Perník domácí - chutná a rychlá

Pečení perníku není složitý proces, nemusíte ani potřebovat žádné kulinářské dovednosti, pokud nebudete pečovat perníkové sušenky pro královský dvůr. V ostatních případech se stačí rozhodnout, zda chcete nějaký speciální perník nebo obyčejný perník pro čaj. Doporučujeme pečeme domácí perníkové sušenky dle různých receptů. Mezi těmito receptami najdete poměrně nenáročné, které mohou rodinu rychle rozmazlovat. Nebo si můžete vybrat originální perník s kandovaným ovocem. Volba je na vás!

Perník domácí s kandovaným ovocem a ořechy

Složení na základě 50 perníků:

• 200 gramů tmavé čokolády;
• 600 gramů tropické směsi kandovaného ovoce a ořechů;
• čtyři sta gramů mandlí (rozdrcené a bez kůry);
• 500 gramů lískové ořechy (drcený);
• 25 gramů škrobu;
• 750 gramů cukr (hnědý);
• 50 gramů speciální směsi pro perníčky (zázvorová oříška, muškátový oříšek, skořice);
• devět vajec;
• 400 gramů čokolády (na glazuře);
• 250 gramů práškového cukru;
• 25 ml kokosového oleje.

Způsob přípravy:

Rubim tmavá čokoláda. Pak pomocí těstovinové trysky mixujte mandle se směšovačem, kořením pro perník, ořechy, vejce, cukr a škrob. V této směsi přidáme kandované ovoce a čokoládu. Pak zakryjte víkem a dejte ji do chladničky přes noc.

Předehřejte troubu na 150 stupňů. Na plechu roztřepeme perníkové hrnky a pečeme po dobu 25 minut. Nechte perníkové sušenky trochu ochladit.

Nakrájejte čokoládu na glazuru a rozetřete ji ve vodní lázni kokosový olej.

Pak poloviční perník namočil do glazury a zdobí kandovaným ovocem.

Druhá polovina perníku je namočená v cukrovém prášku, smíchána se 4 polévkami lžíce stolní vody (je nutné, aby konzistence byla jako glazura) a také zdobí kandované ovoce.

Pokud dáte tyto perníky do těsně uzavřené nádoby, mohou trvat i měsíc.

Pro ty, kteří mají rád med, nabízejte následující recept na perník.

Perníkový dům medu

Pro tyto perníky budete potřebovat:

• 250 gramů medu;
• 75 gramů cukru;
• máslo (lžíce);
• čajová lžička perníkové směsi;
• 450 gramů mouky;
• pár čaje lžíce prášku na pečení;
• jedno vejce.

Způsob přípravy takových perníků:

Ohřejeme na malý oheň med, cukr, máslo a perníková směs, neustále se míchá. Pak nechte vychladnout.

Dále vlijte do misky mouky a prášku do pečiva. V této hmotě přidáme ještě teplou medovou hmotu a vejce. Vše pečlivě promícháme a položíme na chladničku na několik hodin (pokud není čas, může to být po dobu jedné hodiny).

Rozbalte těsto a vydejte z něj figurky.

Střihněte figurky na pečení, rozmazané margarínem a posypeme moukou.

Perníkové sušenky při střední teplotě.

Připravené perníky mohou být pokryty glazurou.

Pokud potřebujete rychle čistit něco pro čaj, použijte následující recepturu.

Perníkové cookies

Složení perníku:

• tři sklenice cukru;
• pol poháru mléka;
• 7-8 sklenic mouky;
• čajová lžička sody;
• podlahu lžíce mátových kapek (můžete je koupit v lékárně);
• čtyři vejce.

Složení pro glazuru:

• jeden a půl sklenice cukru;
• půl pohárku mléka.

Způsob vaření perníku:

Přinášíme mléko a cukr k varu a stále se mícháme. Pak vypněte a přidejte dvě sklenice mouky, dobře promíchejte a nechte asi hodinu.

Pak užijte další teplé těsto a přidejte do něj směs sody, mátové kapky a vejce. Vše dobře promíchejte a přidejte pět až šest sklenic mouky. Tyhle těsto byste měli dostat, abyste je mohli rozvinout.

Těsto vyvlékněte asi o centimetr tlustý a vystřihněte kruhy.

Výsledné kruhy jsou umístěny na plechu na pečení, která musí být naolejována slunečnicovým olejem a umístěna do trouby (teplota až 200 stupňů).

Během deseti minut bude perník připraven. Nejdůležitější je, že je nesmažte.

Poté, co se perníkové sušenky trochu ochladí, je třeba je prolistovat v glazuře.

Připravujeme glazuru: vaříme mléko a cukr po dobu asi sedmi minut, mícháme a použijeme horké.

Který recept si vyberete, jsme si jen jisti, že perník domácí, připravený s vlastními rukama, se ukáže být velkolepý.