Jak vařit těsto bez kvasnic

Není žádným tajemstvím, že nejoblíbenějším místem mezi lidmi na všech kontinentech bylo, je a bude pizza. Jedná se o lahodné jídlo - s tímto tvrzením se téměř nikdo nebude hádat.

Jaké je tajemství pizzy? Nepochybně je na něm založeno. Jak chápete, není to jen těsto. Takže to má v testu pizzy kvasnice. Někteří lidé považují je za zdraví nebezpečný, a proto raději bez nich. Všichni ví, že v současné době se neprovádí jiný štartovací kvasnice, ale používají se chemické kvasnice. Jejich vliv, nikoliv lidské tělo, lze sotva nazvat pozitivní.

Jak vyrobit těsto bez kvasnic?

Jak je známo, v přírodě existují přírodní droždí. Jsou zpravidla chmelem. Ale nejsou používány pro pečení chleba.

Těsto bez kvasnic se připravuje stejným způsobem jako kvasné těsto. Žádný speciální recept na vyhledávání není nutný. Vše, co potřebujete, je trochu změnit složení.

Celé tajemství je, že těsto bez kvasinek by mělo být zahájeno bez použití chemického prášku na pečení, to znamená, že je nutné použít přírodní kvas. Tato role může naplnit, například, kefír.

Chcete-li vytvořit takové těsto, musíte mít nejvýše dvě sklenice kefír nebo jogurtu. V druhém případě je třeba věnovat pozornost tomu, že jogurt není sladký. Kromě toho budete potřebovat roztavené máslo, lžičku sódy na pečení, lžíci soli a půl kilogramu mouky.

Mouka je nutně prosívána a smíchána se všemi ostatními přísadami. Ve výsledné hmotě postupně přidejte mouku - až se těsto změní na homogenní hmotu. Ale těsto bez kvasnic by v žádném případě nemělo být pevné, protože to může mít nepříznivý vliv na jeho chuť.

Jakmile je těsto připraveno, je čas začít plnit. Je-li to otázka plnění pizzy, je možné provést to, co má - univerzální recept není přítomen. Může to být maso, slanina, cibule, různé druhy zeleniny, ovoce - seznam může pokračovat po dlouhou dobu. Nezapomeňte na sýr - na to v pizze, kterou nemůžete zachránit.

Těsto bez kvasnic, jehož recept není tak složitý, jak se může na první pohled zdát, je ideální pro pečení pizzy. Každý majitel si může udělat svůj recept individuálně, přizpůsobit si zvláštnosti své trouby. Nejdůležitější je nepoužívat chemický prášek do pečiva, ale uchýlit se kefinovým kvasem.

Jak vařit těsto bez kvasinek jinými způsoby? Existuje ještě jedna osvědčená a schválená mnoha receptů v domácnosti.

K tomu budete potřebovat tři sklenice mouky, nejlepší využití prémiové mouky, čtyři lžíce cukru, půl lžičky soli, tři lžíce zakysané smetany, tři čtvrtiny sklenice mléka a tři vejce.

Smetana je kombinována s mlékem, předvařenými vejci, solí a roztaveným máslem. Celá hmota musí být důkladně promíchána a také přidána pšeničná mouka. Výsledná hmota musí být znovu smíchána. Rychle jednat, aby se těsto netáhlo.

Jakmile je těsto připraveno, vloží se do chladničky po dobu půl hodiny, po které můžete z něj pečeme vše, co od něj chcete.

Kromě jogurtu, jako přírodní prášek do pečiva, můžete použít tvaroh. Měl by být dobře smíchán s vejci a sůl podle chuti. Smetana smíchá v tomto případě se sodou a nechává vařit. Maslo musí být topit, trochu chladné, a pak pomalu nalijte do tvarohu, přidáním kysané smetany smíchané s sodou a cukrem.

Celá hmota by měla být správně smíchána a přidávat mouku podle potřeby. Poté můžete začít rozvíjet těsto, připravovat plnění a pečení v troubě.

Spravidla, pokud vaříte těsto bez použití kvasnic, pak se vždy ukazuje být obzvláště velkolepé.