Domácí koláč s masem a houbami: nejlepší recepty

V kuchařce každé zkušené hostesky není jeden recept na voňavé domácí pečení. Po přečtení dnešní publikace se naučíte vařit lahodný koláč

Varianta zakysané smetany

Tento recept je zajímavý tím, že umožňuje rychlé pečení domácího koláče z dostupných ingrediencí. Připravit to netrvá příliš mnoho času a úsilí. Vaše kuchyně má navíc vždy velkou část potřebných surovin. Než pečeme dort s houbami, zkontrolujte, zda máte k dispozici:

• 150 gramů majonézy.
• Tři kuřecí vejce.
• 200 mililitrů zakysané smetany.
• Sáček prášku na pečení.
• Pšeničná mouka.
• Bílý mletý pepř.

Pokud jde o plnění, pro její přípravu je třeba dvě stě padesát gramů hub a vepřového mleté ​​hovězí maso, tři lžíce vařené rýže, trochu octa balsamico, špetkou soli a suší bazalky.

Popis procesu

Chcete-li vyrobit lahodný koláč, je třeba správně hnět těsto. Čerstvá vejce, zakysaná smetana, majonéza, sůl a pepř jsou v jedné misce kombinovány. Všichni jsou důkladně vyzváni. K výsledné hmotnosti se postupně předem zasypala pšeničná mouka a prášek do pečiva. Vše dobře hnětené až do vzniku příliš hustého těsta. Ve shodě by se mělo podobat tomu, z něhož jsou placky vyrobeny.

Zatímco těsto dozrává, můžete naplnit náplň. Pro jeho přípravu v jednom kontejneru spojte síru z masa, vařenou rýži, bazalku, balsamikový ocet, sůl a pepř. Vše důkladně promícháme a lehce smažeme ve smažce, namazané slunečnicovým olejem.

Na připravené pečicí ploše se rozšiřuje většina těsta. Na špičkovém místě mleté ​​maso a surové nakrájené houby. Všechno toto je nalito se zbytky těsta. Pro lepší rozložení na nerovném povrchu budoucího koláče se zředí malým množstvím mléka nebo vařené vody. Pečeme domácí koláč s masem a houby na 180 stupňů po dobu čtyřiceti minut.

Možnost s rajčaty a sýrem

Je třeba poznamenat, že tento recept předpokládá použití hotového těsta. To nejen velmi zjednodušuje proces vaření, ale také ušetří spoustu času. Než stojíte u kamen, zkontrolujte, zda je ve vaší kuchyni vše. K pečení velmi lahodného dortu by měl být váš arzenál:

• Čtyři desky ze zakoupeného testu.
• 200 gramů mletého masa.
• Polovina velké cibule.
• Pro 150 gramů žampionů a sýrů gouda.
• Pár lžící slunečnicového oleje.
• Tři zralé rajčata.
• Jedna střední mrkev a cuketa.

Pro vaření koláče s masem a houbami se nevyvíjela čerstvá a bez chuti, výše uvedený seznam by měl být doplněn solí a mletým pepřem. Navíc k mazání výrobku budete potřebovat jedno kuřecí vejce.

Algoritmus akcí

Především byste měli připravit náplň. Chcete-li to udělat, ve smažení, maštěné rostlinným olejem, pošlete jemně nakrájenou cibuli a nakrájené maso. Po několika minutách se tam také nacházejí cuketa a plátky mrkve. Všechen sůl, pepř a guláš po čtvrtinu hodiny. O patnáct minut později se do pánve přidávají nasekané houby, opečené trochu víc a odstraněné z ohně.

Forma pečení je mírně posypána studenou vodou a tři desky předem válcovaného těsta jsou umístěny v ní. Je důležité, aby se jejich okraje překrývají. V horní části je umístěn ochlazený nádivka pro dort, plátky rajčat a sýr. Zbytek desky těsta je rozřezán na pásy a položen v mříži. Prakticky hotový produkt je rozmazaný s vejci a poslán do trouby. Pečte koláč při teplotě 200 stupňů po dobu půl hodiny.

Možnost s celerem

Je třeba poznamenat, že podle tohoto jednoduchého receptu můžete rychle pečeme výživný vrstvený koláč s masem a houbami. Aby nedošlo k přerušení procesu k nalezení chybějících komponent, jděte nakupovat v nejbližším obchodě předem. V takovém případě byste měli mít k dispozici:

• 300 gramů žampionů.
• Dvě velká mrkev a žárovky.
• Pět stroužků česneku.
• Dvojice stonků celeru.
• 600 gramů těstoviny.
• Kilogram hovězího masa.
• 200 gramů tvrdého sýra.
• Pár lžící rajčatové omáčky nebo kečupu.
• Půl litru hovězího vývaru nebo láhev piva.

Chcete-li vaši blízcí mohli vyzkoušet chutnou a vydatnou koláč s masem a houbami, výše uvedený seznam by měl diverzifikovat sůl, papriku, rozmarýn, tymián a černý pepř. Tyto koření poskytují pečení jedinečnou chuť.

Technologie přípravy

V úvodním stádiu je zapotřebí zabývat se masem. Předpřipravené hovězí maso se spustí do pánve studené vody a vaří až do vaření. Zatímco se maso vaří, můžete věnovat pozornost zelenině. Omyjí se, oloupávají se a rozdrtí. Šampiňóny, mrkev, celer a cibule jsou nakrájeny na střední kusy, česnek prochází lisem.

Poté se do sporáku posílá hluboká pánvi, maštěná rostlinným olejem. Když je dostatečně zahřátý, vloží se do něj česnek a cibule. Po několika minutách, rajčatová omáčka, je přidána zbývající zelenina a nakrájené vařené maso. To vše je slané, pepřované a kořeněné kořením.

Po nějaké době se do pánve posílá pár lžíce mouky a bobkového listu. Vše se nalije pivem nebo vývarem a dusí se při minimálním teple. Po odpaření kapaliny se misky vyjmou z desky. V téměř připravené náplni přidejte polovinu strouhaného sýra.

V dříve připravené pekáčce roztáhněte jednu válcovanou desku těsta. Nahoru naplňte nádivku a posypeme zbytky sýra. Toto vše je pokryto druhou vrstvou těsta, rozkrojí hrany a rozmazává se vejcem. Pečte koláč s žampiony při teplotě 180 stupňů po dobu půl hodiny.