Těsto na zakysané smetaně je univerzální řešení pro jakýkoli druh pečiva.

Každá dobrá hospodyně to ví ne červený chatový roh a červené koláče. Milované tetradochka s recepty pro všechny příležitosti, je možná, většina z avid kulinářské třídy. Koláče, dorty, koláče, rohlíky ... Na druhém místě po salátech v kuchařských kuchařích stojí druhé místo. Zkuste si vybrat z nejrůznějších nekomplikovaných a chutných pokrmů. Dnes budeme věnovat pozornost pečení na zakysané smetaně. S tímhle kysaným mléčným výrobkem všechny typ těsta: kvasnice, vločkané, písek.

Pie "Cibulové štěstí"

Tento delikátní a voňavý dort je skvělou volbou pro slavnostní slavnost, nedělní rodinnou večeři nebo vydatnou večeři. Připravil se poměrně rychle. Celý proces trvá méně než hodinu.

Chcete-li vyrobit těsto na zakysanou smetanu pro tento koláč, potřebujete sklenici tohoto fermentovaného mléčného výrobku. Kromě zakysané smetany budete potřebovat margarín (máslo) - 1 standardní balení, 3 lžíce mouky, 200 ml objem, vejce - 4 ks., Soda - 1 lžička. nebo prášek do pečiva - 0,5 balení.

Plnící koláč bude cibule (800 g) a sýr (200 g). Zvolte cibule odrůdy můžete podle svého vkusu. Pro tento účel je pro tento účel vhodný pěkný pór nebo bílá cibule. Smažte zeleninu, kterou potřebujete, v množství oleje, jehož nadbytek se odstraní po dokončení plnění. Mírně opláchněte a přidejte mletý černý pepř.

Příprava těsta začíná prosíváním mouky. Pak přidejte vejce, margarín (předem roztavený), sódu a polovinu zakysané smetany, která je stanovena podle receptury. Cesto je důkladně promícháno a krátce ponecháno v teple. Pak vyvlékněte hotové těsto na zakysané smetaně ve vrstvě o tloušťce 3 cm, na které se rozštípou cibule. Na vrcholu dortu posypte strouhaným sýrem a nalijte směs zbývajících vajec a zakysané smetany. Pečeme půl hodiny v troubě a ohříváme na 200 stupňů. Podáváme tento koláč horký pro vývar nebo čaj. Při naplnění koláče může být polovina cibule nahrazena houbami.

Chachapuri se sýrem

V Gruzínská kuchyně Tento tradiční koláč se připravuje na základě národního fermentovaného mléčného výrobku matzoni. Je to přímý příbuzný našeho kefíru. Ale těsto na zakysané smetaně je snadnější, stojí méně a chutná ne horší než originál. Na základě tohoto receptu můžete také vařit koláče s tvarohem.

Příprava těsta

Na desce tříletých 500 g mouky přidáme plnou sklenici kysané smetany, malý krajíc másla, pár vajec, jednu nebo dvě polévkové lžíce cukrového písku a pár špetky soli. Chcete-li těsto na zakysané smetaně luxusnější, přidává také prášek do pečiva nebo sódu. Hotové těsto se po určitou dobu ponechá při pokojové teplotě, poté se rozvinou a hrnky se odříznou pomocí formy.

Pro plnění používejte nakrájené vejce a strouhaný sýr (vhodný sýr, suluguni nebo obyčejný ruský).

Chcete-li vyrobit tvarohový koláč, míchat tvaroh s rozinkami, cukrem a žloutek.
Věci jsou rozloženy přes hrnky na těsto a vloženy do již horké trouby.

Domácí pečivo

Těsto na zakysané smetaně se může stát základem pro lahodné domácí pečivo. Vhodná i zakysaná smetana s vypršanou trvanlivostí. Plnivo může být použit kousky čokolády, podzemnice olejná, brusinek, sušených meruněk, rozinky, sušené švestky. Hotové cookies mohou mít libovolný tvar: hvězdičky, kruhy, obálky, bagely, spirála. Ve skutečnosti je toto těsto na kysané smetaně pro sušenky univerzální a rychlý recept. Kakao nebo kokos pro těsto, marcipán nebo džem, cukr nebo čokoládová glazura pomůže pečení rozmanité a krásné. Cookie, pro které se těsto používá na zakysané smetaně, je drobivé a něžné.

Chcete-li udělat cookie, budete potřebovat kysanou smetanu v množství 500 g, vejce, cukr 3 litry. st, prášek do pečiva 1 lž. a mouky v takovém množství, že tam bylo těsto, které se nelepí na ruce. Po míchání nechte těsto, pokryté ubrouskem, po dobu třicet až čtyřicet minut.

Pizza ve spěchu

Jak již bylo uvedeno, těsto na zakysané smetaně je univerzální recept. Je vhodný i pro pizzu. Takže, na příchod hostů je možno rychle, aby tento oblíbený pečivo, který je vhodný nejen pro přípravu čaje a kávy, ale i pro pivo.

Pro jednu pizzu bude trvat 0,5 st. Kysané smetany, 1,5 lžíce. mouka, špetka soli. Prášek na pečení není v tomto případě vyžadován.

Plnění pizzy

Jako povinné složky náplně je rajčatová pasta a sýr. Ve zbývající části se zaměřujeme na obsah chladničky. Pokud jste ještě nikdy nezkusili pizzu se zeleninou, doporučujeme vám experimentovat. Chuť pečení s květákem, špenátem nebo lilek, aby to mírně řečeno, je určen pro skvělou milenku. Ale pokud byly v chladničce uloženy plátky slaniny, klobásy, šunky, vařené vajíčka, mohou být bezpečně použity. Majonéza - přísada do pizzy je naprosto nadbytečná. Je to pro saláty. Nicméně, pokud se vám tato možnost líbí, můžete použít sýr s vajíčkem a majonézou. Na pikantní zeleninu není zapotřebí vkládat nakládanou zeleninu, ale chuť kysaného produktu dá celou misku.