Vepřové vepřové doma z vepřového masa - recept

Proč mnoho domácích vařičů vaří doma, sama? Nepoužívají v obchodě, protože teprve potom si mohou být absolutně jisti, jaká jsou kvalita použitých produktů - maso a koření. A budou rádi jíst, aniž by riskovali své vlastní neocenitelné zdraví. Proto, dušené, domácí vařené vepřové maso, je ideální volbou pro domácnosti péče o zimní zásoby pro svou rodinu.

Každý z nich může snadno připravit takový chutný a uspokojující produkt. Musíte být opatrní a dodržovat jednoduché časové limity. A samozřejmě, mít potřebné produkty. Po zvládnutí přípravy vepřového hovězího vaječného mléka budete po dobu několika let dopraveni s plně připraveným produktem, který dlouhodobě uchovává výživovou hodnotu. Otevřete džbán, přidejte pár brambor na brambory a připravte si lahodné pokrmy.

Pro jeho přípravu požadované: tuku masa (vepřové) - jeden a půl kilogramů soli, - dvě polévkové lžíce Černý pepř - deset hrách, hřebíček - dva nebo tři šálky, vnitřní vyzharenny tuku (sádla) - 100 gramů, bobkový list - dva nebo tři list .

Jak se připravit dušené maso doma z vepřového masa? Začněte mým běžným masem, odstraňte kosti z něj a nakrájíjte ho na přibližně stejné části této velikosti, aby se bez problémů dostaly do plechovky krku. Maso zalijte, dejte je na roštu a počkejte 2-3 hodiny, až do chvíle, kdy trochu vytéká a nebude slabší.

Poté jsme vepřeli do plechovek, dříve dobře umytých a sterilizovaných. Sekvence je následující: bobkový list, černý pepř (pět hrášek), jeden hřebíček, maso (rovnoměrně mastné a štíhlé kusy). Nahoře přidejte smažený vnitřní tuk (50 gramů).

Banky by měly být těsně vyplněny. Zakryjte je skleněnými víčky a vložte do trouby na plech, předem posypaný poměrně silnou vrstvou soli. Ohřívejte nádoby v předehřáté troubě. Tento proces trvá dvě a půl nebo tři hodiny při teplotě 200 stupňů.

Poté vytáhneme plechovky z trouby, zakryjeme sterilizovanými žehličkami a použijeme speciální stroj, který je hodí. Okamžitě je zabalte teplou přikrývkou a ponechejte v této formě na chlazení po dobu 10-20 hodin. Úplně chlazené banky jsou určeny pro skladování - místo by mělo být tmavé a chladné. Takže jsme přišli na to, jak vyrábět vepřové maso.

Nyní mluvte o dalším receptu, alternativě k výše uvedenému.

Pro něj, musíme: 3-4 kg tuku vepřové, půl až dva litry vody, sůl - tři lžíce podle chuti - černý pepř, nové koření a bobkový list.

Nejprve připravíme hlavní složku pokrmu, nazývaného hovězí maso, z vepřového masa. Dobře umýváme maso a nakrájíme na kousky o rozměrech tří až čtyř centimetrů, tuku - až o jeden centimetr. Všechno dáváme do velkého kastrolu a naplníme vodou. Při vysokém ohni přivést k varu, odstranit pěnu a snížit oheň. 3-4 hodiny vaření, 30-40 minut před koncem vaření, přidejte koření a sůl.

Připravujeme pollitrové nádoby - vypláchněte je a sterilizujte je. Vložíme do nich maso s vývarem, víko s víčkem. Je čas se sterilizovat a dusit. Vezmeme velký hrnce, položíme na dno ručník a dáme plné plechovky. Před jejich "rameny" nalijte vodu a zapněte 15-20 minut pomalého ohně. Vyjmeme si polilitatski, naklopíme víko a necháme vychladnout, pokryté pokrývkou. Všechno, dusené doma z vepřového masa je připraveno. Nyní máme zásobu dlouhodobého skladovacího jídla, což je velmi užitečné bez časového omezení. Vařené ovesné pole, těstoviny, brambory, směs s gulášem - a oběd / večeře připraven. Bon appetit!