Jak si vařit rolánu ze slaniny. Recept na jehle

Už jste někdy vyzkoušeli svitku? Pokud ne, dnes budeme popsat několik detailních receptů, díky kterým si sami prezentujete svačinu. Je třeba poznamenat, že při přípravě tohoto řezání není nic komplikovaného. Nicméně, nemůžeme říci, že je velmi tučná a vysokokalorická. V tomto ohledu je jíst každý den velmi odrazeno.

Podrobný recept: rohlík z vepřového tuku (vařený)

Pokud se chcete nechat hýčkat vysokokalorickým řezáním, doporučujeme, abyste si sami vybrali. K tomu budete potřebovat:

• sádlo čerstvé vepřové - asi 500 g;
• česnekové květy malé - 3 ks;
• bobkový list - 2 střední listy;
• pepř černý, sůl, prášek červeného pepře - použijte podle přání a chuti.

Zpracování hlavní složky

Chcete-li sbalit tuk, který je krásný a velmi chutný, doporučujeme kousek vepřového tuku, aby nebyl příliš silný. Její pokožka musí být vyčištěna nožem a poté důkladně opláchnuta studenou vodou. Poté by měl být tuk sušen papírovými utěrky.

Vytvoření občerstvení

Válka vepřového tuku je tvořena poměrně snadno. K tomu by měla být ošetřená tuková vrstva hojně ochucena červeným a černým pepřem a také jemnou solí. Dále ve vnitřní části produktu (nikoliv na kůži) je zapotřebí několika řezů, kde by se měly umístit později tenké desky česneku, stejně jako zlomené vavřínové listy.

Po popsaných činnostech by měla být vrstva sádla obalena v těsné roli a těsně spojena s nitěmi.

Tepelné zpracování

Jak mám připravit sádlo? Válcování páry z takového výrobku je velmi chutné a jemné. Samozřejmě, že může být jednoduše spuštěn do vroucí vody a vařil se za nízkého tepla. Takový proces však přispěje ke ztrátě tuku, což způsobí, že produkt bude méně chutný. V tomto ohledu Vám nabízíme jinou možnost vaření.

Tvarovaný tuk tuku by měl být umístěn v hustém polyethylenovém kulinárním sáčku a poté ho velmi pevně utáhnout. Poté musí být produkt spuštěn do vroucí vody a vařeno velmi pomalu po dobu asi 2 hodin.

Správné krmení občerstvení na stůl

Jak by se maso mělo podávat na večeři? Vařený válec musí být vyjmut z pánve a poté obalen hustou fólií a počkat na úplné chlazení produktu. Poté je vhodné nechat občerstvení v chladničce po dobu jednoho dne.

Po uplynutí této doby může být zvonek slaniny odvážně řezán do velmi tlustých kusů. Servírovat takové občerstvení na stůl je žádoucí spolu s hořčicí nebo křenem. Je třeba poznamenat, že tento výrobek může být dlouhodobě skladován v chladničce. Je také velmi výhodné si s sebou vzít na túru, stačí ji zabalit do potravinové fólie.

Jak si vařit bochník sádla v troubě?

Takový vysokokalorický svačinek můžete dělat různými způsoby. Jak se vařit vepřové plece na peci, byl podrobně popsán výše. Nyní vám chceme říci, jak pečicí troubu pečeme v troubě. K tomu potřebujeme:

• vepřový tuk je co nejčerstvější - asi 1200 g;
• šťavnatá mrkev velká - 1 ks;
• česneku čerstvé - 10 ks;
• cukr jemný písek - frac12 - malá lžíce;
• hořčice - 2 velké lžíce;
• paprika sladká - dezertní lžíce;
• červená nakrájená pepř - dezertní lžička;
• černý pepřový prášek - dezertní lžíce;
• kouřová kapalina - 4 velké lžíce;
• sůl vařená malá - 2 velké lžíce.

Příprava hlavního produktu

Pokud chcete, aby se více vonné a lahodné občerstvení, pak doporučujeme použít předložený recept. Svazek sádla, pečené v troubě, to je velmi jemné a měkké. Toto jídlo lze bezpečně podávat na slavnostním stole pro alkoholické nápoje. Ale než to uděláte, musíte pečlivě ošetřit sádlo. Musí se vyprázdnit z kůže a důkladně opláchnout teplou vodou. Poté musí být produkt vysušen papírovými ubrousky.

Způsob tvorby a tepelného zpracování

Po zpracování tuku je nutné začít s přípravou marinády. K tomu je třeba namíchat hořčici s cukrem, slanou, sladkou mletou paprikou, nasekaným česnekem, pepřem (červeným a černým) a kapalným kouřem. Pokud chuť poslední ingredience nevyhovuje vám, pak ji nemůžete použít.

Po získání vonné marinády potřebují velkoryse mazat celý zpracovaný a sušený kus tuku. Dále by měl být produkt rovnoměrně položen mrkev, drcený na velkém struhadle. Na závěr musí být vrstva zabalena v těsné roli a přivázána lanem. V tomto stavu by měl být tuk umístěn v pouzdře na pečení a ponechán několik minut. Po půlhodinovém svačinu můžete bezpečně poslat do trouby. Při tom musí být kuchyňská jednotka předehřátá na teplotu 180 stupňů.

Vaření lahodného a voňavého kotletku s mrkví se doporučuje po dobu 90 minut. Tentokrát by mělo stačit, aby se zajistilo, že chuťovka je zcela pečená, co nejmenší a jemnější.

Podáváme výborné a vysoce kalorické krájení na stůl

Po uplynutí výše zmíněného času by měl být kulinářský obal s kotoučem pečlivě vyjmut z trouby a umístěn na plochou desku. Poté, co byl tuk mírně ochlazován, musí být vak otevřen a produkt by měl být přemístěn do nádoby s víkem nebo těsně zabalen do vaší fólie. V tomto stavu je hotový váleček pečený v troubě žádoucí zůstat v chladničce několik hodin.

Když je tuk zcela ztuhnutý, může být bezpečně odstraněn a nakrájen na ne příliš husté a velké kusy. Prezentovat takový neobvyklý válec na stolním stolku je žádoucí spolu s plátky chleba, stejně jako hořčice nebo nějakou jinou omáčkou.

Mělo by být speciálně poznamenáno, že jíst takový svačinu je vysoce nežádoucí pro ty, kteří mají problémy s trávicí systém, stejně jako nadváha.