým špenátem, ponechte na další pět minut při nízké teplotě. Přidáme kousky citrónové kůry tenkými slámy a pepřem nádobí. Na stole se doporučuje horko.

Špenát s vejcem

Jídla ze špenátu jsou v kuchyních v různých zemích. Nejen ve španělštině, ale také v arménštině. Zde je oblíbený recept na přípravu špenátu s vejcem na pánvi.

Pokud se rozhodnete vařit tento pokrm, zvažte následující přísady:

• 600 gramů špenátu;
• 25 gramů másla;
• dvě kuřecí vejce;
• zelenina, petržel, koriandr, sůl, bazalka a černý pepř - na chuť.

Stejně jako u většiny špenátových receptů (v tomto článku jsou fotky některých pokrmů), nebude to způsobovat žádné potíže, dokonce se s ním bude vyrovnávat i nováčka. A čas bude trvat dost.

Čerstvý špenát musí být vařený a poté stlačený, aby se zachovala přebytečná voda. Vařená rostlina se mísí se smaženou cibulí, pepřem a solí.

Poté je špenát rozložen na pánvi a nalije se vejcem. Směs by měla být smíchána se sekanými bylinkami a pečená. Tento recept na špenátu v pánvi je optimální pro snídaně, lehké občerstvení, oběd.

Salát se špenátem

Ve vaření je velký počet receptů na přípravu salátů ze špenátu. Tyto pokrmy jsou chutné, zdravé a velmi výživné. Dvě porce se uskuteční:

• jedna banda špenátu;
• dvě lžíce citronové šťávy;
• dvě polévková lžíce bušených vlašských ořechů;
• jeden stroužek česneku;
• jedna čajová lžička sójové omáčky.

Všimněte si, že sójová omáčka samotná je velmi slaná, takže v tomto salátu můžete bez solí vůbec udělat, abyste ji nepřehnuli touto přísadou.

Příprava čerstvého špenátu podle receptury, kterou nyní zvažujeme, začíná pečlivě opláchnout a opékat ho strmou vroucí vodou. Ujistěte se, že se příliš nesníží ve velikosti. Po opláchnutí znovu, ale již ve studené vodě a položit na talíř.

Přidejte salátovou omáčku a citronovou šťávu, nakrájené vlašské ořechy. Vytlačte jeden stroužek česneku. Důkladně promíchejte všechny ingredience, sezamujte omáčkou a podávejte.

Tento salát má vše, co potřebujete pro zdravou výživu a sýtost.

Vaječné vajíčko se špenátem

Existuje několik známých receptů na špenát s vejci na snídani. V tomto článku vám řekneme o pokrmu jako vejce pytlané holandskou omáčkou a špenátem.

Pro tento recept potřebujeme:

• jedno kuřecí vejce;
• dva šalotky;
• 10 hrášek černého pepře;
• pět polévkových lžic bílého balsamikového octa;
• 100 gramů roztaveného másla;
• dva žloutky;
• polovina citronu;
• 200 gramů špenátu;
• jeden stroužek česneku;
• 50 gramů másla;
• Slaná a mletá bílá pepř - na chuť.

Recept na špenát pro tento pokrm je následující. Chcete-li začít vařit vejce sázené. Kdo nezná: pytláctví - je to zvláštní a velmi delikátní proces, který vyžaduje jistou zručnost, přichází pouze s praxí, takže se nemusíte se odradit, pokud to poprvé, co se něco nefunguje. Pytláctví samozřejmě mají své vlastní triky, ale hlavní věc - je to všechno stejné zkušenosti a dovednosti.

Takže udělejte vařené vajíčko. V malé pánvi je třeba vařit slanou vodu s jednou lžící octu, která pomůže veverku sklopit lépe. Teplota je také důležitá, jelikož v proteinech probíhá proces skládání po teplotě 63 stupňů, měl by být svařovací režim sotva patrný. Je důležité sledovat teplotu vajíčka, nejlépe pokud je studená, přímo z chladničky.

Měl by být rozdělen na šálek, aniž by došlo k poškození žloutku, a pak jemně vylévat do vroucí vody. Kolem tohoto vajíčka se okamžitě vytvořily bílé zbytky koagulovaných bílkovin. Vejce se vaří ve vroucí vodě po dobu tří minut, musí se dostat do stavu "kapalného vaku". Poté, co ji vezmete s hlukem a spustíte ho do nejchladnější možné vody. Rychle zastavte proces vaření. Jako pánve můžete použít pánnu, která spadne do vody s vajíčkem a zůstane tam, dokud nebude produkt zcela připraven.

Souběžně v jiné hrnci zahřejte čtyři lžíce octa, v nich propadáte jemně nakrájenou cibuli, stejně jako hrášek černého pepře. Obsah hrnce se vaří dvě třetiny. Zbytky musí být filtrovány a ochlazeny. Vaječné žloutky jsou poraženy špetkou soli a ocotové omáčky, stejně jako pepřem a octem, výsledkem by měla být hustá kapalina v jednotném stavu.

Ve vodní lázni jděte do žloutků předehřátého ghee a nalijte jej do malého pramínku. Měli byste mít nápad teplé roztavené majonézy. V tom přidáme citrónovou šťávu, pepř a sůl. Je velmi důležité, aby při třepání nedošlo k přehřátí nádoby, jinak se žloutky mohou přeměnit na pelety, které nevypadají chutně.

