Jak vařit těsto bez vajec během rychlého a každodenního používání

Je možné vařit svěží, chutné těsto bez vajec? Není pochyb, ano! A existuje mnoho způsobů, jak připravit takový test, jak písek, tak kvasnice. Tradičně se vejce nepřidávají například do chlebového těsta a rohlíky a chleby dobrých hostitelů jsou svěží a chutné.

Mísení másla kvasné těsto bez vajec určených pro rohlíky a koláče, to vyžaduje trochu času, asi 10 minut další hodinu a půl, je třeba jít nahoru, a za dvě hodiny v troubě bude hnědé chutné buchty a koláče.

Takže pro test potřebujete: sáček suché kvasnice, dvě nebo více lžíce cukru a sůl podle chuti, libra mouky, 50 g rostlinného oleje nebo roztaveného margarínu a teplotě jogurt šálek místnosti. Zkušené ženy v domácnosti doporučují, aby těsto bylo svěží a měkké, nejprve připravte lžičku. Za tímto účelem všechny požadované množství droždí, cukr, sůl, a třetí část mouky smíchané s jogurtem, kryt kontejneru nebo hadrem ručníku a umístěné v teplém bez průvanu místě pro zvedání. V 40. minutě zvýšit vařit přidáme zbytek mouky, másla nebo margarínu, dobře a velmi důkladně smísí a směs se nechá zvednout, nebojte se, není rušivé a neotáčí. O půl hodiny později, když těsto zvýší objem každé čtyři nebo pět, to by mělo být snížit na drobné předměty nebo jeden velký koláč plnění.

Jako experiment, místo kefír, můžete vzít kapalinu zakysaná smetana. Těsto bez vajec na zakysané smetaně se ukáže, že je drobnější.

Rozdělíme těsto a vytvoříme z něj různé produkty, které jsou umístěny na pekáči, mazány bílkovinovým nebo cukrovým sirupem a před odesláním do trouby nezapomeňte zůstat asi 20 minut.

V poslední době je pro nás stále důležitější dodržování půstu a přípravu různých latenových jídel. Během tohoto období jsou koláče připraveny ze speciálního chudého těsta, které neobsahuje produkty živočišného původu, jako jsou vejce, mléko a máslo. Tam je podobné těsto jak kvasnice, tak bezdrozhzhevym. A ti, kteří sledují svou postavu, používají výrobky z nich chudé těsto je to možné nejen během období nalačno, ale i po celý rok, jelikož se získávají méně kalorické a více dietní.

Těsto bez vajec a mléka na kvasnici je hněta následovně. Jeden kilogram prosívané mouky se mísí s balíčkem instantních kvasnic, přidá se sklenice nebo pol poháru teplé vody, sůl, cukr na ochutnávku a půl šálku rostlinného oleje. Všechny ingredience jsou důkladně promíchány. Čím déle je těsto smícháno, tím lépe vyhovuje a pečení je jednodušší a mnohem spousta. Zkouška se zvýší dvakrát. Po prvním výstupu se znovu promíchá a ponechá další hodinu na teplém místě. Cesto, zvednuté podruhé, je nakrájeno na koláče nebo hamburgery.

Chcete-li připravit těsto bez těsta bez vajec, mléka a másla, promíchejte do misky sklenici teplé vody a pol poháru rostlinného oleje, přidejte sůl a cukr podle chuti. Postupně přidejte prosívanou mouku k této směsi. Aby těsto nebylo příliš tlusté, ale ne příliš tekuté, potřebujete asi dvě sklenice mouky. Při procesu hnětení v těstě musíte přidat čajovou lžičku sody, octa. Dobře smíchaný, snadno zachycuje za ruce, stane se měkký a pružný.

Bezdorozévoové těsto bez vajec je lepší pro pečení otevřené koláče, protože je to chuť a hustota připomínající písek. Je velmi dobré ho použít k výrobě čokoládových bonbónů. K tomu je třeba během přípravy přidat kakao, skořici, mleté ​​hřebíček a kardamom do mouky a mouku mírně snížit, než je nutné podle receptury, aby se těsto stalo tekutějším. Pokud je to žádoucí, můžete v těstě bez vajec přidat ořechy nebo rozinky.