Tvarohové těsto: rychlé, chutné, užitečné

Tvarohový sýr je jedinečný produkt, který je bohatý na bílkoviny, které jsou mnohem lepší než ostatní maso a ryby. Tvarohový sýr je velmi žádaným produktem dietní výživy. Obsahuje vitamíny, vápník, fosfor a hořčík, což činí tvaroh užitečný produkt při léčbě aterosklerózy, posilování nervového systému a kostí. Proto používáte sýrový tvar ve vaření, sloužíte nejenom chutné, ale také zdravé pečivo na stole.

Tvarohové těsto, nazývané také "ošoupané", je rychle připravitelné a velmi lehké těsto. Je obzvláště vhodný pro přípravu "šlehačky", slaných tyčí s kmínem nebo sýrem, různých koláčů, stejně jako pizzy. Jakékoliv pečení z sýra test se ukázal "sýr" na chuti, jemný a velmi bujný. Pod vlivem vysokoteplotního prášku se zvlhčí a taví a tato vlastnost je úspěšně používána kuchaři při pečení. Těstovinový sýr dává zkoušce neutrální chuť, která vám umožní vstoupit do těsta sušeného ovoce, kandovaného ovoce, citrónu a ořechů. Pečení z tvarohového pečiva nevyžaduje skvělý kulinářský zážitek, budete potřebovat pouze soubor potřebných produktů, touhu a dobrou náladu.

Několik tipů pro přípravu těsta:

1. Chcete-li získat dobrý výsledek, tvaroh používaný k výrobě těsta by měl být čerstvý.
2. Suchý tvaroh by měl být otřen velkým sítkem nebo zkroucený masem a příliš hustý může být zředěn mlékem.
3. Když hnětení je nutné striktně dodržovat pořadí - nejprve zvlášť smíchejte mouku a prášek do pečiva, vejce, tvaroh a zakysanou smetanou, a pak směs dohromady v jeden celek.
4. Při použití margarínu namísto oleje je lepší neskládat sůl.

Těstové těsto na pizzu

Složení: 250 gramů sýra, vejce, 50 ml mléka, 350 gramů prosáté mouky, 50 gramů vyvolává. másla, 1 balíček sušeného droždí, klobásy, houby, olivy, nakládané okurky, rajčata, kukuřice, strouhaný sýr, rajčatová pasta nebo kečupu.

Smíchejte všechny přísady, hnětejte příliš těsné těsto a nechte ho vařit a zvedat. Jakmile těsto "stoupá", musí být rozmícháno a opuštěno, tak to dělejte dvakrát. Pak dojezdu těsto, dát do formy až po okraj a dát těsto v předehřáté troubě (bez výplně) po dobu 5-7 minut. To se děje proto, že při zahřívání sýr do těsta začne tát, a to se stává viskózní, že je nezbytné, aby se těsto lehce pokrytý kůrou tak, aby se vlhkost z náplně neabsorbuje do základny a plnění zůstává šťavnatý. Pak by měla být základna namazána s rajčatovou pastou nebo kečupem, posypte sýrem, nasaďte plnku. Pečte při teplotě 190-200 ° C po dobu 25-30 minut.

Tvarohové těsto na koláče

Složení: 250 gramů změkčeného margarínu a nízkotučný tvaroh, 500 gramů mouky, 1 polévková lžíce. lžíci nízkotučné smetany, 2 velké vejce, 150 gramů cukru, 15 gramů sody, octa, vanilínu.

Třepeme tvaroh, cukr a vejce, přidáme margarín, důkladně promícháme. Ve výsledné hmotě přidáme kyselou smetanu. Rozstřílejte mouku, přidejte sódu a důkladně promíchejte. Výslednou mouku kombinujte s tvarohem a hněteme měkké těsto. Naplnění takového koláče může být velmi rozmanité.

Chléb sýrový sýr na bagely a croissanty

Složení: 250 gramů mouky, másla a nízkotučného tvarohu.

Všechny přísady pečlivě zvážte, dokud se nezískají homogenní těsto, nechte na chladném místě po dobu dvou hodin. Pak rozvineme těsto obdélníkového tvaru a ohneme rohy uvnitř. Postup opakujte a opakujte postup třikrát. Výsledkem je volné vícevrstvé těsto.

Chléb sýrový na pečivo

Složení: 200 g tvarohu, 100 g kysané smetany, 3 vejce, 30 g soli, 30 g sodovky, 2,5 lžíce. mouka. Jakékoliv plnění.

Opláchněte kyselou smetanu s tvarohem, přidejte sůl a vejce. V předem prosívané mouce přidáme sódu, kombinujeme s tvarohovou hmotou a hněteme těsto. Poté, co se těsto bylo rovnoměrné, je nutné pokrýt ručníkem a nechat minut při 20 ° C Těsto se potom rozdělí na 16 dílů a tlusté válec kulatého polotovaru 4 mm. Pro každý předlisek rozetřete jednu lžíci náplně. Tvarujte tyčinky a smažte v pánvi se zavřeným víkem. Patky jsou nejlépe konzumovány ve stejný den, dokud se nezastaví.