Vaření lahodného prasečího ucha na pivo

Jen málo lidí ví, ale prase ucha, na pivo podávané, je považováno za velmi chutné a výživné občerstvení. Bohužel, mnoho milenců pohrdá a nekupuje tento výrobek a věří, že je bez chuti a nejedlého. Ale není tomu tak. Prase u piva je podáváno i v restauracích. O tom, jak správně vyrobit tento neobvyklý svačinu, řekneme v článku.

Prasátko: krok za krokem s fotografií

Nádobí se velmi snadno připravuje. Pokud jsou splněny všechny požadavky receptu, určitě získáte rozpočet a velmi chutné občerstvení.

Existuje několik možností vaření vepřového uší. Představíme nejjednodušší a nejoblíbenější.

Takže jak vařit prase ucha na pivo? Chcete-li to provést, měli byste si zakoupit:

• čerstvě oloupané vepřové uši - 8 ks;
• čerstvé česnekové hřebíček - 2-3 ks;
• olej bez zeleninových příchutí - 3 velké lžíce;
• sůl vařená malá - podle osobní chuti.

Příprava hlavní složky

Chtěli byste krmit prase u piva? Za prvé by mělo být řádně připraveno. K tomu je nutno důkladně opláchnout a vyčistit pomocí nože a železného kartáče. Pokud je špína špatně vyčištěna, můžete uši uložit do hluboké misky a nalít je teplou vodou. V této podobě by měly být uchovávány několik hodin. Po nějaké době by měla nečistota změkčit a dobře opustit.

Tepelné zpracování uší na sporáku

Jak vařit a pak podávat uši prasete pivu? Recept na tuto svačinu vyžaduje použití hluboké pánve. Všechny pečlivě promylené vedlejší produkty se do ní nalijí, pak se nalití čistou vodou a zapálí kamen.

Po zchlazení kapaliny je veškerá vytvořená pěna odstraněna z povrchu. Pokrytí pokrmů pokličkou je nutné vařit obsah, dokud nebude zcela měkký. Pravidelně se uši míchají s velkou lžící, aby se nelepily.

Vařte tento výrobek přibližně 60-120 minut od doby vaření. Ujistěte se, že uši jsou měkké, propichněte je vidličkou nebo nožem.

Formování neobvyklé občerstvení na pivo

Jak podávat uši prasat pivu? Před použitím takového občerstvení by měl být správně vytvořen. K tomu je hotový výrobek hoden do cedníku, poté opláchnut pod tekoucí vodou. Dále jsou uši pečlivě vysušené papírovým utěrkem a oříznutým ostrým nožem na tenké proužky (podél).

Výrobek posypte solí a přidávejte olej, který je pečlivě zasahován. Chcete-li, aby svačinu získala zvláštní chuť a chuť, přidávají se zde česnekové hřebíčky, které předtím procházely lisem.

Směs přísad znovu, jsou ponechány marinovat po dobu 2-3 hodin. Po chvíli jsou misky s ušima vyjmuty do chladničky. Po dalších 60 minutách se podávají spolu s chlazeným pivem na stůl.

Pig`s ear to pivo: receptujte krok za krokem s fotografií

Jak bylo zmíněno výše, drobné občerstvení lze připravit různými způsoby. Klasická verze byla uvedena výše. Chcete-li získat chutnější a výživnější pokrm, doporučujeme, abyste to provedli podle popsaného receptu. Pro jeho realizaci je třeba připravit:

• vyčištěné uši vepřové čerstvé - 8 ks;
• olej bez aromatické zeleniny - pro hluboké smažení;
• Vejce velké (pro těsto) - 1 kus;
• strouhanka - 1 sklo;
• koření jsou ostré a voňavé - na uvážení;
• mělká sůl je vařena podle osobního vkusu.

Předvařovací vedlejší produkt na desce

Předtím, než uděláte občerstvení z vepřových uší, je třeba je zpracovat podle popisu v prvním receptu. Za tímto účelem jsou vedlejší produkty namočené ve vodě a poté vyčištěny nožem a železným kartáčem. Pak se vaří až do úplně měkké, vyhozené v cedníku, umyté a vysušené papírovými utěrky.

Před smažením vepřového uší v hlubokém tuku jsou drcené pruhy až do tloušťky 1,5 cm.

Proces smažení v rostlinném oleji

Prasat uši, které se plánuje předložit studené pivo, získat voňavé a chutné, ale doporučuje se smažit v hlubokém tuku. Také produkty by měly být zabaleny do speciálně připravené směsi. Může se skládat z strouhanky, stolní soli, stejně jako kořeněných a voňavých koření.

Samozřejmě, že u vroucích a sušených uší se uvolněná hmota nedrží, takže se doporučuje ponořit do mírně zbitého vejce.

Po položení všech rozdrcených výrobků v chlebových drobech je smažte několik minut (před zhnednutím). Potom se uši pečlivě vyjmou a položí na papírový ručník. Jakmile všechen nadbytečný tuk opustí produkt, je umístěn v příjemné a hluboké nádobě a poslán do chladničky (po dobu 60-90 minut).

Krmte na přátelský stůl

Nyní víte, jak si sami vepřové uši připravíte. Po vychladnutí produktu jsou prezentovány na přátelský stůl s pivem. Pokud bylo takovéto neobvyklé jídlo rozhodnuto, že bude spotřebováno bez alkoholického nápoje, pak může být vyrobeno na jakoukoli chutnou omáčku. Bon appetit!

Užitečné tipy

Prezentované recepty lahodných a voňavých svačinek z vepřového ucha mohou být doplněny. Kromě vaření vedlejšího produktu a hlubokého smažení je možné pečení pečicí troubou v troubě. V takovém případě dostanete ruddy a bohatší pokrm.

Vepřové uši mohou být také smažené v těstíčku, dušené, vařené ve dvoulůžkovém kotle, atd. Hlavní věc, v tomto případě - .. právo vydávat svačinu, aby bylo více voňavé a chutné. Pouze v tomto případě vaši pozvaní hosté ocení příslušnou misku.