Jak si vařit pečivo s mletým masem: jednoduché a složité recepty

Pečení není jen způsob, jak překvapit děti s pochoutkou nebo hosty s nějakým lahodným pokrmem. Často může poskytnout rodině jen chutnou a rychlou přípravu večeře. Například, těstovinový koláč

Zajímavé je, že při práci s plnkou zkušení kuchaři doporučují používat zmrazené těsto. Až do té míry, že ti, kteří vytvářejí základy sami, se doporučuje, aby ji zmrazili.

Pouze síla

Nejjednodušší těstovinový koláč s mletým masem a kuchaři elementární, bez dalších kulinářských "dřep." Jeden kilogram mletého masa se mísí s nakrájenými stroužky česneku (pár kusů je dost) a lukem cibule. V misce s ním je vařeno vajíčko, pepř, koření, které se vám nejvíce líbí a sůl je pepřená. Hmota se opět mísí. Balení těstoviny je rozmraženo, pokud jsou v něm dva listy, jsou jednotlivé, pokud jsou rozděleny, rozděleny na polovinu. Mazaná forma je obložena jedním listem těsta a musí zakrývat i boky. Uvnitř výsledné misky je náplň rovnoměrně rozložena, pokryta druhou částí těsta a okraje koláče jsou roztrhány. Horní část je rozmrštěná vaječným žloutkem z jiného vajíčka a v sušičce se vloží 20 ml. Připravenost bude zřejmá: vrchol pečení se stává zlatavě hnědým.

Dort s kamenem a houby

Nemůžete být omezeni jen na masovou složku. Všichni dobře vědí, že každé maso je dokonale kombinováno se zeleninou. Takže ve slaném pečivem s mletým masem můžete bezpečně přidat například houby. Pokuste se vařit s tímto receptorem.

Malý kousek slaniny, 100 gramů gramů, je nakrájený pruhy. 300 g hříbky (lze je nahradit polskými nebo jinými lesními houbami, nikoliv žampiony), dvě papriky a žárovka jsou nakrájeny jemně. Na tuku, utopeném ze slaniny, se cibule zhnedne, po které se přidávají houby s pepřem. Všechny komponenty jsou uhaseny, dokud nevystoupí přebytečná voda a houby nezískávají hezký hnědý odstín. Ve 400 gramech nádivky jsou kvašeny dvě vejce, polévková lžíce oblíbené rajčatové omáčky a půlhodiny - velmi ostré jako "Tabasco". Po míchání přidejte houby, sůl, oregano a pepř. Pylokilogram těstoviny je rozdělen na dvě části uzavřený dort, ve "víku" je vytvořena díra, díky které unikne pára a do trouby. U 180 stupňů zůstane v něm asi 50 minutový koláč z baflového pečiva s mletým masem a houbami.

Plnění mletým masem a bramborami

Jeden z nejúspěšnějších neslazené pečivo! Nenápadnost spočívá ve skutečnosti, že je lepší dát nasekané, ale nakrájené maso do pečeného pečivého koláče s mletým masem a bramborami. Na rozvinuté vrstvě těsta, ve formě, nejprve dát tenké plátky surových brambor, které jsou slané a peppered. Na břečce zbité cibule, a už na tom - mleté, ochucené podle vlastního uvážení. Dort je uzavřen, okraje jsou pečlivě nahromaděny, je vytvořena díra pro únik páry, vrchol je rozmazaný žloutek nebo smetanou a do trouby. Kolik vaší vařené pečivo s mletým masem a brambory zůstanou v něm, závisí na velikosti formy a množství plnění. Přibližně - 50 minut.

Rozmanité plnění

Pokud se již trochu nudíte obvyklým kávovarem s mletým masem, může být recept obohacen dalšími přísadami. Vezměte půl hodiny Savoy zelí, je rozdělena na listy, rozřezána na čtverečky a mírně bledá. Nakrájená cibule je smažena v slunečnicovém oleji, přidává se 150 g slaniny a 350 ks mince (opět neleženo, ale nasekané). Pět minut všechny smažené, pak smíchané s kostkami čtyř vařených brambor a zelí. Celá náplň se distribuuje podle testu, který je umístěn ve formě a naplněn směsí neúplné sklenice smetany, 100 g strouhaného sýra a dvou vajec. Protože tohle otevřený dort z bobulového pečiva s mletým masem, bude spálit méně než půl hodiny.

Pevný recept pro multivarkery

Není těžké pečovat v něm pečení, je to již jasné těm, kteří mají alespoň jeden měsíc vlastní takový stroj. Existuje jeden trik, jak dostat z vařeného pečiva vařený koláč s mletým masem v multivarku: miska je položena s křížovým stehem pergamenu. Při zvedání pásky na špičkách se pečení vyjme z misky, aniž by došlo k narušení jejího tvaru.

K pečení to trvalo méně času, nakrájenou cibuli a 300 g žampionů předpečených - stejně jako s třetím kilogramem slaného a kořeněného mletého masa. Tvorba koláče se nijak neliší od procesu přípravy na troubu. Když je hotový pro pečení, multivarker vstoupí do režimu pečení se zavřeným víkem, ale otevřený ventil - tlak zde není k ničemu. O půl hodiny později se dort vyjme, otočí a stroj se spustí ve stejném režimu ve stejném režimu. Pokud nejste příliš líní, abyste se otočili, vaše těstoviny s mletým masem na všech stranách budou zbarvené růžově a plnění bude určitě pečené.