První kurz pro celou rodinu: polévka s rýží a bramborami

Tradiční ruská večeře obvykle sestává z tekutého prvního jídelního lístku, masa nebo rybí moučky s povinnou přídavnou miskou a salátem. Hlavní jídlo často začíná borščovou nebo kapustovou polévkou, často se vaří polévka s rýží a bramborami. Toto poměrně jednoduché jídlo lze vařit na maso nebo zeleninový vývar

Lehká kuřecí polévka

Takže pokud chcete diverzifikovat rodinnou stravu nebo se chcete jen naučit, jak vařit skvělé první kurzy, pak je tato možnost zvlášť pro vás. Příprava polévka s rýží a brambory na kuřecí vývar velmi jednoduché, a co je nejdůležitější, pečlivě dodržujte naše pokyny. Takže pro několik porcí budete potřebovat:

• 3 litry běžné vody;
• 500 gr. kuřecí maso - filet nebo kuřecí stehno;
• 2 kusy každý. mrkev a cibule;
• 3 brambory střední velikosti;
• pol poháru obilné rýže;
• sůl, černý pepř a nakrájenou petrželku podle chuti.

Kuřecí maso se dobře umyje a nakrájí na kusy a pak se vloží do hrnce s vodou. Dále položíme dvě cibule - mohou být nakrájeny na polovinu a jedna mrkev, sůl a vařit hodinu a půl. Po uplynutí nastavené doby, odstraňte pánev z ohně, vyjměte z vývaru zeleninou a masem, a kapaliny, kmen přes několik vrstev gázy - to je děláno na váš polévka s rýží a bramborami bylo jasné a krásné. Poté se vývar znovu vaří. Dále položte brambory nakrájené na kousky, nastrou mrkev a půl pohárku rýže v hrnci. Vařte polévku, dokud nebude zelenina a obiloviny připravena, obvykle to trvá asi 30 minut. Nakonec, pepř, posypeme petrželkou, přidejte vařené kuřecí řezy na malé kousky a servírujte horko ke stolu.

Bramborová polévka s rýží a masovými kuličkami

Tento recept vám potěší svou jednoduchostí a čas jeho přípravy je asi 40 minut. Pro velkou část pro celou rodinu budete potřebovat:

• 200 gr. mleté ​​maso, je lepší vzít směs vepřového masa a hovězího masa;
• poloviční sklenici rýže;
• 3 střední brambory;
• 1 ks mrkev a cibule;
• 2 kusy chleba nebo měkkého bílého chleba;
• 2 polévkové lžíce veškerý rostlinný olej;
• 1 šlehaná vaječná bílá;
• sůl, 1 ks. bobkový list, černý pepř a pepř (4-5 kusů).

S chlebem nebo chlebem nakrájejte kůrky a namočte stroužku ve vodě. Pak jej přidáme na zem, sůl, pepř a dobře promícháme. Bielkovinový bič se pak rozmačkal rukama, zaslepený z přijaté váhy masa. Brambory nakrájejte na malé kousky, opláchněte rýži. Poté v hrnci vařící vody namočte brambory a rýži a vařte na 7-10 minut. Pak přidáme koření: 1 bobkový list a 5-6 pepř. Souběžně Udělat Fried nasekané mrkve a nasekané cibule, umístěte zeleninu v pánvi pokryté olejem a vaříme na mírném ohni po dobu několika minut, nezapomeňte míchat. Poté přidáme obsah pánve na polévku, spademe tam kuličky a trochu víříme, 10 nebo 15 minut. Chutná polévka s rýží a bramborami je připravena. Tato volba se zaléváním úst masové kuličky zvláště jako děti. Toto jídlo bude výborným začátkem rodinné večeře.