Jaké jsou formy pro chléb?

Žádná hostina, ať už je to veliká hostina nebo rodinná večeře, nemůžete bez chleba. Můžete si je koupit v obchodě nebo si sami vařit. První možnost - nejrychlejší, ale druhá - nejkrásnější. Ale co pečeme chléb? Dnes výrobci nabízejí širokou škálu tvarů od tradičních až po moderní. Zbývá jen vybrat to, co je pro vás to pravé.

Kov

1. Litinové formy pro pečení chleba se rovnoměrně ohřívají, ale dostatečně dlouho. Formy se prakticky nedeformují a delší dobu slouží. Chléb v nich je dobře pečený. Čím déle používáte tyto formy pro chléb, tím méně pečení v nich pečení. Faktem je, že litina absorbuje olej a v průběhu času na povrchu vzniká přirozená ochrana proti přilnavosti. Z nevýhod lze zaznamenat hodně váhy a křehkost.

   
2. 
   
   
   
   

   Nerezové formy jsou lehké, odolné. Díky tenkým stěnám se chleba v nich pečou rychleji a při nižší teplotě, než je požadováno pro litinu. Ve formě nerezové oceli chléb neztrácí chuť a vizuální vlastnosti. Samotný materiál nemůže být ovlivněn kyselinami a zásadami. Leštěné formy jsou hygienické. Matt je dostatečně odolný proti mechanickému namáhání.

Keramické

Tyto formy se pomalu zahřívají. Díky tomu je pečení pečené rovnoměrně. Kromě toho mají keramické výrobky atraktivní vzhled. To umožňuje odstranit pečivo z pečicí formy a sloužit jí na stůl. Ale keramika má mnoho nevýhod. Za prvé, výrobky z něj jsou těžké. Za druhé, materiál má porézní strukturu. Keramika absorbuje vlhkost mikrotrhlinami a nakonec se rozpadá. Za třetí, umístěte jej pouze do studené trouby, jinak se formulář oddělí od poklesu teploty.

Sklo

Tento formulář pro pečení chleba je vhodný v tom, že má průhledné stěny. Proces pečení můžete snadno řídit. Tepelně odolné sklo nevyvolává žádné látky pod vlivem vysoké teploty, takže neovlivňuje chuť jídla. Materiál má špatně teplo, takže pečení ve formě pomalu ochladí.

Silikon

Takové moderní formy chleba mají mnoho výhod. Mohou odolávat teplotám v rozmezí -60 až +280 stupňů. Pečení v nich nehoří a je snadné je odstranit. Chcete-li to udělat, jednoduše otočte formulář dovnitř. A jaké různé tvary, velikosti a barvy! Můžete vařit velký čtvercový nebo oválný chléb nebo malé kulaté buchty.

Pokud chcete, aby pečení nebylo jen chutné, ale také krásné, zvolte si tvar chleba s dnem a zdmi reliéfu. Silikon neovlivňuje chuť jídla, navíc se snadno umyje. Taková důstojnost materiálu, jako je pružnost, se však může stát nevýhodou. Při dlouhém vystavení vysokým teplotám je tvar zkreslený. A pokud se místo chleba rozhodnete propečení košíčky v něm, pak hrozí nebezpečí, že by se těsto prolévalo. Ale výrobci tento problém vyřešili uvolněním forem v kovovém rámu. Nyní je lze snadno přenést do trouby.

Bez ohledu na typ chleba si můžete vybrat: litinu, keramiku, silikon a další, vařit s láskou a dobrou náladou a získáte nejkrásnější pečivo.