Rassolnik s perlovým ječmenem

Takový známý z dětství oblíbené jídlo, jako nálevu ječmen, který se používá v dětské výživy dost často. Poprvé se dítě v mateřské škole snaží tuto polévku. Nemůžeme se s ním účastnit ani ve škole. Rassolnik s perlovým školním kuchařem často vaří. A není to překvapující. Koneckonců obsahuje všechny produkty potřebné pro dítě: maso, zeleninu a obiloviny.

Vaření takové polévky doma není těžké. Musíte znát jen pár triků, které budou chutnější. Příprava rasolniku Začínáme s perleťovým ječmenem s výběrem všech potřebných komponent. Budeme potřebovat pár brambor, cibule, okurky, dvě středně velké mrkve, několik listů lavrushki a hrachové lusky černé a nové koření, čerstvé bylinky, sůl, půl šálku pearl ječmene a kuřecích vnitřností ve výši půl kila. Mytí vnitřnosti, a nakrájíme na malé kousky, zalijeme dvěma litry vody, trochu soli a vaříme polévku dietu. Do připraveného vývaru přidejte přidaný ječmen.

Čištění naší zeleniny od slupky po jejím umytí pod tekoucí vodou. Brambory nakrájené na malé desky, mrkev a cibule - slámy. Je vhodný pro broušení řezáku pro korejské saláty. S jeho pomocí jsou všechny součásti získány řezáním kusů stejné velikosti. Vložíme brambory do vývaru a pokračujeme v vaření. Okurky nakrájené na tenké proužky a vymačkané z přebytku solanky. Ohněte pánvičku a namažte ji rostlinným olejem. Smažte mrkev, okurky a cibuli. Přidejte zeleninu, koření a nechte je do bujónu, dokud nebude hotová. Čerstvá zeleň, jemně nakrájená a vložená do malé mísy. Hotová mouka s perličkou vylijeme na desky. Podáváme na stole s čerstvými bylinkami a zakysanou smetanou.

Chcete-li rychle vařit večeři, musíte vědět, jak připravit rassolnik s perleťovým ječmenem. Pokud jste ho plánovali zahrnout do zítřejšího menu, pak namočte perlový ječmen v noci. Ráno vstřebá dobře vodu a zdvojnásobí. Pak budete strávit pouhých dvacet minut. Bude to stačit, tím, že se zuby v bujónu stanou první ingrediencí.

Ale pokud jste se rozhodli udělat lasturu s perlovým barem na poslední chvíli, pak stojí za to použít jinou cestu. Položením vývaru na jeden hořák nastavte druhou na vaření pánve s perleťovým ječmenem. V době přípravy vývaru je krupice již vařená na polovinu připravená. Stačí, když z ní vypustíme vodu a přidáme ji na polévku a připravíme ji dále. Takový malý trik pomůže zbavit se zvláštní chuti obilovin a nestrávit příliš mnoho času přípravou polévky.

Miska je užitečná nejen pro děti, ale i pro dospělé. Má chutnou a kyselou chuť, je skvělý na oběd v horkém dni. Rassolnik lze podávat i za studena. Bujón z kuřecích drozd činí z nich dietní jídlo. A po mnoha slavnostních slavnostech s bohatým libáním je tato polévka prostě nenahraditelná. Pomůže obnovit rovnováhu vody a soli v těle a výrazně zmírní příznaky kocoviny.

Samozřejmě, že není nutné ho používat k vaření. Žádný méně chutný vývar je získán z vepřových žeber nebo hovězího masa. Použijte maso, které máte k dispozici. Tuto polévku můžete udělat zeleninový vývar, ale ne maso. V takovém případě obdržíte štíhlou misku, která je dokonale vhodná pro Lent. Chcete-li to udělat, je také nutné namočit perlový ječmen na noc a na hlavní zeleninu je nutné přidat kořen petržel, česnekem, rajčatovou pastou a nejlépe řepou. Dostaňte si pokrm, který naši babičky často připravovali během Půstního konce.

Mnoho lidí se tomuto nebo tomu pokrmu nelíbí, jen proto, že se pokusili o ne velmi dobrou variantu jeho přípravy. Ale s nálevkou na recept se stanete jeho fanouškem navždy. Když vaříte s láskou, pak vše funguje.