Koláče s bramborovým sýrem. Bramborové těsto na koláče

Připravili jste někdy bramborové koláče? Pouze proto, aby brambor nehraje roli plnění, ale jako jedna z hlavních součástí testu? Pokud ne, přečtěte si náš článek, kde detailně řekneme o přípravě lahodných koláčů, zrazu a zeppelinů.

Bramborové koláčky se sýrem

Uvařte si tento originální snídani na snídani - a vaše rodina vám bude velmi vděčná. Bramborové koláče s brynzou a omáčkou z červené řepy se připravíme následujícím způsobem:

• Vařená řepa a třít stroužek česneku na malém struhadle, přidejte do něj sůl, pepř a pár lžic zakysané smetany a důkladně promíchejte.
• Zatímco omáčka je infused, uděláme bramborové těsto na koláče. Chcete-li to udělat, vařte ve slané vodě čtyři střední brambory, oloupejte je a rastolkite. Do brambor přidáme 150 gramů mouky, jedno kuřecí vejce, sůl a mletý pepř. Smíchejte přísady s lžící a pak je hněteme elastickým těsto. Hotový produkt zabalte do potravinového filmu a chvíli nechte na pokoji.
• Pro přípravu náplně, kaše s vidličkou na 150 gramů sýra a pak ji promíchejte s nasekaným koprem, zelené cibulky, petržele a stroužkem česneku.
• Rozložte těsto do vrstvy o tloušťce 2 milimetry a rozřízněte kruhy sklem. Pro každý kus položte čajovou lžičku náplně a pokryjte okraje.
• Smažte mini-patty na rostlinný olej na obou stranách.

Ukončete pochoutku na talíři, omáčce z omáčené řepy a podávku podávame na stůl s horkým čajem nebo mlékem.

Bramborové koláče s mletým masem

Toto výživné jídlo můžete nejen vařit pro běžné rodinné čaje, ale také podstoupit slavnostní stůl. Chcete-li brambory připravit mletým masem, budete potřebovat:

• 500 gramů vařeného masa (můžete vezmout vepřové maso, kuřecí maso nebo hovězí maso) procházet mlecím strojem na maso.
• Vařte až do vaření, a pak oloupete jeden kilogram brambor. Dokud zelenina ochlazení, nasekejte s mlýnek na maso smícháme se dvěma slepičí vejce, sůl, koření, a čtyři lžíce bílá mouka. Pečte těsta s rukama. Pokud se v tomto procesu přidrží ruce a stůl, přidejte do něj ještě další mouku.
• Dvě velké žárovky by měly být oloupány, broušeny a smaženy spolu s mletým masem v rostlinném oleji až do zlacení. Oplňte sochou a mletým pepřem podle chuti.
• Rozdělte těsto na malé kuličky, vytvořte dort z každého kusu, rozložte náplň a ochraňte hrany.
• Smažte tyčinky na vyhřívané pánve, dokud nejsou připraveny na obou stranách. Poté položte ošetření na papírové ručníky a počkejte, až absorbují přebytečný tuk.

Bramborové koláče smažené lze podávat na stůl se smetanovou omáčkou a čerstvou zeleninou.

Párty na bramborovém vývaru

Pokud se držíte rychle, není to žádný důvod, proč se popíráte v malých gastronomických radostech. Nicméně, ne každá hostitelka se může pochlubit schopností dělat těsto na bramboru odvar na koláče. Tak pečlivě si přečtěte náš recept a uvařte s námi lahodné pečivo:

• Oloupeme čtyři střední brambory ze slupky, naplníme čtyřmi skleničkami vody a vaříme až do vaření. Jedna sklenka vývaru se nalije do hluboké misky a zbytek se nalije do hrnce.
• Brambory nalijte do kaše a přeneste je do vývaru.
• Čtyři lžičky suchých droždí se rozpustí v misce s ochlazeným odvarováním a výsledná směs se nalije do hrnce.
• Přidejte ke složkám čtyři lžíce cukru, dvě lžičky soli a deset lžící rostlinného oleje. Proveďte mouku (podle potřeby pro těsto), přidejte mleté ​​otruby nebo vlákninu.
• Míchat s těstovinami, pokrýt je ručníkem a umístit na teplé místo, aby se mohl zvednout. Nezapomínejte na těsto s těmito rukama a na konci je třeba znovu hnět.

Poštovní koláče na bramborovém vývaru lze připravit různými náplněmi. Například s dušeným zelím, jablky nebo džemem. Všimněte si, že tento recept vám dá hodně testu, takže jej můžete zabalit do polyethylenu a poslat ho do mrazáku až do příštího času.

