Chryzantéma z masa. Recepty na vaření

Uzavřené koláče

Tajemství vaření

Kvasinky koláče s masem existují téměř ve všech kuchyní na světě. Tajemství jejich přípravy je známo každé zkušené hostesky. Někteří se přidávají do masové cukety a pohankové kaše, jiné - červené víno nebo vařené vermicelly. Velmi chutné výsledky koláče s mletým masem a houby, nakrájené vlašské ořechy nebo vařené brambory. V závislosti na tom, jaký druh masa se používá pro pečení, získává přítomnost koření a dalších přísad, jedinečné kulinářské produkty s jedinečnou vůní. Níže je recept na přípravu chryzantémového koláče. Vychází nejen chutné, ale také velmi krásné.

Složky

Pro test:

• kefír - 100 mililitrů;
• mouka - 500 gramů;
• kvasnice - 10 gramů;
• mléko - 100 mililitrů;
• vejce - 1 kus;
• cukr - 1 lžička;
• rostlinný olej - 6 polévkových lžící;
• sůl - 1 čajovou lžičku čaje.

Pro plnění:

• cibule - 1 kus;
• mleté ​​maso - 300 gramů.

Volitelné:

• vejce - 1 kus;
• tvrdý sýr - 100 gramů;
• máslo - 30 gramů.

Příprava testu

Abyste pečili koláč s masem "Chrysanthemum", musíte těsto míchat. To se děje jednoduše.

1. Především byste si měli připravit lžičku. Chcete-li to provést, musíte míchat cukr, kvasnice, mléko a poté výrobky položit na teplé místo po dobu patnácti minut.
2. Poté je nutné těsto míchat ze všech připravovaných surovin. V mouce by měla být smíchána ovoce, kefír, sůl, rostlinný olej a vejce. Pokud se těsto pevně drží na ruce, můžete přidat další mouku k tomu.
3. Nyní je třeba připravit těsto v šálku, pokryté celofánem zhora a nechat se zvednout na teplé místo po dobu jedné hodiny.

Příprava plnění

Masový koláč "Chryzantéma" nemůže bez chutné náplně. Pro vaření je nutné přidat mletou cibuli. Pak je třeba pepřovat, přidat sůl a nalijte vývar. Všechny složky by měly být dobře smíchány. Bujón může být nahrazen obyčejnou vodou, smíchanou s některými kořením. Samostatně je třeba roštu na velkém strouhaném tvrdém sýru.

Jak vařit masový koláč "Chryzantéma"

1. Těsto pro pečení by mělo být nejdříve hnět a rozděleno na části. Poté musí být stůl posypán moukou. Těsto by mělo být vytaženo o tloušťku 3 milimetry a vyřezané kruhy z něj.
2. Nyní v každém kruhu by měl dát trochu mletého masa a špetku sýra. Poté je těsto s náplní skládané na polovinu, jako knedlík, a pak znovu sklopte. Konce výrobku by měly být přitlačeny tak, aby se získala postava připomínající okvětní lístek.
3. Pak ve formě je nutné dát olejované pergamenový papír. Poté by měly být připraveny okvětní lístky v kruhu co nejtěsněji.
4. Pie "Chrysanthemum" s mletým masem v centru by měla být zdobena růží. Abyste to mohli slepit, je třeba dát tři části kruhu do náplně a pak položit výrobky z těsta vzájemně se překrývají.
5. Nyní se těsto s mletým masem pečlivě válcovalo. Získejte růži, která bude muset být instalována ve středu produktu.
6. Dále by měl být masový koláč "Chrysanthemum" pokryt celofánem. Pak je třeba nechat těsto zvednout po dobu dvaceti minut.
7. Poté by měl být pečení rozmazaný s rozbitým vejcem a vložen do trouby, zahřátý na 180 stupňů. Doba vaření - 40 minut.
8. Nyní se koláč s masem "Chrysanthemum" musí rozetřit smetanovým roztaveným máslem. Poté by mělo být pečení pokryté ručníkem a odloženo na patnáct minut. Olej nelze zvlášť roztavit. Stačí jej vybrat pomocí vidlice a držet ho na horkém povrchu pečiva a rychle se roztaví.

Pik je připraven! Máte-li náplň a hotové těsto, pak mohou být vyrobeny kvasnice s masem z produktů. Vypadají velmi svěží a chutné.

Další výplň

V koláču "Chrysanthemum" s mletým masem můžete přidat další přísady. Například bílé zelí. Díky tomu se mleté ​​maso stává více vonné a šťavnaté.

Složení:

• cibule - 1 kus;
• česnek - 2 hřebíčky;
• mleté ​​maso - 250 gramů;
• rostlinný olej - 1 lyžička;
• krém - 50 mililitrů;
• sůl, pepř, zelenina - na chuť.

Způsob přípravy:

1. Nejprve nasekaný česnek a cibule je třeba lehce vyprážet přidáním oleje do pánve.
2. Poté je třeba přidat velké nasekané zelí. Měl by být smažený s jinou zeleninou po dobu 5-7 minut.
3. Pak na pánvi přidejte smetanové a dušené produkty na mírný požár asi 5 minut. Pak je třeba zeleninu trochu ochladit.
4. Nyní by mleté ​​maso mělo procházet mlecím strojem spolu se zelím. Maso je třeba sůl, pepř a kombinovat s jemně nasekané zeleniny.

Plnění je připraveno. Jinak se koláč "Chrysanthemum" připraví stejným způsobem, jak je popsáno v předcházejícím receptu. Bon appetit!