Nejchutnější houby: recept

S nástupem podzimu začíná hosteska připravovat sezónní pokrmy ze zeleniny a čerstvých lesních hub. Také vyrábějí polotovary pro zimu a vkládají dárkové předměty do skleněných nádob. A dnes vám chceme říci, jak vyrobit nejkvalitnější houby a také sdílet tajemství jejich přípravy.

Marinované houby "rychlé"

U tohoto pokrmu to udělají nejen lesní houby, ale i žampiony, které najdete v každém supermarketu.

Složení:

• Malé houby - jeden kilogram.
• Voda je půl sklenice.
• Ocet - třetina sklenice.
• Karafiát - pět pupenů.
• Černý pepř je deset hrášek.
• Křídlový list je dva kusy.
• Sůl - jedna polévková lžíce.
• Cukr - jedna čajová lžička.

Jak vařit nejchutnější marinované houby:

• Opláchněte, čistěte a vyčistěte houby.
• Připravte marinádu. Chcete-li to provést, nalijte do pánve vody, octa, dát sůl, cukr a koření.
• Položte nádobí na oheň a přiveďte marinádu na vaření.
• Přidejte do něj houby a vaříme 20 minut.
• Po uplynutí nastavené doby je nutné rychle vychladnout obsah hrnce. Za tímto účelem můžete nádobí umístit do pánve studené vody.
• Chlazené houby jsou přeneseny do nádoby a zasílány do chladničky.

Po dvou hodinách můžete naplnit lahůdku s máslem a cibulí a pak sloužit ke stolu. V chladničce mohou tyto houby stát asi měsíc. Používejte je jako občerstvení nebo jako součást výdatného salátu.

Nejchutnější marinované houby na zimu

Pokud jste fanatickým příznivcem "tichého lovu", rozhodně použijte náš recept. S jeho pomocí se můžete připravit na zimní houby, houbové máslo, podberezoviki a další dary lesa.

Požadované produkty:

• Silné lesní houby (bez červí díry) - jeden kilogram.
• Jeden a půl sklenice vody.
• Dvě lžíce soli.
• 70 ml kyseliny octové (30%).
• Tři čajové lžičky soli.
• 15 hrášek černý pepř a 10 vonných látek.
• Bay list.
• Dvě cibule.

Dále nabízíme nejkrásnější recept na nakládané houby:

• Houby se vypláchly, řezaly a stříhaly, pokud jsou velké. Poté je vaříme v malém množství vody pět nebo deset minut.
• Poté přelijeme půl šálku vody do dalšího pánevku, nakrájíme pepřem a cibulí na kroužky. Přiveďte tekutinu do varu a přidejte ocot.
• Dejte žampiony do marinády a vařte je dalších pět minut.
• Připravte plechovky, vložte je do připravených hub a nalijte je napjatou marinádou.

Otočte nádoby a uložte je na tmavé místo.

Marinované houby

Které houby jsou nejchutnější? Samozřejmě, bílá! Pokud jste měli to štěstí, že si v lese vyzvednete koš silných hub, pak je připravte podle našeho receptu.

Produkty:

• Kilogram bílých hub.
• Jedna cibule.
• 60 ml octa (6%).
• 200 ml vody.
• Čajová lžička pepře (hrach).
• Čtyři bobkové listy.
• Čtyři hrachy sladké pepř.
• Čtyři pupeny sušených hřebíček.
• Jedna lžíce soli.

Takže připravujeme nejkvalitnější nakládané houby:

• Vyčistěte a vyčistěte frézy. Pokud jsou malé, použijte je úplně. Je-li velký, pak nakrájíme na plátky.
• Přeneste připravené houby do hrnce a naplňte je poloviční sklenicí vody. Přiveďte kapalinu do varu a poté postupně snižte teplo.
• Po čtvrthodině hodu hříběte do cedníku a přidáme sůl, koření a bobkový list.
• Znovu přeneste obsah pánve do varu. Potom vyčistěte lávový list lžící a nalijte octem.
• Vraťte houby do marinády a vařte je na dalších deset minut, aniž byste zapomněli odstranit vznikající pěnu.
• Cibuli nakrájíme a nakrájíme na kroužky.
• Opláchněte vařící vodou čistou skleněnou nádobou a vložte cibulové kroužky na dno.

Hotové červené řepy se posunou do připravených jídel, naplní se marinádou a pokryjí víkem. Když se marináda ochlazuje, houby mohou být uloženy v chladničce.

Houba játra z hub. Nejchutnější recept

Pro toto jídlo si můžete vzít celou řadu lesních hub. Vynikající občerstvení pro zimní hostinu je připraveno z těchto produktů:

• Jeden a půl kilogramu poderezinoikov a hřibů.
• Jedna mrkev.
• Dvě cibule.
• Dvě rajčata.
• 300 ml rostlinného oleje.