Nyní v másle nakrájejte jemně nasekaný česnek spolu se špenátem a vařeným vejcem ohřátou v horké vodě. Rozložili jsme ho na špenát, nalijeme ho v předvařené omáčce a podáváme je ke stolu.

Koláč se špenátem

Špenát se často používá ve všech druzích koláčů. Oblíbený a oblíbený recept - kish se špenátem. Kish je francouzský koláč. Vyžaduje:

• 200 gramů špenátu;
• 250 gramů hovězího hrudníku;
• 100 gramů sýrů;
• jedna mrkev;
• 100 ml mléka;
• 200 g zakysané smetany s obsahem tuku 35%;
• špetka muškátového oříšku;
• 250 gramů pšeničné mouky;
• čtyři kuřecí vejce;
• 125 gramů másla;
• jeden žloutek;
• dvě polévková lžíce vody;
• Sůl a černý pepř - na chuť.

Mrkev a hrudník by měly být nakrájeny na kostky o průměrné velikosti a pečlivě je třeba umývat špenát a také nařezat. Sýr je třepán na velkém struhadle.

Smažte hrudník na horké pánvi a přidejte plátky mrkve. Dosahujeme středně dostupných produktů. Poté nalejte špenát, zavřete víko a vyjměte z tepla.

Mouka proséváme a mícháme s máslem, sůl. Ruce jej otírají do stavu omrzliny. Přidejte žloutkový vajíček, promíchejte a postupně nalijte studenou vodou. Těsto musí být hněta. Po tom, co jsme je rozvinuli a dát do pečení, tvoříme strany.

Ve velké misce míchat polovinu strouhaného sýra, stejně jako zakysanou smetanu, vejce, mléko. Přidávejte koření, promíchejte vše. Pak posíláme smaženou slaninu, špenát a mrkev, znovu promícháme a nalijeme do formy těsta. Posypeme zbytky sýra a vložíme do trouby po dobu půl hodiny při teplotě 180 stupňů.

Lilek v řečtině

Špenát je základem mnoha pokrmů řecké kuchyně. V této části budeme analyzovat recept na baklažán v řečtině. Pro ně je třeba brát:

• 120 gramů lilku;
• jedna čajová lžička pšeničné mouky;
• 20 gramů špenátu;
• čtyři polévkové lžíce rostlinného oleje;
• jeden rajčat;
• jeden sladký pepř;
• zelená cibule a sůl - podle chuti.

Čistíme lilky a nakrájíme je v čistých kruzích, jejich tloušťka by neměla přesáhnout jeden centimetr. Každý z nich vyléváme moukou a smažíme v teplém rostlinném oleji.

Zelená cibule, bulharská paprika, špenát, rajčata a petrželka by měly být jemně nasekány, ochuceny a potom se středně zahřát v rostlinném oleji. Bude to trvat asi pět minut.

Vložíme lilek do pekáče. Nalijte je předsmažené zeleninové směsi. Trvá asi čtvrt hodiny v troubě při nízké teplotě.

Doporučuje se sloužit na stůl ve studené podobě, zdobení zeleně.

Krémová polévka se špenátem

Špenát je optimální složkou pro různé druhy polévek. Zkuste doma vařit kuřecí krémovou polévku se špenátem a krémem.

Vezměte si toto:

• 500 gramů zmrazeného špenátu;
• 200 g kuřecích prsíček;
• jeden sklenici krému;
• jedna cibule;
• tři stroužky česneku;
• dvě polévková lžíce olivového oleje;
• špetka muškátového oříšku;
• čtvrt lžičky tymiánu;
• dva bobkové listy;
• Sůl a černý pepř - na chuť.

Kuřecí prsa se nalévá vodou spolu s bobkovým listím, tymiánem, pepřem a sůlmi. Kuchajte asi čtvrt hodiny na malém ohni a zakryjte víko. Pravidelně odstraňujte vznikající pěnu.

Souběžně s olejem přecházíme česnekem a cibulí. Pak přidejte rozmražený špenát, vaříme tuto směs asi pět minut. Kuřecí prsa se vyloučí z vývaru, přidáme brambory, nakrájíme na kostky a vaříme, dokud nebude připravena. Ve stejné hrnci přeneste špenát, vaříme dalších deset minut a pak se dostaneme do bobkového listu.

Polévka se nalije do mixéru, mletého do stavu pyré. Polévku vraťte zpět do pánve, nalijte sklenici krému a tepla, ale nevarujte. Před podáváním se doporučuje posypat muškátovým oříškem.

Muffiny ze špenátu

Vaření špenátového šálu a dezertů. Například vdolky. Pro tento recept budete potřebovat:

• 350 gramů listů čerstvého špenátu;
• poloviční sklenice sýra ricotta;
• 60 gramů strouhaného parmazánu;
• dvě kuřecí vejce;
• jeden stroužek česneku;
• čtvrt lžičky soli.
• čtvrt čajové lžičky čerstvě mletého pepře.

Nejprve troubu předehřejte na 200 stupňů. Špenát špenátu v mixéru dokud hladký a přemístíme do misky. Přidejte ricottu, parmezán a lehce zbité vejce. Česnek, pepř a sůl všechnu směs, dobře promíchejte.

S rostlinným olejem namažte muffinové formy. Tento počet produktů by měl být dostatečný pro osm kusů. Rozšiřte sýrovou-špenátovou hmotu na formy. Muffiny se pečou v troubě po dobu 20 minut. Doporučujeme sloužit ke stolu s teplým, sypaným parmazánem.