Pikantní a jemná mrkev

Tato překvapivě krásná a jemná omáčka se rychle připravuje a kombinuje s téměř všemi pokrmy na stole.

Omáčka, v níž se má ponořit

Než začneme vařit mrkvový zaplavat, pojďme vysvětlit, co je za jídlo. Dip - to je hustý, smetanová omáčka, která je vyrobena ze zeleniny, masa, sýry, koření. Její název pochází z anglického slovesa „ponoříme“ a jíst dip omáčky takhle - ponořil do chleba, koláče, koláče, plátky sýra a masa, obecně všechny produkty z tabulky, která může být tlumená.

Toto jídlo je velmi běžné na světě, zejména ve východních zemích, a jeho popularita se nám nyní dostala. A stále více v ruských receptech se můžete setkat s tímto neznámým slovem pro naše ucho "ponořit".

Komora vitaminů

Zmrzlina z mrkve je nejen úžasně chutná omáčka, ale také velmi užitečné jídlo. Koneckonců, mrkev je skutečný skladiště vitaminů. Obsahuje neocenitelný karoten pro zdraví, který se v těle změní na vitamín A. V této zelenině jsou také vitamíny B, PP, C, E a K.

Mrkva se doporučuje téměř všem. Je užitečný jak pro zrak, tak pro zpevnění dásní, tento kořen je vynikajícím stimulátorem růstu, proto je mrkev velmi žádoucí v dětské stravě. Také vařená mrkev je výbornou prevencí žaludečních onemocnění a cukrovky.

Tak, příprava dip mrkev, dostanete nejen chutnou omáčku, ale také velmi zdravý pokrm pro celou rodinu.

Receptura je jednoduchá a srozumitelná

Nejprve vám nabídneme mrkvovou dip polévku tzv. Lehké varianty, kterou můžete bezpečně jíst na lačno. A pokud jste tento pokrm nikdy nevarili, doporučujeme začít s tímto receptorem.

Takže potřebujeme:

• 6-7 středně velká mrkev;
• česnek (2 stroužky);
• trochu rostlinného oleje (asi 1 polévková lžíce);
• země bílý pepř (1 čajová lžička);
• poloviční sklenici rajčatové šťávy nebo rajčatové pasty (2 polévkové lžíce);
• sůl - podle chuti.

Vařte až do hotové mrkve, vyčistěte, nakrájíme na malé kousky a odešlete do mixéru. Zde naléváme rostlinný olej, přidejte rajčatová pasta (nebo džus), strouhaný česnek na česnek. Solim na vaši chuť, pepř, a pak všichni mizet do homogenní hmoty.

Zmrzlina mrkve je připravena! Chcete-li poskytnout originální chuť směsi, můžete přidat trochu skořice (třetinu čajové lžičky) a pol čajové lžičky sušené máty. Pokud chcete, aby nádobí bylo ostré, přidejte k němu trochu pepře.

Toto ponoření může být konzumováno v chladném stavu nebo může být lehce spáleno před pitím.

Přidejte koření a ostrost

Chcete-li, aby omáčka měla intenzivnější chuť, můžete to složitější a přidávat ty přísady, které k ní přidávají koření a ostrost. Vaše pozornost mrkev dip, jehož recept je populární v zemích Asie.

Pro vaření:

• 4 mladí mrkev střední velikosti;
• banda čerstvého koriandru;
• žárovka střední velikosti;
• česnek (2 stroužky);
• 1 lžička mletého koriandru;
• špetka muškátového oříšku;
• 1/2 citronové šťávy;
• Zemní kurkuma (na špičce nože);
• olivový olej nebo rostlinný olej (přibližně 2 polévkové lžíce);

Za prvé, všechny koření jsou koriandr, muškátový oříšek, kurkuma - smažte v pánvi bez oleje. Koření bude mít výraznější chuť. Pak se přidá na misku jemně nakrájenou cibuli, česnek se vytlačuje a nasekané koriandr, potěr 10-15 minut. Jakmile se zlatým krusta na pánvi poslat najemno nakrájené mrkve (může být i prsteny, může být na kostičky, není velký rozdíl). A nakrátko zahřejte, dokud nebude hotová.

Poté posuneme obrobek do hluboké misky a necháme ji vychladnout. Pak tuto směšku pošleme do mixéru a důkladně je rozmlátíme. Nezapomeňte v tomto bodě přidejte zbývající olej, malé množství vody (viz to, co chcete dosáhnout konzistence) a vymačkané citronové šťávy.

Připraveno na studené - a všechno, je připraveno jíst. Taková velmi kořeněná omáčka by byla dobrá, kdyby sloužila se slanými krekry nebo plochými koláčky. Jako příležitost pro ruskou kuchyni je možné nabídnout hostům palačinky.