Jak vařit platýs v pánvi: recept s fotografií

Bohužel, ne každá domácka ví, jak vařit platýs v pánvi. Takže dnes vám nabídneme několik jednoduchých receptů, které můžete ve vaší kuchyni snadno realizovat.

Smažená platýs s omáčkou

Před vámi - jednoduchý recept na vaření smažených ryb. Pokud se vám nelíbí specifická chuť bobule, pak budete muset nejprve salivaci a pak namočit do mléka. Níže podrobně popíšeme všechny tyto fáze.

Složení:

• Platýz filé - 700 gramů.
• Mléko je sklo.
• Sůl a mletý pepř.
• Mouka.
• Rostlinný olej.
• Zelenou cibulkou je jedna banda.
• Sušený česnek (granulovaný) - podle chuti.
• Krém - 250 ml.

Jak vařit platýs v pánvi? Fotografie a recept vám pomohou s tímto:

• Rozmrazte filé, rošt se solí a nechte půl hodiny.
• Po uplynutí stanoveného času nakrájejte rybu na plátky a namočte do mléka.
• Po dalších 30 minutách vyjměte filé, přelévejte je do mouky a smažte do rostlinného oleje, dokud nezískáte zlato.
• Pak připravte omáčku. K tomu nakrájejte zelenou cibuli a smažte ji do jiné pánve. Přidejte česnek, sůl a pepř. Nalijte smetanu a vařte omáčku ještě dalších pět minut.

Položte ryby na desky, doplňte misku přílohou a nalijte ji omáčkou.

Vaříme křupavou lusku s cibulí

Poznamenejte si další jednoduchý recept. Pokud se vám nelíbí specifický zápach a chuť ploutve, nezapomeňte odstranit z ryby svou černou kůži.

Požadované produkty:

• Platýs - jeden kus.
• Cibule - jeden kus.
• Mouka - tři lžíce.
• Sůl - dvě špetky.
• Rostlinný olej - čtyři lžíce.

Jak vařit platýs v pánvi? Recepty na jednoduché pokrmy jsou zde:

• Vezměte rozmražené ryby, odřízněte hlavu, ocas a žáby. Odstraňte vnitřek a odstraňte černou kůži.
• Skočte sůl a koření.
• Přetočte ho do mouky a poté vložíte do rostlinného oleje pánev.
• Cibulovou kůru nakrájejte na kroužky a také ji posaďte na gril.

Ryby nakrájejte, dokud na středním ohni nerozhustní hnědá. Nezapomeňte cibuli míchat pravidelně, aby se nehořla. Obloha se podává s bramborovou kaší nebo vařenou rýží.

Jak vařit ryby v pánvi na smažení

Tentokrát navrhujeme smažit nabídku filet z ryb v těstíčku. V tomto receptu doporučujeme používat celé ryby. Úspěch však můžete výrazně zjednodušit, pokud v obchodě získáte soubor bobule. V tomto případě nemusíte trávit čas na zpracování a čištění ryb.

Takže, abyste připravili lahodnou platan, budete potřebovat takovou sadu produktů:

• Jedna velká křovina.
• Dvě nebo tři vejce.
• Polovina sklenice mouky.
• Sůl a koření pro ryby - podle chuti.

Jak vařit ploché ryby v pánvi v těstíčku? Podrobněji to popíšeme níže:

• Ryby vyčistěte, vyjměte filé z kostí a rozrežte je do širokých pásů.
• Mouku mouku rozetřete na rovnou desku a promícháme ji solí.
• V samostatné misce porazíte vejce se solí a kořením.
• Zahřejte pánev a do ní nalijte nějaký rostlinný olej.
• Kousky ryb se ponoří nejdříve do vejce, pak je vložíme do mouky a znovu ponoříme do rozbitých vajec.
• Poté smažte platýs na středním ohni po dobu pěti až sedmi minut na každé straně.

Když je ryba připravená, přiveďte ji ke stolu spolu s lehkým zeleninovým salátem.

Hlemýžď ​​v hořčičné marinádě

Toto jídlo je ideální na oběd nebo večeři a jeho chuť bude pro vás opravdovým zjevením.

Produkty:

• Platýs - 500 gramů.
• Hořčice a mouka - dvě lžíce.
• Rostlinný olej.
• Dill - na chuť.

