Výborný recept na masovou a drůbeží omáčku

Maso a drůbež jsou tradiční polotovary pro přípravu lahodných a ústních vod. Ale hodně bude záviset na omáčkách, se kterými se podávají. Receptura omáčky na maso, které můžete umýt nádobí před podáním, recept na omáčku na maso, ve kterém může být pečeno - a to mnohem více v navrhovaném článku.

Recepty na omáčku jsou "tradiční". Abyste to udělali, musíte mít velmi nasycenou hovězí vývar, ve které byly vařené společně s masovými cibulkami a mrkví. Tato zelenina se otírá sítkem, přenese se drcená směs do vroucího stavu, přidá se do ní pepř, sůl a rajčatová pasta. Malá část vývaru se nalije do sklenice a zředí se jí malá mouka. Poté, co se směs se zeleninou vaří, musíte nalít mouku do směsi mouky a neustále míchat, aby nebyly žádné hrudky. Takovou omáčku je možno nalít pokrmy z masa.

Recepty na omáčku pro maso "Appetizing" je připravena na základě "Tradiční". Měl by být vařený, jako obvykle. V té době, v samostatné hrnce, smažte velmi malé kousky sladkého pepře, mrkve, cibule a kořen petržele. Celá směs je velmi dobrá paprika, sůl a přidejte k vroucí kapalině. Trochu zahřát a všechno - omáčka je připravená.

Recepty na omáčku na maso "Citrus Fragrance" je velmi rafinovaný a voňavý. Pomeranče by měla být naplněna vařící vodou a pak stroužena kůrou. V malé kastrolu vaříme vodu se zedrou po dobu deseti minut. Získaná kapalina se získá a přidá se k ní zředěný škrob, citrónová šťáva, cukr. Počkejte, až se omáčka ztuhne a vypněte. V této době, pomerančový džus, napněte ho a přidejte do misky, důkladně promíchejte. Můžete dát do omáčky adzhika a mletý černý pepř.

Recepty na omáčku "Bílá" Vynikající pro jehněčí, telecí nebo králíka. Je nutné mouku míchat s máslem a potom zředit směs horkým filtrovaným vývarem. Omáčka by měla být vařena asi deset minut při nízkém ohni. Nalijte do něj směs vajec a vody, důkladně promíchejte, přidejte sůl a máslo.

Smetana kuřecí omáčka "Krémová". V nádobí míchat máslo a mouku a vše zředit vroucími vývary. Poté přidáme kyselou smetanu a sůl, mícháme a vaříme asi deset minut. Na samém konci trochu másla.

Smetanová omáčka "Cibule" Perfektní pro kuřecí a vepřové kotlety. Připravuje se téměř stejně jako v předchozím receptu. Zatímco "krémová omáčka" vaří, je třeba smaženou nasekaný cibulku a připevnit k omáčce na samém konci vaření. Vše se vaříme, odstraňte z tepla a posypeme nakrájeným koprem.

Smetanová omáčka "S křenem" je připravena na základě "smetanové". Zatímco se připravuje smetanová omáčka, je třeba udělat křen. Chcete-li to provést, nalijte lžíci křenu se směsí octa, vývaru a vody. Vložte kapalinu do ohně, přidejte hrášek černého pepře a bobkový list. Směs s křenem bude muset být téměř úplně odpařena a přidána do vařící smetanové omáčky. Na konci sezónu sůl a dát máslo.

Jablková omáčka na maso bude vyžadovat dlouhou přípravu. Je nutné opatrně očistit jablka a nakrájet na plátky. Kuchařte je do malého množství tekutiny, dokud nebude připraven. Mírně chladné, otřete sítkem, přidejte skořicový prášek a cukr. Omáčka by měla být vařena na malém ohni a porazit ji šlehnutím.

Navrhujeme další recept "Jablečná omáčka s vínem". Plátky jablek je třeba nalít s cukrovým sirupem (cukrem, vodou, citrónovou kůží, muškátovým oříškem) a vařit asi 15 minut. Výsledná směs se otírá sítem a přidá se víno. Nyní by měla omáčka odpařit do stavu husté smetany. Tato omáčka bude vynikající základnou pro vaření sladká a kyselá omáčka.

Navrhované recepty omáček mohou být nabízeny na misek z jakéhokoliv druhu masa.

Bon appetit!