Perníkové silvestrovské vlastní ruce. Recept na perník s novým rokem s glazurou doma

Perníkový Nový rok - krásná a chutná výzdoba domu na oblíbené dovolené. Tato šarže je univerzální, protože produkty nelze nejen dát na stůl. Domorodé perníkové perníky mohou být použity jako hračky vánočních stromků, které nutně spojují kusy papíru s přáními. Toto tradiční pečivo je často dáváno příbuzným a přátelům. Zde je několik chutných možností.

Recept na čokoládové koláče

Poloviční balení měkkého másla kombinovat se stovkou gramů cukru. Doporučuje se přidat balení vanilinu. Hlavní věc v této fázi je velmi pečlivě mísit ingredience se směšovačem na pět minut. Pokud se cukr úplně nerozpustí, mrkev nového roku nebude hladká, ale její povrch bude rovnoměrný. Dále pokračujte v šlehání a postupně přidáváte tři velké lžičky kakaa, trochu skořice, pomerančové kůry, dvacet gramů strouhaného jemného zázvoru a jednoho velkého vejce. Všechny složky se musí zcela rozpustit a hmota se zcela homogenní.

V samostatné misce míchat 260 gramů mouky a pol čajové lžičky sody. Nyní začněte postupně přidávat směs do těsta. Když se stává hustým, doporučuje se ho smíchat s rukama. Z rovnoměrného rozdělení mouky závisí na tom, kolik vařených novoročních perníkových sušenek doma bude úhledné.

Cesto, které by mělo vypadat jako hlína, dá do lednice půl hodiny, nebo lépe po celou noc. Je třeba ho dobře vychladit, aby se zmrazil olej. V tomto případě bude velmi výhodné pracovat s polotovarem. Nyní můžete pokračovat do další fáze.

Pravidla pro práci s testem na perník čokolády

Než začnete pečení, doporučujeme provést zkušební produkt. To umožní vidět za prvé, kolik se zvyšuje objem, a za druhé, zda pečení formy. Pokud se budoucí perník novoroční okamžitě roztaví, stává se mastnou a při přenosu do pekáče se vyskytují problémy, pak je třeba přidat mouku. Ujistěte se, že jste ho dobře rozdělili, důkladně ho hnětě a nechte vychladnout.

Pokud je vše v pořádku, doporučujeme těsto v procesu práce rozdělit na čtyři části. Jeden z nich opustíme, zbytek odebereme v chladničce. Těsto by mělo být navíjeno na pergamen. Mouku nelze míchat s válcovým kolíkem nebo ji posypat polotovarem.

Dále začneme tvarovat své oblíbené produkty. Co může být připraveno z takového testu? Nabízíme dvě originální verze.

Perník "Veselá rodina" a "Sněhuláci"

Toto originální pečivo může zdobit vánoční stromek. Nabízíme následující recept na novoroční perník v domácích podmínkách.

Výrobky by měly být tenké a křupavé. Těsto by se proto mělo srolovat do tloušťky nepřesahující 3 mm, protože se během přípravy zvýší. Proveďte figurky s postavičkami a vložte je do trouby po dobu 6-10 minut. Teplota by neměla být větší než 175 stupňů. Doporučuje se však provést testovací perník, aby nedošlo ke zkažení celého těsta.

Vařené produkty jsou velmi chladné. Pouze v tomto případě je odstraníme ze zásobníku. Jinak se rozpadnou. Nyní zdobí Novoroční perník glazura.

Na stromu můžete zavěsit předměty.

Recept na medové koláče

V pánvi položte třetí šálek tekutého medu, malou lžíci skořice, škrobu, octa, mletého zázvoru a trochu soli. Vložte hmotu do vodní lázně a neustále promíchejte homogenní směs. Tento recept na novoroční perník může být doplněn špetkou zemních hřebíček. Získejte velmi voňavé pečivo.

Ve směsi nyní položte dvě třetiny balení měkkého másla a nechte zcela vychladnout. V tuto chvíli míchat dvě vejce ze sklenice cukru. Vše promícháme a začne postupně přidávat mouku. Potřebujete jen tři sklenice. Samozřejmě vše závisí na kvalitě mouky. Dobře hnětené těsto položte na jeden den v chladničce. Nyní můžete začít lití.