Tak, jak vařit platýs v pánvi? Podrobný recept si přečtěte zde:

• Vezměte chlazené ryby a řezte ploutve nůžkami. Odstraňte hlavu, vnitřek a ocas.
• Vyrežte kostru do osmi stejných částí. Každý kus namažte hořčicí a nechte marinovat na čtvrt hodiny.
• Po uplynutí nezbytného časového intervalu je třeba rybu přemísťovat v mouce a smažit do oleje, dokud nedojde k tvorbě rudé kůry.

Připravte platýs v talíři a posypeme nakrájeným koprem. Podáváme vařenou rýži nebo vařenou zeleninu s oblohou.

Platýs s rajčatovou omáčkou

Tento jednoduchý pokrm lze podávat na sváteční stolek. Pro něj budete potřebovat:

• Platýs - 500 gramů.
• Cibule - 250 gramů.
• Rajčatová pasta - tři lžíce.
• Breadcrumbs.
• Rostlinný olej.
• Sůl, koření a mletý pepř - na chuť.
• Čerstvá zeleň.

Jak vařit platýs v pánvi? Receptura je před vámi:

• Nakrájejte ryby, vyčistěte je, skořte se solí a kořením. Nechte kostru marinovat po dobu půl hodiny.
• Cibule oloupeme, jemně nakrájíme a smažeme v pánvi. Přidejte rajčatovou pastu a nalijte do 150 ml vody. Míchat potraviny a přivést tekutinu do varu. Pak snižte teplo a omáčku omřete o dalších pět až sedm minut.
• Ryby nakrájíme na kusy a nakrájíme na strouhankách. Pečeme ho, dokud není připraven.

Vložte misku do misky. Nalijte kousky rajskou omáčkou a posypte je nakrájenými bylinkami.

Platýs s houbami

Tato lehká jídla se vyznačuje vynikající chutí a je dokonale kombinována s jakoukoliv obroučkou.

Produkty:

• Rybí filé je 100 gramů.
• Šampiňóny - 40 gramů.
• Bílé houby - 20 gramů.
• Ředkvička - 30 gramů.
• Krém a olivový olej - podle chuti.
• Zelení jsou poloviční.
• Sůl a mletý pepř.
• Kuřecí vývar - poloviční sklenice.

Recept:

• Ředkvička, nakrájíme na velké kousky a smažíme v másle.
• Kousky nakrájíme na kousky, pak je sůl sůl a koření pro ryby.
• Houby jsou zpracovány a nakrájeny na kostky. Dejte je do pánve a smažte, až se přebytečná vlhkost odpaří.
• Samostatně vařte filet na pánvi.
• Nalijte vývar na houby a ředkvičky. Vaříme jídlo ještě několik minut.

Položte platýs na desku a nalijte ji přes omáčku. Na připravenou misku přidejte ředkvičky a houby a vedle ní položte oblíbenou přílohu. Nakrájejte ryby s nakrájenými bylinkami.

Platýs smažený s pomeranči

Pokud jste unaveni triviálními pokrmy, věnujte pozornost následujícímu receptu. Pro něj budete potřebovat:

• Ryba - jeden kilogram.
• Oranžová.
• Žárovka.
• Rostlinný olej.
• Koření.
• Citronová šťáva - dvě čajové lžičky.
• Sůl.

Jak vařit ploché rybky:

• Zpracujte ryby a nakrájejte je na kusy velikosti, kterou potřebujete. Dejte jim sůl a koření, posypeme citrónovou šťávou.
• Oloupeme cibulí a nakrájíme na poloviční kroužky.
• Připravené potraviny připravte do pánve a smažte je až do připravenosti.
• Nalijte pomerančový džus do pánve a vložte do něj kusy rafinovaného ovoce.

Obal pokrýváme víkem a ještě deset minut ho dusíme na nízké teplotě. Podáváme ryby s vařenými brambory, nezapomeňte je nalijte do omáčky, která se tvoří v pánvi.

Závěr

Jak jste mohli vidět, v tom není nic těžkého, jak pečovat platýs. Fotografie a podrobné receptury pokrmů vám pomohou s tímto úkolem zvládnout a budete moci zavřít lidi s novými originálními vkusy.