Nekomplikovaný recept na vyprážené koláče s masem

Každá žena v domácnosti bude vždy ráda rozmazlovat sebe sama a její rodinu s lahodnými horkými koláčky. Samozřejmě, že proces výroby koláčů trvá hodně času, mnoho lidí zjednodušuje svůj život tím, že vaří jeden velký koláč, jehož plnění se změní na chuť. Ale pokud se nebojíte dlouhé a časově náročné práce, pak můžete snadno použít dobrý recept na chutné koláče. Náš recept na smažené koláče nebude drahý, ale bude se přidávat pouze k oblíbeným rodinným jídlům.

Pokusíme se vařit skutečné klasické ruské koláče. Rychlé, smažené, plněné masem, zelí, brambory, nebo marmeláda, ruské koláče uspokojit svůj hlad, a bude vynikající příležitostí pro přátelské čajový dýchánek s příbuznými. Na rozdíl od malých arabských koláče, ruský dort by měl snadno vejde do dlaně ženy, a nemusí být o velikosti palce.

Obecně platí, že recept na smažené koláče nevyžaduje tolik ingrediencí. Potřebujeme vodu, mouku, pivo, sůl, cukr, slunečnicový olej, mleté ​​hovězí maso (naše pečivo bude s masem), ořechy, cibule a koření na chuť. Očekáváme, že obdržíme 25-30 středně velkých koláčů.

Začneme tím, že v teplé vodě (asi 60 ml) přidáme čajovou lžičku cukru a půl lžičky soli. Kromě toho přidáváme do vody asi 70 ml piva (bez ohledu na to, co) a téměř plné sklenice mouky. Vše důkladně promíchejte, dokud se těsto nezastaví na ruce. Pokud stále držíte, přidávejte ještě trochu mouky. Nezapomeňte na lžíci rostlinného oleje. Poté pečlivě usaďte těsto, abyste získali míč, který položíme do hluboké misky. Pokrmy pokryjte vlhkým navlhčeným utěrkem, pak těsto nevysuší a chvíli nechte na odlehlém místě.

Náš recept pečené koláče s masem velmi jednoduché. Rudové koláče s úžasnou náplní již od prvního vaření, které se vám líbí. Budeme potřebovat nejen mleté ​​hovězí maso, ale i ořechy s cibulí, které dávají pikantnější chuť. Nejlépe je to brát borovice nebo pistácií, ale můžete se také omezit na vlašské ořechy. Potřebujeme pouze 20-30 g ořechů, je žádoucí je předem rozdrtit. Pokud nejsou matice vypráženy, lehce je smažte v suché pánvi (bez oleje!). Když jsou všechny matice dokončeny, pokračujte k luči. Jedna hlava cibule bude stačit. Jemně nakrájenou cibuli smažte do pánve, dokud měkká. Je také velmi žádoucí smažit až do zesvětlení a mletého masa (v jiné pánvi). Tento recept na smažené koláče nevyžaduje hodně mletého masa, 250 gramů bude docela dost. Připravené míchané maso smíchané s cibulí a ořechy, přidáme sůl a další koření (je-li to požadováno) a náplň pro naše koláče je připravena!

Po přípravě náplně postupujte přímo k testování a modelování. Těsto rozdělíme na 2-3 stejné části. Vezměme jednu součást a přetočíme ji válcovým kolíkem na vrstvu o tloušťce 3 mm. Chcete-li získat požadovaný tvar, použijte jakýkoli improvizovaný prostředek, vhodná je sklenice o průměru 6-7 cm. Pro každé sklo vyřezané sklem rozetřete asi jednu polévkovou lžíci náplně, pečlivě shromážděte hrany těsta a připravte si naše šlehačky. Stejný postup opakujte se zbývajícími částmi těsta.

Je žádoucí smažit tyčinky v hlubokém tuku s použitím velkého množství oleje tak, aby je zcela zakrýval. V tomto případě dosáhnete nádherného výsledku: pečení bude jednotné a vaše šupiny budou mít úžasný vzhled a budou chutné a křupavé.

Takže všechno je připraveno! Recept na smažené koláče je velmi lehký a pro vaření jsme nepotřebovali nejdražší ingredience. Vřejte čerstvý listový čaj a můžete si vychutnat lahodné ruské koláče! Zvláště takové zacházení jako zahraniční hosté! Bon appetit!