Jak chutné pečené vepřové kormidlo: v troubě ve fólii

Je chutné pečení vepřové plece v troubě

Rulka vepřové pečené v troubě ve fólii: recept s fotografií připraveného nádobí

Docela často se milenky ptají o to horké jídlo připravte se na slavnostní stůl. Současně mnoho lidí mylně věří, že je velmi obtížné pečené vepřové plece v troubě ve fólii, protože to vyžaduje spoustu času. Ale není tomu tak. Koneckonců, vepřové maso je měkké a jemné maso, pro přípravu které budete potřebovat jen 90 minut. I když je třeba poznamenat, že pro získání více ochucené a vydatné nádoby musí být takový produkt předem ošetřen a marinován. Jak to udělat správně, řekneme vám hned.

Jaké ingredience potřebujete k zásobě, abyste získali velmi chutnou a voňavou stopu vepřového masa, která byla v peci zapečená ve fólii? Recept s fotografií této pokrmu, kterou vám poskytneme v naší recenzi, a pro její přípravu potřebujete následující komponenty:

• stopka chlazeného vepřového masa - asi 1 kg (může být o něco více);
• pepřový podklad černý - aplikujte podle svých představ;
• Stolová sůl není příliš velká - platí podle vašeho přání;
• hops-suneli - použití podle pokynů na obalu;
• olivový olej (můžete mít jakoukoliv jinou zeleninu) - 3 velké lžíce;
• cesnakové zuby - asi 2-4 ks.

Příprava masného výrobku

Před vypálením vepřového plechu v troubě ve fólii by měl být chlazený masný produkt důkladně zpracován. Je důkladně omyta studenou vodou, odřízne všechny nepotřebné filmy a žíly. Pak se vepřová rukojeť vysuší papírovými utěrky a položí stranou.

Příprava marinády

Vepřová stopka, pečená v troubě ve fólii, se ukáže jako voňavá a chutná pouze v případě, že je správně marinovaná. K tomu použijte pouze vhodné pro masové koření a koření, stejně jako další přísady.

Chcete-li připravit marinádu, vezměte malou misku a do ní nalijte olivový olej. Poté se ve stejných pokrmech drtí pažitka česneku, přidejte stolní sůl, chmele-suneli a mleté ​​pepř. Nakonec všechny ingredience důkladně promícháme s malou lžící.

Proces marinování masa

Před vypečením vepřového plechu v troubě ve fólii by měla být správně marinována. Zpracovaný a sušený kus chlazeného masa pečlivě protřete předem vařenou směs česneku a poté vložte do hluboké pánvi, zakryjte a nechte několik hodin. Během této doby by mělo být vepřové maso namočené s marinádou, stávat se více vonné a jemné.

Formování oběda a jeho tepelné ošetření

Jak je vepřové koleno pečené v troubě ve fólii? Abyste to udělali, je nakládaný kus masa rozložen na širokém listu vařečné fólie a pak pečlivě zabalen. Poté se výsledný svazek umístí na plech na pečení nebo na jakoukoli jinou tepelně odolnou formu.

Vložte list do trouby, okamžitě nastavte teplotu na 200 stupňů. V tomto stavu by měl být vepřové koleno připraveno nejméně jeden a půl hodiny. Během této doby by měl být masný výrobek dobře pečený, co možná nejjemnější a jemnější.

Jak sloužit pro slavnostní večeři?

Nyní víte, jak pečené vepřové koleno pečte v troubě (bez vaření) ve fólii. Poté, co je misek zcela připraven, pečlivě jej vyjměte a umístěte na velkou desku. Otevření kuchařské fólie, z ní opatrně vyjměte kolo pomocí velké vidlice. Pak je vepřové maso nakrájeno na porce a podáváno hostům společně s jakýmikoli přílohami (například s dušenou zeleninou, bramborovou kaší, těstovinami apod.).

Vařené vepřové koleno pečené v troubě ve fólii: recept

Chcete-li získat mírnější a pečené maso, někteří hospodyně předvařují vepřový steak ve vodě. To vám umožní snížit proces pečení produktu v troubě, stejně jako dělat večeři šťavnaté a neuvěřitelně chutné.

Vzhledem k tomu, že je výborné pečené vepřové plece v troubě ve fólii? K tomu potřebujeme:

• chlazené vepřové koleno - asi 1 kg (může být mírně větší);
• pepřový podklad černý - aplikujte podle svých představ;
• stolní sůl není příliš velká - použijte podle svých představ;
• hops-suneli - použití podle pokynů na obalu;
• majonézové tuky - 3 velké lžíce;
• cibule ve skořápce a velká mrkev - 1 ks;
• cesnakové zuby - asi 2-4 ks.

Zpracujte hlavní složku a vařte ji na desku

Před vařením vepřového kormidla se pečlivě zpracovává. Výrobek je důkladně omyt ve studené vodě, odstraňuje všechny zbytečné žíly a filmy. Pak se maso rozloží na hlubokou pánev, nalije do vody a postaví se na silný oheň. Po vyvarování vývaru přidejte do něj šalupku, cibuli a čistou mrkev. V této formě se masný výrobek vaří po dobu 45 minut. Během této doby by měla být měkká a získávat příjemný zlatý odstín.

Marinujte maso a pečte ho do trouby

Po varení vepřového kloubu se opatrně odstraňuje z vývaru a umístí se na velkou talíř. Zatímco se produkt ochladí, připravte marinádu. Chcete-li to provést, promíchejte tučnou majonézu, strouhanou pažitku, trochu soli, chmele-suneli a černý pepř. Přísady jsou dobře promíchány s lžící a pak je ochlazené všechen chlazené maso. Poté je umístěn na velkém plechu kulinární fólie a pečlivě uzavřen. V této formě je špenát umístěn v troubě. Při teplotě 220 stupňů se pečeme 40 minut. A po dobu 20 minut před vypnutím trouby se fólie co nejvíce otevře, takže je vepřové maso důkladně zbarveno ze všech stran.

Podáváme slavnostní masovou misku na večeři

Poté, co se vařený vepřový koleno dobře upečí a lehce hnědčí, pečlivě se vyjme z trouby a umístí se na velkou talíř. Po vyjímání kuchařské fólie se masný výrobek rozdělí na porce a pak se rozloží na talíře s čerstvou zeleninou, zeleninou nebo jakoukoli vydatnou přídavnou miskou.

Shrňme výsledky

Jak vidíte, při přípravě vepřového stopce ve fólii není nic obtížného. Pokud chcete měkčí a šťavnatější večeři, doporučujeme použít druhý recept.

Mimochodem, můžete připravit marinády jinými způsoby. V něm můžete přidat sójovou omáčku a med, různé koření, červené víno a dokonce stolní ocot. V každém případě si určitě získáte nejkrásnější a aromatický pokrm, který žádný z vašich hostů nemůže odmítnout.