Zmačkání brambor v troubě

Bramborové koláče, zrazy, brambory a zeppeliny jsou jména, která různým národům dala stejná jídlo. Proto ponechte podrobnosti o jejich interpretaci lingvistům a přejděte k popisu receptury. Chcete-li vařit brambory v troubě, budete potřebovat:

• Položte suté pánvi na oheň, nalijte do ní dvě lžíce rostlinného oleje, nalijte sklenici horké vody a položte 500 gramů kyselého zelí.
• Vypečte plnku pod víkem, dokud není dostatečně měkká. Na samém konci přidejte k tomu čajovou lžičku cukru a čajovou lžičku rajčatové pasty.
• Šest středně velkých brambor se vaří až do vaření, odlupuje se a odlupuje se od nich. Přidejte sůl, mletou papriku a lžíci mouky.
• Těsněme těsto a rozdělíme ho na stejné míče (přibližně 50 gramů).
• Každé kousek zasypte, umístěte jednu čajovou lžičku náplně do středu a vytvořte koláče.

Pečte v troubě na plech na pečení pokrytý pergamenem. Když jsou připraveni, podávejte je na stůl se zakysanou omáčkou. Pro přípravu omáčky smícháme kyselou smetanu, nasekaný česnek, sůl, pepř a čerstvé bylinky.

Chlapci se zelenou cibulí a vejci plní

Jen málo může odolat tomuto lahodnému a vydatnému pokrmu. Obzvlášť chutné je získáváno v polovině a pozdním létě, kdy nastává čas pro mladé brambory. Recept:

• Brambory pečivo těsto vařte z 600 gramů vařených brambor, dvě kuřecí vejce, dvě lžíce pšeničné mouky, soli a mletého pepře. Kombinujte tyto ingredience a poté je promícháme rukama na pracovní ploše vašeho kuchyňského stolu.
• Pro plnění nakrájejte tři vařené vejce, nakrájejte nůžem na zelenou cibulí a koprem. Sůl a směs složek.
• Formujte těsto a plnící koláče, přelévejte je do mouky a smažte na pánvi na obou stranách.

Připravte připravenou misku na stůl s kefírem nebo zakysanou smetanou.

Bramborové koláče se žampiony

Pokud se vám líbí voňavé lesní houby, pak se rozhodně snažte vařit podle tohoto receptu:

• Připravte bramborové těsto jedním z výše popsaných receptů.
• Pro výplň vezměte 250 g loupané, nasekané a smažené cibule s cibulovými houbami.
• Formujte malé těsto z těsta, vložte do něho nádivku a vytvořte koláče z těsta.

Smažte bramborové patty na rostlinný olej a podávame horké.

Bramborový dort s plnkou jablek

Toto jídlo je připraveno velmi jednoduše a rychle, a je to velmi chutné. Jeho recept je následující:

• Rasstolkite na stav bramborových brambor 450 gramů vařené brambory. Přidejte do něj sůl, pepř a dvě polévková lžíce roztaveného másla. Poté kombinujte brambory se sklenicí pšeničné mouky a hnětejte příliš těsné těsto.
• Tři jablka se odlupují, odstraňte jádro, nakrájíme na tenké plátky a posypeme citrónovou šťávou.
• Těsto rozdělíme na čtyři kusy a každou v kruhu.
• Na pečení se položil papír na pečení, položte dva polotovary, dali máslo, nakrájíme na tenké plátky a jablečnou nádivkou. Posypte kousky cukrem, zakryjte je zbývajícími kruhy a upněte hrany.

Pečte koláče až do okamžiku připravenosti, každý z nich propíchne na několika místech vidličkou.

Zeppeliny

Toto jídlo Litevská kuchyně pravděpodobně bude podle vašeho přání ve vaší rodině. Chcete-li jej řádně připravit, pečlivě si přečtěte pokyny:

• Vezměte dva kilogramy brambor, odlupujte je z kůry a rozdělte na čtyři části. Jedna část se vaří až do okamžiku, kdy je hotová a projde mlýnkem na maso. Zbývající tři části, rošt na nejkvalitnější struhadlo. Stiskněte surové brambory a kombinujte je s vařeným.
• Počkejte, až se bramborový džus usadí, a potom vypusťte z pánve tekutiny, aniž byste se dotýkali zbývajícího škrobu na dně.
• Kombinujte škrob s plněním brambor, mícháme, přidáme sůl a mletý pepř. Pokud jste udělali všechno správně, dostanete jako důsledek husté a elastické těsto.
• Pro výplň kombinujte posunuté maso, nakrájenou cibuli, česnek, pepř a sůl podle vkusu.
• Tampte ruce do studené vody, vezměte hrst bramborové pasty a vytvořte tortu tlustou o půl centimetru od ní. Umístěte náplň uprostřed a chráňte její hrany.
• V prostorných nádobách vaříme vodu, přidáme k němu bobkový list a pár hrášek vonných pepřů. Opatrně položte zeppeliny a vaříme je půl hodiny.
• Chcete-li omáčku, vezměte 250 gramů uzené slaniny (nebo tuku) a nakrájíme na kostky. Maso opečeme nakrájenou cibulí a na konci přidáme trochu zakysané smetany.

Připravte připravenou misku na talíři a nalijte ji před podáváním s masovou omáčkou.

Závěr

Bramborové koláče jsou nádherné zacházení, které milují všichni členové vaší rodiny. Přečtěte si naše recepty a vaříme s jejich pomocí lahodné a vydatné pokrmy.