Pečení chleba doma - je to docela snadné!

Pečení chleba doma není v žádném případě velmi složitý a časově náročný proces, jak se může zdát většině žen v domácnosti. Zejména je tento proces usnadněn, pokud si k tomuto účelu zakoupíte pečivo. Šťastní majitelé tohoto domácího spotřebiče mohou do něj vsadit pouze všechny potřebné ingredience. Přímé hnětení těsta a tvarování budoucího produktu bude prováděno samotným výrobcem chleba. Nicméně, pokud nemáte tento nádherný stroj, nemusíte se rozčilovat a ztrácet ruku, protože pečení chleba doma je možné v běžné troubě.

Způsoby výroby chleba závisí především na tom, jakou mouku chcete pečeme: pšenici nebo žito. Proces pečení chleba z pšeničné mouky je mnohem jednodušší než od žita, a proto navrhneme, abychom na něm zůstali.

Vaření pšeničného chleba

Nejdůležitějším stupněm procesu výroby chleba je příprava těsta, která může být provedena dvěma způsoby: s houbičkou a bez ní.

Pokud máte v úmyslu použít metodu volně tekoucí, pak všechny ingredience (mouka, voda, droždí, cukr, sůl, tuky apod.) Důkladně promícháme v hluboké pánvi nebo misce, dokud těsto není suché a snadno se oddělí ze stěn pokrmů. Pak jej zakryjte víkem nebo ručníkem a dejte ji na teplé místo po dobu 3-4 hodin. A každých 1-2 hodiny by těsto mělo být hněta. Připravené těsto je rozděleno na části, dáváte jim požadovaný tvar a posíláte do trouby.

Pokud jde o množství ingrediencí, zpravidla je přidán jeden litr mouky s pol litrem vody (teplé), 20-30 gramů kvasnic, jedna lžíce soli, pár polévkových lžic cukru a stejné množství tuku. Pokud máte v úmyslu vyrobit pečený pečivo, pak množství cukru a tuku by mělo být zvýšeno na 100-150 gramů.

Pečení chleba doma, jehož těsto se děje metodou rytí, začíná tím, že se polovina mouky mísí s teplou vodou, přidává se kvasnice a tato masa zůstává kvasit po dobu 3-4 hodin. Pak se zbývající část mouky, cukru, soli a tuku mísí v lžíci a umístí se na teplé místo hodinu a půl. Poté budou vytvářet budoucí produkty, poskytněte jim prostor a pošlete je do trouby.

Zdá se, že pečení chleba doma není obzvlášť náročný a komplikovaný proces, a to i přes to, že příprava těsta trvá dlouho. Existuje mnoho receptů na pekařské výrobky, takže jakmile pochopíte plán přípravy, můžete pravidelně potěšit svou rodinu s lahodným chlebem. Dále nabízíme vaši pozornost, nejpopulárnější recept na pečení chleba doma.

Pečení pšeničného chleba podovogo: recept

Připravit to pekárenských výrobků Je třeba míchat půl kilogramu mouky s třemi stovkami mililitrů teplé vody a deset gramů čerstvých kvasnic. Oparu se nechte toulat a pak přidejte další půl kilogramu mouky, 200 ml vody a čajovou lžičku soli a zakryjte ji ručníkem a dejte je na teplé místo. Z dokončeného těsta kulatý bochník, který se pak umístí na mastnou plech a nechá se stát 40-50 minut. Pečeme pečený chléb asi 50-60 minut při teplotě 210-230 stupňů.