Pšeničný chléb: obsah kalorií, který je lepší vybrat

Správná výživa a zdravý životní styl je mottem téměř všech moderních osob. Ale s nástupem samotných konceptů vzniklo řada stereotypů spojených s používáním nesmírně užitečného jídla pro tělo, ke kterému nepočítají chléb. Ale marně, protože ne každý produkt je nasycen živinami užitečnými pro tělo jako pšeničný chléb. Jeho obsah kalorií je zcela v souladu s normami a v rozumných množstvích může být konzumován, absolutně se nebojí ztráty harmonie.

Výživová hodnota chleba

Téměř nejoblíbenější mezi kupujícími pečivo je pšeničný chléb. Jeho obsah kalorií závisí hlavně na mouce, z níž je výrobek pečen, ale při výběru chleba v obchodě stojí za to věnovat pozornost nejen této skutečnosti. Užitný produkt kromě škrobu a mouky obsahuje různé přísady potřebné pro tělo ve formě slunečnicových semen, dýní, rozinky, zeleniny, ovoce a jiných nezpracovaných obilovin.

Chléb vysoce kvalitní pšenice

Pekařský výrobek má podlouhlý tvar, často s klasickými příčnými zářezy - pšeničný chléb. Nejvyšší stupeň mouky vstupující do něj určuje kategorii produktu. Patří sem zesilovač na pečení, sůl, kvasnice a vodu. V mouce je část užitečných vitaminů a minerálů (PP, H, E, B, vápník, kobalt, zinek, fosfor, měď), ale většina z nich je odstraněna a zůstává v otrubách. Po tepelném ošetření vitamínů v takovém chlebu je velmi málo, takže pokud ho koupíte, pak pouze s přísadami ve formě otrub, mouky, sušeného ovoce a obilovin. Ale nekontrolovaná spotřeba takového výrobku může vést k narušení metabolismu, poškození střevních funkcí a dokonce k obezitě.

Kalorický obsah produktů nejvyššího stupně je 254 kcal, u pšeničného chleba se cena pohybuje od 20 do 30 rublů.

Chléb, pšenice první třída

V takovém chlebu budou látky potřebné tělem uchovávány více kvůli kvalitě mouky. Není podrobeno dodatečnému zpracování a čištění, toto by mělo být při nákupu zohledněno. Výživáři také tvrdí, že nejvíce užitečné z kategorie "pšenice" jsou otruby (z hrubé mouky) pšeničný chléb. Obsah kalorií tohoto produktu je o něco méně - 242 kcal a tělo těží více. Jeho cena je asi 18-25 rublů.

Škody na chleba

Historicky se ukázalo, že bílá mouka a výrobky z ní jsou považovány za dražší, ale pro tělo nemají žádnou praktickou výhodu. Při výrobě chleba se nepoužívá jednoduchá mouka, ale pečení, speciálně zpracované, výrobky z ní jsou velkolepé a krásné a doba jejich skladování bude mnohem delší, ale jejich přínos z nich je dvojí.

Bylo provedeno několik studií, které ukázaly, že denní spotřeba bílého chleba ve velkém množství (včetně buchty, muffiny atd.) třikrát rychleji vede k rozvoji diabetu. To je důvod, proč odborníci na výživu po celém světě doporučují nahrazení prvotřídního chleba za žito nebo z hrubší mouky.

Kalorická hodnota

Chléb, jak jsme zjistili, je poměrně vysoko-kalorický výrobek, ale to je posuzováno celým drčením. Zjistěte, kolik kalorií v kusu chleba je dost jednoduché: musíte vizuálně rozdělit (nebo vystřihnout) na 10 rovných dílů. Nepoužíváte pravítko, děláme vše podle zraku. Existuje názor, že bílý chléb více kalorií, ve skutečnosti je rozdíl malý. V bílém to je 240-250 kcal, a v černé barvě je asi 180-220. Takže v jednom kuse o šířce 0,5 cm bude přibližně 90-120 kcal. Ne tak moc, vzhledem k nutriční hodnotě chleba.

Teoreticky můžete zcela vyloučit chléb ze stravy, ale proč? Je mnohem jednodušší vybrat správné varianty, nebo dokonce lépe - doma připravit pro vás přirozený a zdravý pšeničný chléb. Kalorický obsah takového výrobku bude téměř stejný jako obsah továrny.

Domácí pšeničný chléb

Takový produkt, připravený podle klasické receptury a vysoce kvalitních ingrediencí, nelze srovnávat s jakýmkoli druhem chleba. Jeho použití je ve složení vitamín-minerální a výhřevnost nebude vyšší než 252 kcal. V každém kusu domácího chleba se nacházejí vitamíny PP, H, E, B, A a prospěšné pro stopové prvky těla - molybden, vápník, fosfor, hořčík, jód. Na jeho žádost může obsahovat obiloviny, semena a vonné koření.

Vypočítat kalorickou hodnotu

Obvykle je uvedena na obalu výrobku, ale pokud není k dispozici, lze snadno vypočítat, kolik kalorií v kusu chleba, nezávisle. Průměrný plátek chleba váží asi 50-60 gramů, což znamená:

• v kusu chleba z mouky nejvyššího stupně bude asi 130 kcal;
• v pšeničném chlebu prvního stupně a otruby každý kus obsahuje asi 120 kcal;
• chléb raž černá má nejnižší obsah kalorií, bude to 90 kcal v jednom řezu.

Dá se říci, že pšeničný chléb, stejně jako jiné druhy, se dá sotva nazvat škodlivým nebo užitečným. On je dobrý v moderování a jako malý přírůstek ke každodenní správné stravě.