Vepřové maso s jablky: recepty na vaření

Jak dlouho lidé začali kombinovat šťavnaté vepřové sladké a kyselé aromatické jablka? Dokonce i ve středověku, dusené ovocem, vepřové maso bylo podáváno nejen v hostincích v hospodě a v hospodách, ale také u stolu nejslavnějších osob. Znal tuto kuchyni v Rusku, kde byla zvažována zvláštní pochoutka prasátko,

Jednoduché, jako všichni geniální, tento recept se dnes rozšiřuje po celém světě. Vepřové maso s jablky je považováno za klasiku mnoha národních kuchyní a všechny způsoby vaření prostě nenašli. Dnes zvažte několik jednoduchých možností, které zaručují vynikající výsledek. Po nich můžete snadno připravit lahodnou lahůdku na dovolenou nebo lahodnou večeři, kterou po celé těžké době požívá po celý den potěšení.

Kombinace příchutí

Většina receptů je založena na kontrastu chutí, příchutí a textur. Tlustý vepřové maso perfektně harmonizuje s jemnými pálenými plátky jablek a sladká a kyselá chuť plodů zdůrazňuje bohatou chuť masa.

Chutné vepřové maso se získává z mnoha odrůd jablek, ale ideální pro vaření pokrmů z masa je považováno za kyselé a sladké a kyselé. Pokrmy jsou často přidávány a další účinné složky: med, zázvor, rozmarýn, citrón, granátové jablko. Experimentovat s proporcemi, můžete dosáhnout nových vkusů úpravou klasických receptů podle vašeho uvážení.

Jablka na nádobí s masem

Přemýšlejte o tom, že jste si asi přemýšleli o tom, jaké druhy zelených jablek budou nejlépe vyhovovat pokrmu. Odpověď je jednoduchá: téměř vše. Upřednostněte sladké a kyselé odrůdy, jako jsou Simirenko, Golden, Antonovka. Úspěšné experimenty jsou například s červenými jablky, například s Richardem sladkým koláčem.

Vepřové maso s dušenými jablky v troubě

Pokud hledáte recept na šťavnaté žebra nebo hrudník, věnujte pozornost následujícím skutečnostem. Při přípravě jednoho a půl kilogramu masa budou tyto produkty vyžadovány:

• med - 50 g;
• šťáva z jednoho citronu;
• jablka - 4-5 kusů;
• koření, sůl.

V případě potřeby můžete přidat sójovou omáčku, zázvor, byliny. Je dovoleno vařit maso se zeleninou. Teplý med s citrónovou šťávou, přidejte koření, marinujte maso hodinu a půl. Můžete jej nakrájet na porce nebo vařit celý. Nalijte vepřové maso na dekoraci, vedle leštěné celé nebo nakrájené na kousky jablek, nalijte zbývající medovou omáčku. Pečeme 40 minut.

Připravil se na to vepřový recept s jablky je ideální pro slavnostní menu.

Recept na vícenásobné

Inteligentní technologie dělají život mnohem jednodušší. Vepřové maso s jablky, jehož recept znamená vaření v multivarku, jistě zaujme v kuchařce hodné místo. Je vhodný pro šťavnaté maso s vrstvami tuků a tuhých kyselých jablek.

Nakrájeme vepřové maso (1 kg) na kusy, přidejte pár cibule, nakrájíme na poloviční kroužky. Přidejte 3-4 polévkové lžíce másla a stejné množství sójové omáčky. Chcete-li ochutnat pokrm byl plnější, použijte bobkový list, oregano, rozmarýn. Dejte maso promarinovanou čtvrtinu hodiny a pošlete ho do mísy společně s dresinkem. V režimu "Frying" po dobu 20 minut vařte a poté přidejte jablka a pokračujte v vaření v režimu "Pečení" další půlhodinu.

Vaření v pánvi

Myslíte si, že jablka jsou vhodná pouze k hašení a pečení? A tady ne! Vepřové maso s jablky v pánvi je také dobře připravené. U misky je vhodná svíčková, karbonát, špachtl nebo zadní díl.

Předehřejte kousek másla v pánvi. Vepřové maso rozřezané na velké porcety velikosti dlaně. Nezapomeňte předem umýt a sušit maso, jinak nemůžete snít o chutné kůře. Maso rozsejte na máslo a smažte na vysokou teplotu po dobu 5 minut na každé straně. Smažte kousky na desku bez propíchnutí. Ve zbývajícím olejovém smaženi nakrájené kyselé jablka. V průměru by měla být jejich váha o třetinu méně než vepřové. Když se smažou, vraťte maso a přiveďte jídlo, dokud se vaří pod víkem a občas se míchá.

Tento recept je vhodný pro všechny vaše oblíbené koření. Obloha může být podávána se šťouchanými bramborami nebo smaženou zeleninou, např. Růžičkovou kapustou nebo chřestem.

Letní delikatesy: recept na grilování a grilování

Vepřové maso s jablky lze vařit a na sázce. Marinujte maso předem pomocí oblíbené receptury marinády. K dokončení chuti můžete přidat bílé víno, sójovou omáčku, kořeněný kečup, hořčici, česnek, zeleninu.

Před vařením nakrájejte jablka na velké kulaté kousky a vyjměte střed. Stringové maso, cibule a jablka na špínech nebo hustě ležel na grilu. Pečte přes uhlí a napojte bledý plamen se zbývající marinádou.

Vepřová panenka, plněné jablky

Pokud chcete improvizovat, připravte něco neobvyklého. Pro tento pokrm je široká vrstva masa vynikající, která může být válena do role.

Lehce ho udeřte, zakryjte majonézou, položte vrstvu cibule a jemně nakrájené jablka. Pevně ​​utáhněte, vázněte kulinářské lano. Rozkrojte česnek a koření a pečte v troubě.

Mimochodem, podle tohoto receptu je možné vařit nejen vepřové maso s jablky, jiné ovoce jako kiwi, pomeranče, broskve.

Dietní pára

Milujete zdravé jídlo? Chutné vepřové maso s ovocem, vařené v dvojitém kotli, vás potěší nejen kvalitními ukazateli, ale také bohatou chutí. Maso je vařeno déle než jablka, takže v misce musíte nejprve položit jen to. Nesolejte misku a nepřidávejte ochucovadla, jinak vepřové maso vyprázdní šťávu. Vyřezávání na malé kousky také nestojí za to. Vařte celý kus v režimu "Maso" asi 30 minut a pak nakrájíme na steaky, znovu dáte kusy jablek a páry. Sůl a přidat koření, které potřebujete před podáním.

Servírování na stůl: přílohy, vhodné omáčky, občerstvení

Mnoho odrůd zelených jablek v kombinaci s masem je soběstačných a nevyžaduje přísady ve formě brambor a obilovin. Ale pokud si myslíte, že obloha je nutná, připravte těstoviny, vařenou rýži, pečené brambory, guláš.

Podáváme marinované houby, zelí, domácí kroje s aromatickým masem. Vynikající korejské saláty, stejně jako sezónní zelenina.