Jak pečeme šálku v troubě

Pečené ryby je považován za jednu z nejkrásnějších pokrmů. Podává se s řadou příloh, které jsou vynikajícím doplňkem k jídlu a dávají jídlo zvláštní podivuhodnost chutí a vůní. Recepty na pečenou štikozubku v troubě obvykle nejsou příliš oblíbené, protože každý z nich nemůže správně vařit tuto rybu. Proto je nutné přísně dodržovat technologii marinování a tepelného zpracování.

Složky

Pro přípravu bude vyžadováno:

• velký merlúzy - 1 ks;
• koření pro ryby s obsahem kůry a fenyklu - 1 balení;
• brambory - 2 kg;
• krém - 500 g;
• pór - 1 kus;
• mrkev - 1 kus;
• špenát 500 g;
• kopr;
• sýr je tvrdý (u 500 g ryb - 50-60 g);
• česnek.

Příprava produktů

Za účelem pečeme šálku v troubě, musíte nejdříve namletit rybu. Potom jej důkladně opláchněte a utřete papírovým ručníkem. Neupravené zaoblení řez na kostky se stranou 3 cm. Tyto byly umístěny do mísy a marinovat koření s malým množstvím krému.

Pak se brambory oloupou, nakrájíme na stejné kostky, vaříme až do poloviny vařené. V tomto okamžiku můžete použít vavřínový list a pepřový hrášek.

Abyste v peci správně pečeli štikozubce, je třeba vyrobit speciální omáčku, která bude nejen jako druh vrstev, ale také pečená v lahodnou kůru. K tomu, pomocí mixéru, nakrájíme česnek, petržel, špenát a sýr. Pak přidáme malý krém a důkladně promícháme. Výsledkem je získání homogenní směsi charakteristické zelené barvy.

Současně smažte do pánve pórek a strouhanou mrkev. V tomto případě je nejlepší použít rostlinný olej, ale pouze v malých množstvích.

Záložka

Na štikozubce filé, pečené v troubě, otočil měkké a chutné, je nutné vyložit téměř poslední na plech a teprve po hodinách marinování. Nejprve přichází vrstva vařených brambor, pak směs smažené cibule a mrkve a pak ryby. V takovém případě musíte po každé záložce vše mazat smetanou. V závěrečné fázi připravte připravovanou omáčku zelených a sýrových. Poté, abyste v peci řádně pečili štikozubce, je nutné uzavřít plech fólií. Současně by měla být obrácená k matce.

Pečení

V troubě by měla být nádoba při teplotě 200 ° C ordm-C půl hodiny. Poté fólii vyjměte a ohřejte na 160 ordm-C a ryby dalších deset minut. Je třeba poznamenat, že v troubě a bez fólie můžete pečeme štikozubce, ale je lepší použít trochu topení, protože jinak se ryby mohou vysušit.

Podání

Ke stolu je lepší podávat tento pokrm v horké podobě, rozložen po částech na desky. Některé ženy v domácnosti dávají přednost takovýmto rybám, aby se přímo v pánvi představovaly a nabízejí hostům, aby vyhodnotili vzhled a odměřovali správné množství voňavých potravin samy od sebe. Je vhodný pro suché bílé víno nebo silnější likéry. Nicméně, dokonce i v chladné formě má vynikající chuť, která se dokonale shoduje se zeleninovými šťávami nebo kompoty.