Perníkový Nový rok "Sleďová kosti" z medového těsta

Takové výrobky budou vynikající výzdobou pro hlavní stůl nebo mohou být korunovány slavnostním dortem. Ale je to nejen originální, ale také velmi chutné novoroční perník. S rukama můžete vyrobit hračky a korálky z glazury na vánočním stromku.

Těsto vyvlékněte docela tiše. Dále pomocí nože vyřezáme hvězdy různých velikostí, od větších po menší. Rozdělíme figurky na plech a vaříme ne více než sedm minut. Teplota by měla být asi 190 stupňů.

Připravené perníky s vlastními rukama by měly být velmi dobře ochlazeny. V tuto chvíli připravte zelenou glazuru. Tvoříme vánoční stromky, namazáme jednotlivé vrstvy a lepíme je od větších po menší. Výrobky nechte tři až čtyři hodiny. Teď je můžete dát na slavnostní stůl nebo zdobit dort.

Recepty na perníkové medovinky bez vajec

Navrhovaná možnost je vynikajícím polotovarem pro ty, kteří konzumují produkty živočišného původu. Navzdory skutečnosti, že v tomto receptu nejsou žádné vejce, konečný výrobek neztrácí své chuťové vlastnosti.

150 gramů nízkotučné kysané smetany velmi pečlivě třít s 300 gramů cukru. Přidejte do směsi směs měkkého oleje. Bude to trvat třetinu balení. Přidejte 190 gramů tekutého medu, trochu soli a hřebíčku, lžičku sody a mletého zázvoru. Vše smíchá a postupně nalije půl kilo prosívané mouky.

Těsto musí být velmi dobře hněté a vyvezeno z misky. Dále zabalte polotovar v potravinářském filmu a nechte ho přes noc vychladnout. Pokud existuje možnost, je to možné a po delší dobu. Vzhledem k tomu, že bez ohledu na to, jak dobrý nový recept na perník z nového roku je doma, bude jen dobře chlazené těsto pružné a pružné. Potraviny připravené k vaření. Sbalte ho do tloušťky nejméně 10 mm.

Recept na novoroční perník s glazurou "Gift"

Takové výrobky jsou skvělou volbou pro dárky. Nabízí recepty Vánoční perníčky s polevou je možné měnit a doplňovat. Použité pro jejich přípravu je třeba čokoládu nebo med těsto (s nebo bez vajec), nůž, různé formy, trochu trpělivosti, trochu více představivosti a dobrou troubu.

Můžete si připravit takové výrobky: vánoční stromky, boty a štáby. Velice potěší děti.

A další verze prezentace je vhodnější pro dospělé hosty.

Originální dárek může být perníková sada vyrobená z čokoládových a medových výrobků, elegantně zdobená. Zajistěte, aby nebyla obtížná.

Závěrem se budeme zabývat správnou přípravou glazury. To lze provést velmi jednoduše. Musíte však dodržovat některá pravidla a milníky.

200 g práškového cukru musí být prosíváno. Chcete-li získat kvalitní glazuru, doporučujeme tento postup opakovat dvakrát nebo třikrát. Dále jej přidáme k bílkovině a začne bít směs až do strmé pěny. Postupně posypte malou lžíci škrobu a nalijte trochu citronové šťávy. Pokud potřebujete barevnou glazuru, přidejte zbarvení potravin.

Aplikujeme ji na speciální kulinářskou stříkačku. Za tímto účelem můžete také použít těsný obal. Naplňte ji glazurou, odřízněte roh a jemně stiskněte, aplikujte vzory.

Po zdobení perníku doporučujeme umístit ho na chladném místě a nechat ho několik dní v skleněné nebo plastové nádobě.

Jak ukládat hotové výrobky

Bez ohledu na recept na novoroční perník, jedinečnou výhodou tohoto pečení je, že produkty mohou být uloženy na chvíli. Hlavním úkolem je správně uspořádat tento proces.

Medovník můžete uložit do speciální nádoby až do čtrnácti dnů v případě, že teplota je asi 18 stupňů a relativní vlhkost vzduchu je asi 75 procent. Výrobky v tomto případě budou každý den měkčí.