Breadcrumbs - recept a tipy na vaření doma

Co je to chlebové drobky a kde se používají, každý ví, kdo ví, jak vařit. Díky strouhaným pokrmům pokrmy, které jsou v nich vyprážené, si zachovávají svou šťávu a v důsledku toho i vůni a chuť hlavního produktu. Kromě toho, kotleta, ryba nebo kotleta, nakrájená ve strouhankách před smažením, je pokryta zlatou, křupavou a velmi chutnou kůrou. Strouhanka tedy není jenom frézovaná tvrdý chléb, jedná se o plnohodnotný kulinářský produkt, jehož kvalita určuje chuť vařených pokrmů.

V podstatě většina žen v domácnosti nakupuje strouhanky v obchodech, ale často producenti tohoto produktu používají špatný chléb pro sušenky. Aby se skryla neslušná kvalita, přidávají se všechny druhy koření, které ucpávají vůni hlavního produktu. Také si koupil rusks může být surový. Proto je nejlepším řešením, jak si sami provést strouhání. Koneckonců, jistě máte v domě kusy chleba, který není nikdo už nebude, ale hodit ruku nezvedne. Zde jsou a mohou být dokonale použity jako budoucí chlebové drobky. Recepty na sušenky si můžete vybrat z nabídky zde.

Zde je nejjednodušší recept: odeberte zbytek chleba, nakrájejte je na malé kousky a vložte je do trouby, takže jsou mírně vysušené. Po ochlazení kopeček rozkrojte je mixérem. Pokud není mixér, mohou být strouhány, posunuty v mlecím stroji nebo složeny do pytlíku s celofánem a dobře vyvalovány s válcovým kolíkem. Také krekery můžete přidat trochu smažené vlašské ořechy: půl kilogramu sušeného bílého chleba trvá 100 gramů ořechů a všichni dohromady zemřeme. Jak vyrobit strouhanky jiným způsobem? Můžete ještě zmrazit stroužku bílého chleba, po kterém opět vyměnit na strouhák.

Ale pro pěstování nejen bílý chléb, takže pokud jsou zbývající kusy žita, jsou také vhodné pro výrobu strouhanky. Recept je následující: odstraňte kůrku a střídku nakrájíme na malé kostičky a vložte do trouby na dokončení vysychání (nebo počkat týden nebo dva, dokud není suchá, ale ne plesnivý). Před mletím sušeného chleba přidáme k němu trochu oloupaná surová dýňová semínka (na 1 kg chleba z tvrdého dřeva - 150 g semen). Broušení chleba a tekvicové semena, přidejte do směsi dvě lžíce sušeného česneku a jednu lžíci máku. Vše promícháme a vařící směs je hotová. Tento chléb je skvělý pro poměrně mastné maso a drůbež (kachna, husa atd.).

U mastných ryb jsou ideální ovesné chlebové drobky. Recept na tyto strouhanky nevyžaduje chléb. Potřebujete 1 kg země ovesné vločky, předem sušené v peci, 2 polévkové lžíce kurkuma (nejlépe indické) a 100 gramů sezamových semen. Všechny tyto ingredience jsou smíšené a můžete smažit tučné ryby.

Nyní víte, jak připravit strouhanky, a už nebudete muset nakupovat v obchodě, který nevíte co. Koneckonců, jejich vlastní může brousit budoucnost, ale pokud budete mít v dobře uzavřené nádobě, nikoli balíčku, sušenky zachovávají své vlastnosti po dlouhou dobu a bude vždy po ruce.

Pokud nejsou žádné sušenky, ale není čas nakupovat, je zde několik tipů, jak je nahradit. Nejvíce obyčejnou "náhradou" strouhanky je mouka. Ale nejlépe, pokud je mouka téměř nejnižší a hodně hrubá. Druhou náhradou po mouce je manga. A po mango je již následována kukuřičnou moukou nebo kukuřičnou krupicí a rovnoměrně kukuřičné vločky (samozřejmě nesladené). Ale budete souhlasit s strouhankou ještě mnohem chutnější, takže je jednodušší prostě koupit bochník chleba nebo bochník speciálně vařit z ní zapečené. Recept, myslím, že jste si vybrali pro sebe, takže je žita nebo chléb - je to jen na vás, a přidat koření na sušenky nebo ne - věc vkusu.