Bezdruzhzévye palačinky. Recepty na vaření

Mnohokrát jako univerzální, častěji tenké palačinky. Mohou být připraveny k jakémukoli plnění nebo jíst prostě máslem a popíjet horkým čajem. Pokud již předem vědět, co budou jíst, pak: v případě sladkých polev - přidat lžičku cukru těsta se připravuje, stejně jako vanil- plní-li se slaná, pak - dva až čtyři stroužky česneku, strouhaný nebo tlaku. Můžete tuto součást zmrazit a pokud chcete - zahřát. Obecně platí, že dnes připravíme lahodné, nekvašené placky.

Standardní recept na palačinky

Pro provedení tohoto receptu, potřebujeme: pár vajec, půl lžičky soli, půl lžíce cukru, dvě lžíce oleje, půl lžičky jedlé sody, půl kilogramu mouky, jednoho litru mléka, 30 g másla. My se vaříme bezlepkové palačinky. Smíchejte s pomocí vidlicového vajíčka s cukr písku a sůl, přidejte soda je uhasena a rostlinného oleje, není potřeba potom namazat pán. V pánvi nalijte mouku, ve středu vytvoříme díru a vylijeme tam směs. Tekuté těsto hněteme a naléváme mléko. Nasaďte pánvi na sporák, nejprve namažte olejem nebo plátkem tuku, nechte ho zahřát. Použití mimochodem dvou pánví, můžete výrazně zkrátit dobu vaření. Jednou rukou si vezmeme pánvi, mírně je ohýbáme a použijeme pánve na nalévání těsta do horní hrany. Pro vytvoření kulatého palačinky provádíme rotační pohyby. Smažte až do připravenosti na obou stranách, otočením špachtle přidáme misku na misku. Každou z palačinek naléváme máslem. Všechno, bezdozhzhevye palačinky jsou připraveny.

Vaření palačinek v troubě

A nyní vám nabízíme velmi zajímavou možnost. Vařené v předchozí verzi palačinky mohou být pečené v troubě - v krému, alespoň část z nich. Budeme potřebovat: máslo - 150 gramů, smetanu - jednu sklenici a dva tucty hotových placinek. Vaříme palačinky bez červené řepy se smetanou. Zahřejte tuto důležitou kapalnou složku a máslo roztavené v teplém mléce. Nyní s oběma rukama vezmeme každou palacku, ponoříme ji do připravené směsi, ponecháme tam trochu a vložíme ji do dvou hromad v pánvi. Přidejte palačinky do poloviny navlhčené strany. Získáme tak střídání suchých a mokrých vrstev. Poslední palačinka je zcela zvlhčená a my pokryjeme všechny ostatní. Předehřejte troubu na teplotu 220 stupňů a pošlete ji na 20 až 30 minut. Připraveno k odstranění horní vysušené placky. Budete velmi překvapeni, jak vynikající palačinky byly vyrobeny bez droždí se smetanou.

Vaření palačinky s mlékem a jogurtu

Výrobky pro takové placky jsou vždy doma s jakoukoliv domácnosti a je velmi snadné je připravit. Ale přesto, aby bylo možné řádně Fry palačinky bez kvasnic, je žádoucí najít ten správný recept a také potřebujeme znát některá z tajemství tohoto případu. Pak jim nebudou lhostejní. 30 minut práce - a kuchyně bude plná vůní, a na stůl bude vrch kopců s lahodnou chutí. K tomu potřebujeme: jogurt - půl litru soli a soda - lžičkou, vejce - jedna mouka - polovina šálek mléka - jeden šálek rostlinného oleje - dvě polévkové lžíce. Ohříváme jakoukoli misku kefír, její obsah tuku může být libovolný. Vložíme do ní cukr - dvě lžíce, sůl - lžičku a rozdrtíme kuřecí vejce. Vše velmi dobře mícháme, dokud se hmota nerozpustí a přidá se soda - jedna čajová lžička. Těsto okamžitě vypuziritsya a zvýšení objemu. V této fázi nalejte mouku prosívanou a hmota se stane jako zakysaná smetana. Zředí se vařícím mlékem, rychle promíchejte a přidejte rostlinný olej, bez zápachu, dvě lžíce.

Hot pancakes pro tento recept

Ohříváme teflon nebo litinová pánev, Mazíme rostlinným olejem. A teď začínáme smažit palačinky bez kvasnic s mlékem a kefír. Nalijte tenkou vrstvu těsta, když je jedna strana smažená, otočte a vařte druhou. Palačinka by měla být snadno vyjmuta z pánve a měla zlaté barvy s malými otvory. Namočte kousek másla a přidejte na desku hromadu. Dokončené placky mohou být plněné: husté jablečné džemy, tvaroh s rozinkami a cukrem, smažené mleté ​​maso. Zbytek po snídani může být zmrzlý a jiný čas zahřát v pánvi nebo v mikrovlnné troubě. Podáváme na stole přímo z desky, horké, s džemem, se zakysanou smetanou, s medem nebo kondenzovaným mlékem.

Nekvašené palačinky na soda vody a mléka

Tento recept bude mít malou rozmanitost ve více či méně standardních způsobech přípravy. Přísady pro tři až čtyři podíly: půl litru mléka, 50 ml vody, plynu, 15 gramů rozpuštěné máslo, dvě vejce, 250 g mouky, půl lžíce krystalového cukru, polovina lžička soli. Také připravte máslo na mazání vašich palačinků. Vajíčka a mléko by měly být při pokojové teplotě. Mýt, protřejte mouku, protřepejte šlehačku nebo vejce, přidejte sůl. Nalijeme mléko, dobře promícháme, mouku zakryjeme a hladce promícháme. Vylijeme roztavené máslo v tenké pramínek. Při pokojové teplotě nechte několik hodin. 15 minut před pečením přidávejte cukr a cukr. Předehřátí teflonovou pánev, namažte jej před prvním palačinky a smažit své krásy, každé zpracování ropy a dodává hromadu. Bon appetit!