Jak ochutnat chaluha

Ne každý ví, že platýs není určitý druh ryb, ale několik takových druhů. Platýs je považován za zástupce některých rodin plochých ryb žijících v moři, které žijí v mělkých pobřežních oblastech. Vnější ryby vypadají poněkud neobvykle, protože jsou ve tvaru zploštělé a jejich oči jsou umístěny na jedné straně hlavy. Vaření zemí západní Evropy je bohatý na celou řadu pravidel a triků, jak vařit platýs. Nejkvalitnější pokrmy se nazývají "sel" a nejkrásnější platýs je "halibut".

Opravdoví kuchaři znají všechny výhody tohoto druhu produktů, protože platýs je chutný, maso je jemné a může být připraveno různými způsoby. Ale nejvhodnější možností pro jeho přípravu je pražení, s nímž můžete několikrát zlepšit svůj vkus a užitečné vlastnosti.

Tam jsou některé body, které se týkají, jak správně připravit platýz. Chcete-li například zachovat chuť ryby během řezání je nutné nalít kompletní kostry s vroucí vodou a pak odstranit své váhy, a pak se budete muset uříznout hlavu kostí s největší možnou péčí, zbavit břišní části žeber a horní vrstvy kůže. Kromě toho, před přípravou břidlice, musí být pečlivě měřeno v mouce: to vám pomůže nejen zničit specifickou chuť, ale také chuť. Tymiánový prášek je nejlepší možností, jak zdůraznit úžasnou chuť plazů. Musí se používat před pražením. Pro tyto účely je vynikající rajčatová nebo cibulová omáčka, která se již používá s připraveným místem.

Tradiční recept na vaření plazů vyžaduje následující složky:

• ryby - 500 gramů;
• cibule - 200 gramů;
• kečup nebo rajčatová pasta - 100 ml;
• sůl, koření, rostlinný olej, zelenina, strouhanka.

Pokud máte zájem o vaření chutné bobule, pak to bude popsáno. Nejprve je třeba vyčistit ryby, pak se zbavit vnitřností a ploutví, rozetřete je směsí koření a soli a nechte ji stát půl hodiny. Zatímco ryby impregnuje řezané cibulové kroužky, potěr na pánvi s rostlinným olejem dozlatova opečené, potom se přidá do sklenice vody, rajčatový protlak nebo kečup, omáčka, přivést do pohotovosti.

Nyní můžete pokračovat v další práci s platýnem, proto je třeba je prolistovat do strouhanky, smažit až do připravenosti a vzhled krásné červené kůry. Nyní se ryby mohou přemístit na talíř, kde je možné nalít s vařenou omáčkou, která bude zdůrazňovat úžasnou chuť připraveného jídla. Bude mnohem lepší, kdyby omáčka byla ještě horká, pak bude harmonická kombinace chutí ještě živější.

Pokud máte zájem o vaření platýz v peci, pak byste měli vědět, že to není velmi rychlá cesta, ale výsledek je velmi zajímavý. Po takové úpravě získá ryba neuvěřitelnou chuť a šťavnatost, přičemž zachovává všechny své užitečné vlastnosti, stopové prvky a vitamíny. Budete potřebovat:

• plazivá - 500 gramů;
• rajčata - 300 gramů;
• citron - 1 kus;
• sůl, koření a byliny.

Chcete-li začít s rybami musí být čištěny, jak se zbavit ploutve a vnitřností, sůl a koření, zalijeme citrónovou šťávu, pak se umístí v lednici po dobu několika hodin. Nakrájejte rajčata na kostky, nakrájejte na zeleninu a když chybí ryby, můžete všechny vrstvy položit na plech. Připravená forma je nezbytná pro půl hodiny, aby ji v troubě, pokud během tohoto období nebylo nic hořet, můžete posypat misku s zeleninou a poslat pečeme dalších 5-10 minut. Je důležité sledovat proces vaření tak, aby rajčata nebyla příliš suchá. Ryby by také neměly vyschnout, jinak ztratí chuť a užitečné vlastnosti.

Bon appetit!