Jak se vaří jeseter

Sturgeon je obecně oceňován svým dobrým vkusem a mnoha užitečnými vlastnostmi. Tato ryba je často součástí stravy kvůli ideální rovnováze mezi obsahem tuku a kalorií. Jídla vařená z jesetera se mohou stát ornamentem nejen pro rodinný stůl, ale i pro slavnostní. Pokud máte velký svátek a chcete podávat velkolepé a drahé pokrmy, můžete vařit celou tu rybu. Jak vařit celý jeseter? V tom není nic složitého, protože existují možnosti: ryby mohou být vycpané a pečené, a poté si je můžete vyzdobit při servírování a překvapení hostů.

Jak se vaří jeseter

Existuje několik možností, pak to bude nabídnuto není příliš složité. Pro nádobí na vaření měli byste připravit následující produkty: ryby, sůl, pepř, sušená petržel, tymián, rostlinný olej, citrón, čerstvou petrželku a sušené bílé víno. Dále podrobně popíšeme, jak vařit jesetera v troubě.

Pro pečení je nutné vzít jednu velkou kostru, spálit s vroucí vodou, po níž musí být zcela vyčištěn z váhy. V případě, že jsou váhy odstraněny špatně, je třeba jesetera ještě jednou vykouřit. Poté odstraňte vnitřnosti, opláchněte rybu studenou vodou a utřete. Ryba by měla na chvíli vyschnout. Jatečně upravená těla by měla být třela s pepřem, sůl, posypána suchou petrželkou a tymiánem, ale je důležité, aby se nepřehánělo, jinak ztratí chuť ryby.

Venku a uvnitř jesetera je třeba nalít citrónovou šťávu a pak si mazat rostlinný olej pomocí kartáče. Dále byste měli mít pekáč vhodný pro velikost, pokrýt ho dvěma vrstvami fólie, pak ho tukovat rostlinným olejem a nahoře můžete položit jesetera. Ryby musí být nalít v bílé barvě suché víno, za to stačí vzít polovinu skla. Za tímto účelem je nejvhodnější obvyklé stolní suché víno, které neobsahuje žádné přísady. Sturge musí být řádně utěsněn ve fólii, po které by měl být umístěn v troubě po dobu 7 minut. Trouba by měla být zahřátá na dvě stě stupňů. Pokud budete i nadále hovořit o tom, jak vařit jeseter, pak stojí za zmínku, že po sedmi minutách je nutné fólii rozvinout, a když je ryba otevřená, měla by být znovu naolejována. Poté můžete troubu zavřít a pokračovat v pečení až o 180 stupňů, dokud nebude hotová.

Když je jeseter připraven, musí být posunut na porci jídlo, zdobí Lemonové plátky a petrželky.

Pokud máte zájem o vaření jesetera, můžete to udělat, pak můžete navrhnout následující volbu. Můžete si vzít velké ryby, vyčistit je po břiše, po stranách a také odstranit všechny vnitřek. Dále vytvořte střih podél hřebene, nakrájíme ho a vyjmete z ryby. Pro plnění musíte v misce vyrazit vejce, padesát mililitrů krému a lžičku soli a pepře. Pak pomocí mixéru míchat tři sta gramů lososa s dříve získanou vajíkovou směsí. Jeseter by měl být čistý stuff stuffing, pak šijte břicho nití. Ryby by měly být přeneseny do pekáče, předem naolejovány rostlinným olejem a pak posílány do pece po dobu jedné hodiny. Teplota v troubě by se měla rovnat dvěma stupňům. Když je jeseter připraven, budete muset vlákno odstranit a dát ho na misku. Můžete vyzdobit připravenou misku na vlastní pěst.

Pokud nejste spokojeni s navrhovanými možnostmi, jak vařit jesetera, pak můžeme říci, že to nejsou jediné způsoby. Může se také připravit na porce, pak nebude žádná nepříjemná situace, pokud je během jídla rozdělena.

Hodně štěstí v kuchyni a příjemná chuť k jídlu!