Těsto na těsto a koláče na zakysané smetaně

Francie byla vždy známá pro své eleganci a zušlechťování: tam líbání nejteplejší, nejvíce vášnivou lásku, ženy jsou nejvíce elegantní a nejdůmyslnější kuchaři. Bylo to Francie, které se stalo předkem většiny pokrmů, které byly jedinečné svým vkusem. Klyar (přeložený z jazyka pařížského "kapaliny") byl také vynalezen v této kouzelné zemi.

Těsto obklopuje výrobek, který chovatelská bytost chce překvapit svými hosty. Hubnutí mohou vybírat nádherný ostrý, opravdoví gurmáni dávají přednost nyní stejný pokrm, nebo co ne odmítnutí. Těsto se připravuje vepřové kotlety a kuřecí maso, ryby, sýry, hamburgery, kalmarovye prsteny, houby, krevety, vejce krokety a rýže. V něm smažit téměř jakýkoliv ovoce a zeleniny.

S cílem připravit chutné těsto, je třeba kombinovat vejce s moukou, a pak se zředí mlékem až do konzistence kysané smetany. To znamená, že těsto těsto - strouhanka je kapalina, která potkávací kousky potravin, a pak smažené na pánvi nebo smažený.

Existuje několik tajemství vaření lahodný těsto.

1. Musíte hořit hořčici do stavu homogenní hmoty bez hrud.
2. Tvořivě se můžete přiblížit k poměrům produktů, ze kterých bude těsto pro těsto vyrobeno. Ale pořadí připojení by mělo být vždy zachováno, nezapomeňte na samostatné šlehání bílkovin a žloutek.
3. Ve většině receptur je uvedeno, že těsto musí být nutně studené, takže pro jeho přípravu použijte chlazené kapaliny a pak uchovávejte vařenou hlínu asi hodinu v chladničce.
4. Tlusté těsto pro těsto vytváří pro produkt hustou chlebovou skořápku. Je ideální pro šťavnaté produkty. Tekuté těsto je dobré pro suché výrobky, protože olej prochází. Kůra je lehká a křupavá.
5. Kůra se ukáže být vzdušná a rudý, pokud namísto mléka v těstě pro těsto, přidejte sýtené minerální vody.
6. Aby nedošlo k odvodnění těsta, je třeba je vysušit nejprve: na desku a prášek přes jemné síto s moukou.

Těstíčko na ryby v těstíčku

Složení:

• pět lžic mouky;
• sto gramů zakysané smetany;
• dvě vejce;
• rostlinný olej, sůl, koření;
• půl kilogramu rybího filé;
• tři rajčata;
• olivy;
• majonéza.

Bili jsme s vejcem se studenou kyselou smetanou a moukou, solí. Těsto po dobu jedné hodiny odstraňujeme v chladničce. Moje ryby, nakrájené na malé kousky, sušené na desce. Poté vložíme každý kus ryby do těsta a smažíme ho v horké pánvi. Před podáváním zdobíme misku s nakrájenými rajčaty a olivami.

Pivovarský pivovar. Složení:

• dva žloutky;
• 40 gramů másla;
• dvě vejce;
• sůl;
• 125 gramů prosívané mouky;
• 200 ml lehkého piva.

Nejprve vysekáme mouku, přeléváme teplé pivo do mouky, mícháme těsto nepřetržitě, postupně přidáváme máslo, vejce a sůl podle chuti.

Pivo na pivu (recept na těsto bez vajec)

Složení:

• 250 gramů pšeničné mouky;
• půl litru piva;
• černý pepř;
• petržel;
• kurkuma, sůl.

Mouku smícháme s kurkumou a černého pepře, nalijeme opatrně do mouky pivo a nakrájenou zeleninu rozšleháme mixér, dokud není homogenní.

Puffové těsto na pečivo na zakysané smetaně

Pokud nechcete vařit produkty v těstíčku a chtějí hýčkat své domácí koláče, určitě budete chtít těsto na zakysané smetaně, podle vůle, můžete vařit nejen rudé koláče, ale vynikající tvarohové koláče.

Složení:

• půl kilogramu pšeničné mouky;
• dvě polévkové lžíce másla;
• jeden sklenici zakysané smetany;
• dvě vejce;
• lžíce cukru;
• čajová lžička soli.

Jsme prosít mouku na dortu palubě, skládací její kopec, aby se výklenek, ve kterém dáme zakysanou smetanu, cukr, sůl a olej, zde je vobem vejce. Dále, hníst těsto je vrácena do kuličky, přikryjeme utěrkou a dát lehnout po dobu půl hodiny. Když je těsto je vhodné, rozvinout to, vystřižené kruhy a dělat koláče nebo koláče.