Masové a bramborové pokrmy jsou velmi vydatné a chutné.

Již dlouho se na našich stolech nacházejí speciální pokrmy z masa a brambor, protože kromě této kombinace je velmi uspokojivé, že jsou také velmi chutné a zanechávají místo pro experimenty. Masové nádobí a brambory je možné vařit v pánvi, chát v kotlíku, pečeme v troubě na pekáči, v hrncích, rukávu, fólii a dokonce i na oheň. Zde vše závisí na situaci a požadovaném výsledku. No, ať je to cokoliv, jídla z masa a brambor zůstávají skvělou volbou jak pro slavnostní slavnost, tak pro rodinnou večeři.

Pečené brambory s masem v rukávu (recept na vaření)

Budeme potřebovat: vepřová panenka (1-1,2 kg), brambory (1 kg), několik stroužků česneku, majonézy, černého a červeného pepře, soli, jakékoliv koření na ochutnání.

Příprava. Vezměte kus vepřové panenky, promyje se studenou vodou, obsushivayut vafle ručník rub předem připravené z drceného česneku, sůl, pepř a jiné směsi koření a ponechá se v chladničce po dobu 30-60 minut. Mezitím, čistý Brambory oloupeme, nakrájíme na polovinu, nebo je-li příliš mnoho - do čtyř částí. Složit do mísy, přidáme ještě trochu majonézy, pepř a sůl, dobře promíchejte a snaží se vrátit každý kus koření. V pouzdro na pečení vložíme jeden kus vepřové panenky a kolem něj položíme kusy brambor. Opatrně uzavřete okraje pouzdra. Umístíme jej do vyhřívané trouby a pečeme hodinu a půl na 200 stupňů.

Připraveno brambory s masem podáváme horké, nakrájíme vepřovou panenku na plátky a zdobení misky čerstvé bylinky.

Maso ve stylu kapitána s bramborami

Potřebujeme: vepřové nebo mladé hovězí (350-500 gr.), Jednu velkou cibuli, rajčata (2 ks), několik bramborových hlíz, tvrdý sýr (150-200 gr.), Jeden Bulharský pepř. A také majonéza, směs mleté ​​papriky (můžete jen černou), sůl, trochu rostlinného oleje k mazání plechu.

Příprava. Mé maso a vysušte je ubrouskem, nakrájíme na tenké plátky, z nichž každý slouží jako kladivo. Pro pohodlí můžete porazit plastový sáček nebo potravinářský film. Každý kus soli a třepíme se směsí paprik, dáme stánku 15-20 minut. Zatímco maso je namočené s kořením a solí, připravujeme zeleninu. Cibule řezané na polkruhy. Pokud mají rajčata silnou kůru, odstraňte ji a rajčata jsou nakrájena středně velkými kruhy. Čistíme brambory a nakrájíme je velmi tenkými talíři. Z bulharského pepře odstraňujeme jádro a nakrájíme na proužky.

Formulujeme tuky rostlinným olejem. V dolní části formuláře položíme kusy masa, na horních vrstvách položíme cibuli, kruhy rajčat, bulharský pepř a brambory. Vrstvu bramboru potřeme majonézou a pokryjeme strouhaným sýrem. Forma je uzavřena fólií a umístěna hodinu a půl v předehřáté troubě, kde při 200 ° C bude maso praženo hlavně. 10 minut před připraveností se fólie může lehce otevřít, aby se vytvořila zlatá sýrová kůra.

Brambory s masem v řečtině

Když o tom mluvíme pokrmy z masa a brambor, pak jako maso, často zastupujeme vepřové maso. Stejnou možností je použití hovězího masa jako masa. Díky procesu vaření je chuť tohoto jídla velmi jemná a zajímavá a hovězí maso je měkké a šťavnaté.

Budeme potřebovat: hovězí maso (1 kg), brambory (1-1,5 kg), máslo, česnek (3 hlavy), sůl, pepř a další koření podle vašeho vkusu (200-250gr.).

Příprava. Hovězí prádlo, uvolňujeme z nepotřebných filmů a nakrájíme na velké kusy, pepř, sůl, posypeme jinými kořeními. Česnek je oloupán a ponechává celé lobule. Brambory jsou vyčištěny a nakrájeny na poloviny nebo na čtyři kusy, pokud jsou velké hlízy, trochu podsalivaem.

Vaření tohoto nádobí je lepší v litinovém hrnečku, protože zabrání spálení a chuť hotového jídla bude mnohem lepší.

V dolní části Kazanky nakrájíme máslo, vložíme hovězí maso, pokryjeme ho česnekovými hřebíčkovými hřebíčky a nahoře položíme brambory. Všechno toto uzavřeme víčkem a dáme ho do ohně. Kryt musí nutně těsně přilnout k okrajům kotle tak, aby se kapalina neodpařovala (není třeba nalít vodu ani vývar, nádoba se připravuje ve vlastní šťávě). Po 8-10 minutách oheň utáhněte na minimum a ponechte maso a brambory na chleba po dobu 2,5-3 hodin. Po této době si vezmeme naše maso v řečtině a servírujeme horké a zdobíme své oblíbené greeny.