Recept na vypráženou platýnu v pánvi a v troubě

Dnes můžete najít různé tipy pro vaření ryb. Tento recept na smaženou plošku osloví všechny bez výjimky.

Složky:

• filé z ryb bez kůže;
• sójová omáčka;
• Worcestershire omáčka;
• černý pepř;
• červená paprika;
• prášek z česneku;
• vody.

Příprava marinády

Je vyrobena z omáček sóji a Worcestershire, frac14 - čajová lžička černého pepře a frac14 - čajová lžička prášku ve směsi s 3 šálky studené vody. Rybí filé položíme do misky a přidáme marinádu. Pokud filé úplně neuzavře - přidejte studenou vodu k vyplnění celého produktu. Marinádu umístěte do chladničky po dobu 30 minut.

Recept na smažené platýs: příprava

Po uplynutí 30 minut marinování filé, vyjměte ji z chladničky, vyjměte z pánve a položte na zásobník. Na jedné straně ryby pokryjte černou a červenou paprikou, prášek z česneku.

Recept na platýs smažené: poslední fáze

Smažte pánev na 200 stupňů a přidejte olej. Umístěte filé dolů stranou, která byla zpracována kořením. Pečeme, dokud není hotové. Podáváme ryby s rýží a nakrájeným pórem, v oleji. Pěkná chuť k jídlu.

Navíc můžete doporučit další recept na smažené platýse, což je docela jednoduché. Mnoho hospodyňů to ocení, protože je zřejmá minimální složitost přípravy, a proto se ukáže velmi chutná ryba.

Budete potřebovat následující produkty:

• filé plátky nebo jiné bílé ryby;
• 1 krabice kukuřičného škrobu;
• jakýkoliv rostlinný olej.

Pokročilé:

• mléko;
• pepř;
• paprika;
• chilli prášek;
• opečené sezamové semínko.

A tak, smažené platýe: recept s fotografií

Posypte spodní část naolejované pánve kukuřičným škrobem. Můžete případně ponořit rybí filé do mléka a pak namočit, ale to není povinný postup.

Vezměte platýs (navlhčeným mlékem nebo ne, na tom nezáleží) a namočte ho na kukuřičný škrob na jedné straně. Ujistěte se, že je zcela zakryta, a potom vložte produkt do pánve na smaženou stranu.

Vezměte zbývající škrob a protřepejte ho na vrchol ryby. Rozdělit rovnoměrně na celý filé.

Posypeme špičkou ryby s černým pepřem, chilli a paprikou (nebo jiným kořením dle Vašeho výběru). Špička se smaženými sezamovými semínky. Stříkat zhora řepkového oleje, ujistěte se, že celý povrch je dobře pokrytý vrstvou.

Doručte ryby v troubě při teplotě 180 stupňů. Hotové filé podél okrajů se změní na hnědou a nahoře - trochu zlaté. Doba vaření se může lišit v závislosti na velikosti a tloušťce platýse.

Vyjměte ryby z trouby, než si myslíte, že je připravená. Filet bude "zralý" poté, co byl odstraněn z horké skříně, a pražená platýska bude lepší než převařená. Můžete také odstranit tenké kusy filé a nechat husté kusy pečené na další minutu nebo dvě, pokud je to nutné. Ryby by měly být zlaté barvy shora.

Podáváme teplou nebo teplou nádobu v kombinaci s něčím lehkým a ovocným, jako je špenát nebo salát. Tento recept na grilovanou platýz je dobrý, protože se v rouše vaří, a tudíž méně kalorií.