Vařené těsto bez kvasnic na koláč a koláče

Koláče, koláče, buchty - trvalé symboly bezpečného domu a pýcha hostesky. V moderním světě zůstává méně času na vaření, ale rodina stále ráda pečuje. Na těsto bez kvasinek je věnováno mnohem méně času. Pro koláč můžete použít krátké nebo sladké pečivo.

V pískovém testu nejsou absolutně žádná dezintegrační činidla a v čerstvém stavu prášek do pečiva nebo soda s dostatečným množstvím kyseliny v kompozici. Příprava na těsto bez kvasnic pro koláč mnohem rychleji než tradiční kvasnice a výsledek není horší.

Nezapomeňte na těstoviny. Není to slané ani sladké, takže každá výplň se s ním dobře harmonizuje a výrobky jsou velmi jemné. To je těsto bez vajec a kvasnice, ale doma, vaření trvá hodně času a vyžaduje dovednost.

Budeme vařit těsto bez koláčových kvasnic jednoduchým způsobem z dostupných produktů. Zahřátý balíček másla při pokojové teplotě. Dále se vše může hněte pouze na stole, připravit mouku na mouku nebo instruktovat těsto hnětecí kombajn. K mouce, která potřebuje 6 sklenic (objem skla 250 ml), přidejte změkčené máslo, pol poháru cukru, 4 vejce, 2 sklenice 20% zakysané smetany, poloviční lžičku sody a soli. Těsto musí být hněteno rychle, snaží se ho nechat zahřát rukama a vyndat ho za studena a zakrýt ho povětrnostním filmem. O půl hodiny později si můžete udělat koláč.

U takových koláčů je náplň vhodná z tvarohu nebo sladké švestky. Cesto rozdělíme na dvě stejné části, z nichž jedna se vloží do vrstvy o tloušťce 0,5 cm a umístí se na plech. Ze shora položte vrstvu plnění, je uzavřena pruhy těsta ve formě mřížky. Pásky nakrájené na šířku 1,5-2 cm Oplodněte koláč vajíčkem s mlékem - a v troubě pro střední teplo. Pečeme 20-25 minut, necháme vychladnout a nakrájíme na diamanty.

Vařte těsto bez kvasnic na koláč na zakysané smetaně a tvaroh. Toto těsto je úžasné, protože je vhodné ho předem připravit a udržovat v ledničce 2-3 dny, podle potřeby. Zde je jeho předpisová sada produktů: balení tvarohu, sklenici zakysané smetany, čajové lžičky sody a 3 sklenice mouky. Nemusíte hýbat, jenom míchat produkty, dát je do plastového sáčku a poslat je do chladničky na noc.

Zapínání do koláče tvarohové těsto můžete si vychutnat jak solené, tak sladké. Chutné koláče se získávají zelím, bylinkami a cibulí, v zimě jablka s třešní v létě. Z tohoto testu je vhodné dělat koláče, pečení je v troubě nebo smažení v pánvi.

Nejjednodušší non-kvasnicové těsto pro smažené plátky je vyrobeno na kefír. Je lepší užít nejtučtější jogurt a v nízkotučném přidání lžíce zakysané smetany. Krmení koláčů rodiny 4 osob, dostatečně 0,5 litru kefír. Vezměte hlubokou misku, do ní nasypeme kefír, přidejte lžičku soli a půl polévkové lžíce sody. Nyní je třeba míchat kefír a sódu s lžící, aby se objevila reakce a objevila se pěna. V tu chvíli usínajíme moukou. Musíte se soustředit na 3 sklenice, ale najednou nezastavíte. Míchání s lžící, musíte co nejméně jemně připravit těsto.

Je těžší vyrábět měkké těsto, než těsně, ale koláče z něj jsou velkolepé a jemné. Kefírové těsto nevyžaduje korekci, takže náplň by měla být připravena předem a řezané koláče se okamžitě smažou.