Pečeme bílý chléb doma

Chléb bílý se prodává ve všech obchodech. Velmi často však není tak chutné, jak bychom chtěli. V tomto ohledu navrhujeme, abychom chléb sami, pomocí jednoduchých a cenově dostupných produktů.

Obecné informace

Moderní technologie se vyvíjejí velmi rychle. A většina žen v domácnostech dává přednost hnětení a pečení bílého chleba nezávisle na sobě, ale pomocí takového zařízení, jako je chleba. Ale bohužel ne každý kuchařský odborník se může pochlubit tím, že má takové zařízení. V tomto ohledu jsme se rozhodli říci, jak rychle a snadno připravit bílou barvu chleba v troubě.

Krok za krokem recept na domácí chléb

Existuje poměrně málo receptů, díky nimž můžete nezávisle pečlivě vychutnat lahodný domácí chléb. Všechny jsou velmi podobné. V některých případech se však k přípravě tohoto produktu používá pšeničná mouka, v některých případech - mouka z žita.

Pro výrobu bílého chleba potřebujeme první složku. Ale o všechno v pořádku.

Takže pro pečení chutného domácího chleba si musíte koupit:

• lehká pšeničná mouka - asi 1 kg;
• kvasnice v granulích - asi 4 g;
• mléko je teplo a pitná voda - 1 plné sklo;
• cukr lehký cukr - 2 dezertní lžíce;
• Slunečnicový olej - 1/3 standardního skla;
• sůl - dezertní lžíce;
• vejce kuřecí malé - 1 ks.

Mesemové těsto

Stejně jako ostatní pečivo by měl být bílý chléb připravován hnětením těsta. Nejčastěji se kvasinková báze používá k výrobě takového výrobku. Chcete-li ji hníst, teplé mléko a pitná voda jsou spojeny do jednoho kontejneru, a potom je přidejte do cukru a zcela nerozpustí.

Po získání sladké zakalené hmoty se kvasinky rozloží na granule, dobře promíchají a nechávají se v klidu 12-18 minut. Během této doby se musí kvasnice zcela rozpustit. V budoucnu přidávají malé zbité vejce, stolní soli a slunečnicový olej.

Jemně zamícháme přísady, roztírají pšeničnou mouku a všichni dobře plete.

Po obdržení homogenního a mírně lepivého těsta je umístěna v hlubokém pánvi a pokrytá hadrem. K základně není potřísněno povětrnostními vlivy a není pokryta tvrdou kůrou, ale je pokryta víkem. V tomhle formovat pečivo nechte na teplém místě 30-40 minut. Jak čas ubíhal, mírně zvedl pěst šlehačkou základ, opět to byla zakryta a udržována za stejných podmínek po dobu přibližně 35 minut.

Toto ošetření přispěje ke svěžímu a mírnému těstovině kvasnic.

Tvorba procesu

Před pečením bílého chleba v troubě by měl být správně vytvořen. K tomu použijte speciální vysokoteplotní litinu, sklo nebo hliník ve tvaru cihly. Pokrmy jsou dobře namazány s rostlinným olejem a pak vezmou těsto, které se objeví, tvoří od ní oválu a rozloží je do kontejneru. V tomto případě by tento podklad neměl vyplňovat úplně. Mělo by se jen stěží dostat do středu.

V této podobě je těsto opět opuštěno na teplém místě, ale již 14 hodin. Během této doby by měl mírně stoupat a plnit nádobí.

Proces tepelného zpracování

Předkládaný recept na bílý chléb jsme se rozhodli v peci použít. Předhřívá se na 200 stupňů. Poté položíme těsto do trouby a vaříme hodinu. Během této doby by měl základ vychladnout, stát se měkký, svěží a růžový.

Přivezeme domácí chléb na stůl

Příprava bílého chleba v troubě je opatrně vyjmuta z formy a náhle ji otáčí. K tabulce se takový výrobek podává v horké formě, předtím nakrájený na kusy.

Můžete jíst bílý chléb s jakýmikoli pokrmy. Kromě toho produkuje vynikající sendviče a toasty.

Další možnosti přípravy

Pokud zvažovaná možnost přípravy bílého chleba nevyhovuje vám, doporučujeme použít další. Pro jeho realizaci budeme potřebovat:

• lehká pšeničná mouka - asi 1 kg;
• kvasnice rassypnye - asi 4 g;
• teplá pitná voda - 2 šálky;
• cukr lehký cukr - 2 dezertní lžíce;
• Slunečnicový olej - 1/3 standardního skla;
• sůl - dezertní lžíce;
• vaječný prášek - 2 velké lžíce.

Test hnětení

Těsto pro bílý chléb je hnětené snadno a jednoduše. V teplé pitné vodě se cukr důkladně rozpustí. Pak ve stejné pánvi přidejte směs sestávající z volných kvasinek a 2/3 šálku lehké mouky. Po smíchání složek zůstávají v teple po dobu 25 minut. Poté přidejte do napučané hmoty stolní soli, vaječný prášek a slunečnicový olej.

Knezivsh tlustý, ale ne těsné těsto, je umístěn v hlubokém kontejneru, zakryjte ručníkem a nechte na teplém místě na hodinu. Po chvíli se získává svěží a měkká hmota, která se okamžitě používá k výrobě bílého domácího chleba. V peci je vytvořena a pečená je přesně stejná jako v prvním receptu. Tento proces tedy nebudeme popisovat.