Recept na kaviár je zde:

• Připravte houby pro zpracování, nakrájejte je a vaříme ve slané vodě asi hodinu.
• Poté znovu nakrájejte kousky nůžem a pošlete je do pánve, aniž byste zapomněli nalít další rostlinný olej. Smažte houby ještě hodinu.
• V jiné pánvi smažte strouhanou mrkev, jemně nasekané cibule a rajčata, které byly předtím propuštěny z kůže.
• Smíchejte produkty do jedné pánve a chvíli je vařte dohromady.
• Sterilizujte skleněné nádoby a vložte do nich houbové vejce. Poté je zakryjte víčky, otočte je vzhůru nohama a ochlaďte.

Svačina může být vyzkoušena za pár dní nebo ji nechat skladovat na chladném místě až do zimy. Dále vám řekneme, jak vařit saláty na zimu s houbami. Nejkrásnější občerstvení, které můžete hostům nabídnout během silvestrovské dovolené nebo přátelské hostiny.

Houbový salát se zeleninou

Připravíme jednoduchý pokrm pro slavnostní stůl z těchto produktů:

• Jeden a půl kilogramu vařených hub.
• Jeden a půl kilogramu bílého zelí.
• 500 gramů cibule.
• 500 gramů mrkve.
• Jeden pohár rajčatové omáčky.
• 400 ml rostlinného oleje.
• Pro 50 gramů octa, cukru a soli.
• Koření.

Jak uvařit nejchutnější salát s houbami? Recepty na občerstvení jsou níže:

• Vařte houby ve velkých kusech.
• Zelenina se umyje a čistí. Mletou mrkev nakrájejte, nakrájejte cibuli na kostky a zelím zelím.
• Přidejte připravené potraviny (kromě kapusty) do pánve se silným dnem a duste je, aniž byste zapomněli míchat, půl hodiny.
• Na samém konci přidejte sůl, cukr a rajčatovou pastu. Vařit houby a zeleninu dalších 5 minut.
• Dejte zelí, snižte teplotu na minimum a dušené potraviny po dobu 40 minut.
• Po uplynutí času přidejte ocot a koření do pánve.

Šalát roztřepeme na zpracované sklenice, přetočíme je, obrátíme a přikryjeme přikrývkou. Následující den odstraňte houby pro skladování na vhodném chladném místě.

Houbová solyanka na zimu

Tento salát dokonale spadá pod vařené brambory a sklenici silného nápoje. Proto jej připravte předem od:

• Dva kilogramy vařených hub (bílé, podberezovikov nebo hříbky).
• Jeden kilogram mrkve.
• Dva kilogramy čerstvých rajčat.
• Jeden kilogram cibule.
• Dvě kilo zelí.
• 100 gramů soli.
• 200 gramů cukru.
• 300 gramů rostlinného oleje.
• 100 gramů 9% octa.
• Polévková lžička mletého pepře.

Salát recept:

• Houby jsou zpracovány, nakrájeny na plátky a vařeny až do vaření.
• Oloupeme cibulkou a rajčaty, nakrájíme na kostky, mrkev na rožni, zelí zelí.
• Nalijte rostlinný olej do velké kastrolu a ponořte do něj zeleninu (bez zelí).
• Stewy po dobu asi 40 minut, a pak přidat zelí k nim. Zeleninová sůl a sezóna s kořením.
• Po dalších 40 minutách, dát jim houby a nalijte ocet.
• Po uplynutí čtvrthodiny umístěte misgepodge do sterilizovaných nádob a zakryjte je pokličkami.

Když se salát úplně ochladí, odešlete jej do úložiště na tmavém a chladném místě.

Houby v zakysané smetaně

Tento klasický recept by měl být po ruce pro každou milenku.

Složení:

• 500 gramů hub.
• Lžíce másla.
• Jedna cibule.
• Lžíce olivového oleje.
• Tři stroužky česneku.
• Sůl a pepř dle chuti.
• Jedna lžíce bílé mouky.
• Čtvrtina sklenice zakysané smetany.
• 150 gramů strouhaného sýra.

Jak si připravit ty nejchutnější houby? Fotky a recept na pokrm najdete zde:

• Vložte pánev na oheň a roztřepejte máslo a olivový olej.
• Houby nakrájíme libovolně a smažeme.
• Po několika minutách přidejte cibuli a česnek.
• Když se houby změkčují a přebytečná kapalina se odpaří, připravte je na pepř a sůl.
• Smíchejte smetanu s moukou a nalijte ji do pánve. Několik minut zahřejte a vyjměte z desky.
• Předehřejte troubu.
• Přeneste misku na formu, posypeme sýrem a pošlete ji do trouby po dobu 20 minut.

