Vaříme kebab v troubě doma.
Vaření masa může být jiné, ale někdy chcete něco hýčkat se svými hosty a rodinou, připravit něco zvláště chutného a originálního. Luly-kebab je orientální pokrm, který má na východě řadu příbuzných - döner-kebab, tandyr kaval, shaurma, shish-kebab, cevacpics a další.
Jméno "lyulya-kebab" je přeloženo z perských. jako je "smažené maso", jedná se o tradiční pokrm, který se datuje do 14. století v Turecku.
Vaření kebab byl zpočátku nabízen na otevřeném ohni, ale v moderním světě, otevřený oheň není tak snadno k dispozici hostesky, která žije ve více bytových domech. Ovšem kebab v troubě je také velmi chutné jídlo, které zároveň není tak špatné pro zdraví.
Vaření kebab v troubě může být vyroben z různých druhů masa, může to být vepřové, hovězí, jehněčí, králičí a kuřecí. Hlavní věcí je vybrat čerstvé maso s příjemnou vůní.
Luly-kebab v peci z kuřecího masa.
Složení:
- Kuřecí prsa, filet - 300 gramů;
- Bulharský pepř je červený, žlutý, zelený;
- Sýrový gouda - 20 gramů;
- Shallots - 60 gramů;
- Kuřecí vejce 1 ks;
- Rajčata - 5-6 kusů;
- Zelený salát - svazek;
- Bílé suché víno 100 ml;
- Rostlinný olej - 2-3 lžíce;
- Sušený kopr - 1 čajová lžička;
- Sušená petrželka 1 čajová lžička;
- Krém 10% 100 ml.
Připravíme lžičku kebabu v troubě z kuřecího masa:
Vyčistíme kuřecí prsa z kůže a extrahujeme kosti na základně a veškerou chrupavku, pokud existují. Maso důkladně umyjte a nechte je vypustit.
Bulharský pepř, čistý, pečlivě vybírejte všechny kosti, nakrájíme stejné kostky o rozměru strany asi 0,5 mm. Budeme očistit šalotku a vyříznout ji stejnými kostkami, stejným režimem a sýr gouda. Všichni společně nalijte do velké misky, zlomte vejce, nalijte do směsi kopr, petržel, směs paprik a česneku ve formě sušeného prášku.
Nakrájejte kuřecí maso do stejných kostek, které vstoupí do mlýna na maso a nechte ji projít. Pokud se nádivka ukázala být tvrdá, pak ji podáme druhýkrát, což způsobí, že kebab bude měkký a šťavnatý.
Smíchejte síru a dříve získanou směs. Důkladně promíchejte a nalijte 2 lžíce rostlinného oleje.
Vytváříme směs ve formě lyuly na bambusových mečích a rozšiřujeme na předem mastnou plech.
Předehřejte troubu na 180 ° C a vložte do ní plech na 12-15 minut.
Připravíme omáčku pro lub-kebab.
Většina mužů, jako je recept lyulya-kebab v troubě, je velmi jednoduché provést, je také snadné připravit si vhodnou vinnou omáčku.
Je nezbytné odpařit červené víno, zalijeme smetanou, vyzvednout si své oblíbené koření na kuře, jak kurkuma a dusíme na velmi nízké teplo do malé tloušťce.
Výsledný lávy-kebab, aby se na talíře, malé cherry rajčata dokonale vhodný jako ozdoba, stejně jako salát, kopr a petržel. Konečná poznámka je blot z omáčky.
Příprava lub-kebabu v jehněčí peci
Složení:
- Buničina jehňat 500-600 g;
- Cibule velká - 3 kusy;
- Tangerine tuk (trochu);
- Sůl;
- Černý pepř;
- Sušená bazalka.
Vaříme kebab v jehněčí peci:
Pečlivě umyjte moje čerstvé maso mladého skopového masa a nechte to přes maso. Jehněčí maso je dostatečně tvrdé, takže ho musíte přepínat 2 nebo 3 krát. Pokud se vám líbí tukové tuky, pak ho přeskočte spolu s cibulí a mícháme s mletým masem. Získané v agregátu mletého masa, mícháme, sůl, pepř. Při míchání je nutné porazit sílu, silou, která ho vloží do misky.
Po vyprázdnění a rozmělnění se rozdělí na 45-50 gramů. Zvlhčujeme ruce a tvoříme klobásy, jejichž tloušťka by neměla přesáhnout 3 cm a délku 20 cm.
Nakrájejte klobásky na špejlech a položte je na omítnutý plech. Vložíme troubu na 15-20 minut.
Ozdobte misku můžete mít korejskou mrkev. Jako přílohu můžete vařit brambory ve svých uniformách, vyčistit a ochucovat se máslem.
- Lahodné vepřové šišky kebab: recept v majonéze s citrónovou šťávou
- Jak chutné marinované vepřové šišky
- Jednoduchý recept na šišský kebab s octem, bylinkami a cibulí
- Lulya-kebab z kuřecího masa - chutné a jednoduché
- Jak vařit jehněčí kebab v pánvi
- Jak nasáknout vepřové maso z keřů? Tajemství chutného masa na koši
- Vaření marinády pro kuřecí maso pro šišky
- Jak nakládat vepřové šišky kebab
- Marináda pro šišky kebab z kuřecího, jehněčího a vepřového masa.
- Shish kebab v troubě
- Shish kebab recepty v troubě
- Shish kebab v kuřecí troubě
- "Shish kebab na špejlech v troubě".
- Lulya-kebab z hovězího masa. Recepty pro vás
- Shish kebab od králíka
- Jak vařit lulia kebab z mladého vepřového masa.
- Shish kebab z jater: chutné a jednoduché
- Vaříme kuřecí stehno ze stehna (kuřecí maso): recepty marinád a jemnost přípravy
- Shish kebab z Turecka: chutná a nízkokalorická
- Shish kebab v hovězí peci: nejlepší recepty na vaření
- Překvapte své blízké: recept lulya kebab