Perníkové cookies. Tradiční recepty

Přístup, podívejte se - zde medové dorty, tištěné, voňavé! Jedná se o tradiční ruskou pochoutku, dokonale kombinující sýr chleba a sladkost koláče. Kdysi jsme si koupili perník. A je tu touha dozvědět se, jak si můžete připravit medové perníkové sušenky doma? Pojďme se podívat na několik možností - a najednou budou ještě lepší než tradiční zakoupené produkty!

Za prvé budeme zvažovat možnosti pro děti pro děti.

Perníkové cookies: recept s uvíznutím

Pak pouze žloutky, smíchat s práškovým cukrem (100 g), přidá se 3 lžíce roztaví na parní lázni medu, 4 lžíce mléčné směsi se všemi soda, a strouhaným citronové kůry. Pro test na uvedené množství bude zapotřebí asi 400 g mouky. Těsto „odpočinout“ po dobu 2 hodin - v tomto případě se získají trochu listového těsta, které jsou velmi dobře s mlékem a kiselkom. Cesto se natáhne do tlustého prstu, postavy jsou vyříznuty hrnkem, posypány maticemi a posílány do trouby. Po pečení je perník v párech spojen s džemem (to je volitelný, ale děti tuto možnost milují).

Perníkové cookies. Recepty pro pacienta

Tento způsob přípravy delikatesy bude vyžadovat vytrvalost od hostesky a výběr celého seznamu složek. Ale výsledek - skutečný perník, který ve srovnání s obchodem není jít. Tak jsme sbírat složky: 400 g lískových ořechů (přečištěná kalcinací v troubě), 150 g medu a mouky, kandované ovoce (100 g přibližně stejnou velikost), citron, vejce, pečení těsta, mleté ​​skořice, cukr v množství od 3 polévkové lžíce , o něco méně na objemu másla, špetka zázvoru, hřebíček, mletého koriandru a muškátového oříšku (ten může být více). Pro glazuru budou potřebovat 350 g práškového cukru, citronové šťávy a vařená voda (každá složka 3 lžíce). Dekorace bude tvořena tmavou čokoládou a jádry ořechů.

No, je vše připravené? Pak pro příčinu! Tvorba dvě směsi: v jednom přerušený a podzemnice olejná (celková hmotnost dělená 2 a rukojeti různými způsoby), mouka, promyje kandované ovoce, koření a prášek do pečiva - je suchá směs. Dále potřebujete med, mléko a džus z jednoho citronu velmi jemně na zahřátí a přivést do stavu homogenní hmoty. Nemůžu vařit! Nyní se kapalina ochladí, pečlivě vloží do suché směsi, přidá se vejce a celé těsto se důkladně hněte. Těsto - v chladničce na noc. Pečeme perník ve formě roztomilých koláčů o průměru 6 cm a výšce 2 cm. Doba pečení je půl hodiny. Pak připravíme cukrovou náplň, zdobíme mrkev glazurou a jednoduše namáčíme výrobek do hrnce. Zatímco námrazy ztuhnou, zdobení perníku s pomocí roztavené čokolády a jader ořechů. Zde jsou medové koláče! Recept pro zkušené ženy v domácnosti, kteří nejsou spokojeni s jednoduchým způsobem získání výsledku.

A tohle jsou skutečně medové koláče. Recept na výrobek, který může být skladován po mnoho let (ale podle řemeslníků netrvá ani týden). Mouky v množství 2 kg prosát sítem a pak se zavádí do ní 1,2 kg medu byl přidán hydrát soda (2 čajové lžičky) 5 vajec a koření chuť. Všechno pečlivě hněte. Test je vhodný po dobu půl hodiny, pak se rozřeže na kruzích o průměru 20 cm, ještě jednou se těsto zvedá -. A to může být odeslán do pece. Méně než 10 minut jsou pečené perníky a zásoby jsou docela slušné!

A konečně, velmi chutné, velmi užitečné a velmi jednoduché připravit - perníkové sušenky z žitné mouky. Jsou uchovávány teoreticky po dlouhou dobu v chladničce v uzavřené podobě, v praxi nežijí do chladničky, prakticky mizí z pekáče. Smícháme 300 g tvarohu, medu (2 lžíce), zakysané smetany (stejné množství), 80 g cukru. Vše rozemlejte, přidejte 100 g rostlinného oleje a důkladně promíchejte.

Smíchejte žitnou mouku a pšeničnou mouku v poměru 2 k 1 - celkový objem mouky je asi 300 g, přidáme také koření, mák, vanilku. Spojujeme oba masy, obdélníkové ruce s perníkem - a do trouby. Oni jsou pečeni po dobu 30 minut, pak je potřeba ponořit do sirupu nebo glazury - chuť paní.