Dokončené houby trochu ochladí, posypeme nakrájenými bylinkami a podáváme stůl.

Plněné houby

Originální svačinu bude vypadat skvěle na slavnostním stole. Pro to budete potřebovat:

• Lžíce másla.
• 200 gramů salámů.
• 450 gramů žampionů.
• Čtvrtina sklenice lískových oříšků.
• Dvě stroužky česneku.
• Jeden šalvěj.
• Čajová lžička rozmarýnu.
• Mletý pepř a sůl podle chuti.
• Jedno vejce.
• Lžíce strouhanky.

Nejkvalitnější houby se připravují takto:

• Klobásy plátek a smažit.
• Nakrájejte houbové nohy a jemně je nakrájejte nožem.
• Přeneste je do pekáče spolu s nakrájenou cibulí, ořechy a kořením. Sůl a pepř plnění.
• Přemístěte připravené nádivky do šálku, promíchejte je se strouhankami a zmačkané vejce.
• Dejte klobouky na plech na pečení pokrytý papírem na pečení. Sůl a posypeme pepřem.
• Rozložte jednu lžíci náplně do středu každého uzávěru.

Pečte svačinu, dokud nebude vařená v předehřáté troubě. Před podáním posypeme plněné houby rozmarýnem.

Pečené palačinky s houbami a kuře

Toto jemné jídlo se právě taví v ústech. Připravte pro něj následující produkty:

• Tenké lívance (je třeba předem pečené).
• 800 g kuřecího filé.
• 300 gramů všech hub.
• Jedna cibule.
• 350 gramů zakysané smetany.
• Čerstvá zeleň.
• 30 gramů tvrdého sýra.
• Dva žloutky.

Vaříme nejchutnější houby:

• Vařte filé filé a jemně nakrájíme houby a posypeme jim citrónovou šťávou.
• Cibulovou kůru a nakrájejte na poloviční kroužky. Smažte ho v rostlinném oleji a přidáme do pánve houby.
• Když se přebytečná kapalina odpaří, nalijte 150 g zakysané smetany, přidejte mouku, sůl a mletý pepř.
• Smíchejte připravovanou nádivku s nakrájenými bylinkami a kuřecím masem.
• Ve středu každé palačinky připravte připravenou směs a přitiskněte je na rožky. Umístěte obrobky do pekáče s vysokými stranami.
• Pro nalévání kombinujte zbývající kysanou smetanu, žloutek a strouhaný sýr.

Pečte troubu v troubě asi 20 minut.

Puffy s houbami

Původní snack se připravuje velmi rychle a stejně rychle zmizí z stolu. Používejte k naplnění nejkrásnějších hub - hříbek, červených hub nebo žampionů.

Složení:

• 500 gramů těstoviny.
• 200 gramů kuře.
• 100 gramů hub.
• Jedna cibule.
• 70 gramů tvrdého sýra.
• Majonéza.
• Zelení.
• Sesame.

Recepty na koláče jsou velmi jednoduché:

• Nakrájeme kuřecí filé na kousky, pak je vaříme a rozemlejeme je mixérem.
• Houby a cibule jemně nakrájíme a pak smažíme, dokud se nestane v pánvi.
• Třepeme na malém strouhaném sýru, nakrájíme zeleninu nožem.
• Smíchejte připravené přísady a přidejte k nim trochu majonézy.
• Těsto přeneste do tenké vrstvy, položte náplň ve stejné vzdálenosti. Druhý list těsta vytáhněte a vložte na první.
• Ořízněte obrobek na čtverečky a rukou chráňte hrany.

Položte pečivo na plech, namažte zakysanou smetanu a posypeme sezamovými semínky. Pečte jídlo v troubě po dobu čtvrthodiny.

Julien

Nejkvalitnější houby, které můžete ušetřit na slavnostní stůl.

Složení:

• 200 gramů čerstvých hub.
• 200 gramů tvrdého sýra.
• 150 gramů uzené slaniny.
• Dvě cibule.
• Rostlinný olej.
• 150 g zakysané smetany.

Recept:

• Nakrájejte houby a cibuli na malé kostičky.
• Smažte nakrájenou slaninu ve smažce a přidejte připravené pokrmy.
• Přidejte sůl a mletou papriku.
• Smažte sýr, míchat zakysanou smetanou s jedním sklenicí vody.
• Formy pro Julien olej s olejem a dát do nich připravené vypchávky.
• Nalijte každou porci se zakysanou smetanou a posypeme strouhaným sýrem.

Pečte nádobí, dokud nebude vařeno v troubě.

Závěr

Jsme si jisti, že najdete nejkrásnější recepty hub, fotky, které jsme v tomto článku vložili. Používejte je častěji a prosím své příbuzné s originálními pokrmy.