Recept na hubené pečivo pro dort s kvasnicemi a bez kvasnic

Domácí pečivo je v každém ročním období a v každé rodině důležité. Vůně čerstvě upečeného chleba nebo koláčů v jednom okamžiku letí po domě, a přiměje se k chuti nejen domácnosti, ale i sousedů. Ženy v domácnosti cvičí ve schopnostech pečení, hledají recepty na lahodné plody a složité způsoby zdobení koláčů. Během období laskavosti, kdy je většina vašich oblíbených jídel zakázána, opravdu nechcete popírat pečení. V tomto případě bude recept na štíhlé pečivo pro koláč skutečný nález. Budeme sdílet několik možností pro tento test, lze jej připravit s kvasnicemi nebo bez nich.

Chudé těsto na kvasnici

Dokonalé vhodné štíhlé kvasnice těsto na koláč, Kousky nebo pečení domácího chleba a dokonce i pizzy. Pokud plánujete vařit sladký kulinářský výrobek, přidejte do těsta další cukr.

Budete potřebovat:

• poloviční balíček kvasnic (suchý);
• půl kilo mouky;
• lžíce granulovaného cukru;
• 350 ml vody;
• 2 lžíce štíhlého oleje;
• dobrý štipka soli.
  

Proces

Výrobce suché droždí obvykle označují na obalu, že je třeba nalévat přímo do mouky. Ale nebudeme to dělat. Je těžké říci, jak a kde byly uloženy dříve, než přišli do naší kuchyně. A nejmenší odchylka může hrát krutý vtip - kvasnice prostě nezvednou. Protože uděláme mini lžičku: v teplé vodě vylijeme kvasnice, přidáme lžíci cukru, sůl, dobře promícháme a necháme stát 15 minut.

Pokud na vrchu vznikne načechraný pěnový kryt, je čas přidat mouku. Tento recept na štíhlé pečivo pro koláč zahrnuje zavedení čerstvě prosívané mouky do lžíce. Bude nasycený vzduchem a kvasinky budou jednodušší. Postupně přidáme 500 g mouky a másla. Dobrá zábava.

Posypeme stůl a vydejte těsto z misky. Musí se dobře mísit, nalévat mouku. Jakmile přestane přilepit a bude stejnoměrná, přeneste ji zpět do misky. Posypte trochu mouky nahoře, zakryjte čistým utěrkou nebo ubrouskem a nechte stát v teple. Jakmile těsto stoupne, pokračujte k tvarování koláčů.

Lent Custard

To je skvělý recept na chudé těsto koláč v troubě. Ukazuje to jemné a měkké, je dobré pro pečení rolí nebo jiných produktů.

Budete potřebovat:

• čajová lžička kvasnic (suchá);
• 2 lžíce štíhlého oleje;
• půl litru vody;
• 2 šálky mouky;
• lžíce cukru;
• dobrý štipka soli.
  

Jak vařit

Vezměte sklenici teplé vody, přidejte cukr se solí a kvasnicemi. Mírně promíchejte a nechte, dokud se neobjeví pěna. Ve velké misce proséváme mouku a vložíme do ní zředěné droždí a olej. Neustále se míchá, přidá se k hromadě sklenici vroucí vody. Jakmile se těsto stává homogennějším, přeneste ho z misky na strouhaný stůl a dobře promíchejte. Nyní víte, jak vytvořit štíhlé pečivo na koláče a bude vám velkou pomocí v kuchyni. Pečení z takového těsta bude připomínat běžné pečení.

Lehké těsto bez kvasnic

Jedná se o univerzální recept na štíhlé pečivo na koláč. Můžete nahradit rostlinný olej krémovým, vodním mlékem, přidat pár vajec a budete mít vynikající těsto pro všechny příležitosti. A takový recept musí určitě být v provozu v každém domově. Připravte tak chudé těsto na koláč se zelím nebo s jakýmkoliv jiným nádivkem. Je vhodný jak pro troubu, tak i pro obyčejné pečivo vyprážené v pánvi.

Budete potřebovat:

• půl kilo mouky;
• půl šálku teplé vody;
• lžíce cukru;
• sklenice rostlinného oleje;
• sůl.
  

Začněme hnětení

Sít mouku s kopcem, ve středu dělat zářez. Ve středu postupně vylijte všechny ingredience, přidejte cukr a sůl, postupně promíchejte, dokud se nevytvoří jednotná hmota. Začněte hnětení těsta. Pokud se ukázalo, že je viskózní - přidávejte více mouky. Pokud recept specifikuje jedno množství mouky a potřebujete více, pak s tím není nic špatného. To je způsobeno kvalitou samotné mouky a test neovlivní žádným způsobem, ale ujistěte se, že se nestane tuhá.

Když je hmotnost rovnoměrná a nelepkavá, zakryjte ji ubrouskem a nechte ji vařit 15-20 minut. Pak je znovu míchat ještě jednou. Poledne těsto na koláč bez kvasnic připraven.

Několik užitečných tipů

Existují některé triky, které vám pomohou pečení ještě jemnější a chutnější:

• Chcete-li najít příjemnou rudou barvu pro vaše buchty nebo koláč, pomůžete obvyklému přípravě čaje;
• vařte těsto z produktů stejné teploty;
• pokud se drží na povrchu, olej na stole a ruce s olejem;
• přidejte škrob na těsto, pečení se ukáže být něžný, nebude suché rychle a dostane se rudou kůru;
• Snažte se nepřesunout list nebo formulář se zkouškou znovu, může se snadno spadnout;
• prvních 10 minut po odeslání pekařských koláčů neotvírejte dveře trouby, jinak se produkty usadí, nebudou velkolepé;
• Používejte chlazenou vodu při hnětení těsta (ale pouze pokud to není kvasnice);
• po provedení testu by se nádobí měly umýt studenou vodou, jinak by se mouka navíjely a lepily na povrch.

Kuchařský svět je plný receptů na lahodné a voňavé pečení. Nyní víte přesně, jak se nemůžete popírat potěšení ani v půstu. Koneckonců a z nejjednodušších surovin můžete připravit vynikající pokrm.

Bon appetit!