První a druhá jídla plavidla

Platýs se může jmenovat jedna z nejtužších a chutnějších ryb. Může být dušená, smažená, vařená. Plachtové pokrmy jsou oblíbené téměř na všech kontinentech. A někteří dokonce kouří. V prvních pokrmech plavidla se často přidávají bylinky, různé koření, suché víno. Ale mnoho lidí zná tuto rybu v smažené formě. Samozřejmě, že tento recept bude zvážen v tomto článku. Ale k rozšíření kulinářských "horizontů" se musíte dozvědět o tom, jak první vaření ostrova může být vařeno ve vaší kuchyni.

Zde je jeden z receptů. Pak se litr vody, platýze - 700 g, brambory - pět kusů, dva kořeny celeru, dvě cibule, dvě polévkové lžíce lžíce másla, lžíci citronové šťávy, pepř a sůl. Ryby musí být vyčištěny, vykuchány a důkladně omyty. Pak jej nakrájíme na části a z ploutví, ocasu, kůže a hlavy svařujeme vývar. Pak musí být filtrován. Platýse filé je třeba pepř, sůl a dát do hrnce, přidejte na stejné jemně nakrájenou cibuli, brambory, celer kořen. Vše se nalije rybí vývar a vaří 20 minut pod víkem. Toto ucho z platýse je ochucené citrónovou šťávou a máslem.

Zde je další recept, který řeší všechny problémy s obědem. Připravte polévku z platýse. Budete potřebovat dva kilogramy ryb, půl kilo ředkvy, 30 gramů zelené cibule, 20 gramů česneku, 80 gramů sóji omáčka, červená pepř a sůl. Oddělte ryby, oddělte ocas a ploutve od ní. Platýs se musí rozřezat na kusy o šířce asi 5 centimetrů. Pokud jsou ryby malé, stačí je nakrájet na polovinu. Ředkvičky by měly být nakrájeny na čtverečky, cibule - polokruhy a česnek - aby se rozemlely. Nyní naléváme do vhodného kastrolu tři litry vody, vysíláme také sójovou omáčku a vaříme vše. Poté přidejte ředkvičku a poté, co se zvedne, můžete přidat hrnec a platýs sám. Po asi pěti minutách vyjměte pěnu a několik minut před připraveností ryby vylejte zelenou cibulí s česnekem do polévky. Před použitím se přidá červená paprika.

Ale recept na talíř, který je všem znám. Smažené ryby byla vždy velmi populární. Vezměte 500 gramů bobule, citronové šťávy, pepře a soli. Pro těsto budete potřebovat tři vejce, 200 mililitrů mléka, 200 gramů mouky a zeleniny podle vašeho přání. Rybí filé jsou nakrájeny na kusy, pak by měly být pepřeny, posypány citrónovou šťávou a solí. Nyní připravte claret. Chcete-li to provést, rozmačkávejte mléko s vejci a poté vdejte mouku. Do těsta můžete také přidat petrželku nebo kopr, ale to je volitelné. Platýs pečený na horké pánvi předem namazané rostlinným olejem. Ponořte kusy ryb do dezertu a vařte s potěšením pokrmy z platýse.

A tento recept je užitečný pro ty, kteří milují jemné kombinace ryb a ovoce. Budete potřebovat kilo filet z platýse, citronu, půl kila jablek, dvě polévkové lžíce másla a jednu olivu, anýz, pepř, chilli, oregano, sůl. Filety by měly být nakrájíme na kousky, zmáčknout citrónovou šťávu na ně, po nich a pepř, dochutíme majoránkou. Pak byste měli vyčistit jablka. Odstraňte je ze středu. V důsledku toho byste měli mít kruhy z jablek. Vezměte nádobí na pečení s vysokými boky, osušte je olivovým olejem a položte první vrstvu jablek. Musí být slané, pepřované, posypané majoránkou, a pak položit vrstvu ryb na vrcholu. Je posypána petrželkou a kousky másla. Na vrcholu místo další jablka a anýzu. Ryba se pečeme v troubě asi 200 stupňů asi půl hodiny. Pak se dá dát na stůl k potěšení všech gurmánů. Objeví se pokrm s neobvyklou chutí a lahodnou vůní.

Bon appetit.