Platýs pečený v troubě

Nechte bažinaté ryby šťavnaté, něžné a voňavé maso, může to ocenit i skuteční gurmáni. V tomto ohledu existuje mnoho receptů na vaření této lahodné ryby. Nejčastějším receptem je smažená platýs, která je v talíři také ploutve. Nicméně je velmi kalorický, ano, jak říkají lékaři, ne moc užitečné. Jak zabít dva ptáky jedním kamenem - ošetřte si lahodnou rybku a zároveň připravte pokrm nejen chutnou, ale také užitečnou.

Pokud máte rádi ryby a nechcete, aby se smažili, pak je to, co potřebujete. Jedná se o velmi chutné a zdravé jídlo.

Budete potřebovat: asi 1 kg platýs, 1 citron, 70 g. máslo, pár stonků petrželky, sůl.

Než začnete čistit platýs, doporučujeme ji opařit s vroucí vodou.

Začínáme čistit břidlici: z očí je nutné šiřit hlavu šikmo, otevřít břicho a odstranit vnitřek.

Poté je nutné škrabky odškrábat ze spodní, lehké strany ryby.

Z tmavé strany křovinaté kůže se zpravidla odtrhává. Nicméně při přípravě platýs, pečené v troubě, nelze jej smazat a vytvořit malé řezy - prostě odstraněny po rybím zapechetsya.

Oškrábejte krev z obratlů, řezte ploutve a opláchněte mrtvolu ploutve studenou vodou. Pak jej otřete suchým papírovým ručníkem.

Trouba by měla být zahřátá na 180 ° C.

Platýs by měl být ochucen a umístěn do pekáče. Pak k ní zhora je nutné přidat nějaké kostičky másla.

V předem zahřáté troubě položíme misku s platinou a pečeme 15-20 minut.

Lemon by se měl umýt a nakrájet na plátky. Také musíte umýt a nakrájet petržel.

Pak se ryby z trouby, zakápneme citronovou šťávou, přidejte jej na vrcholu nakrájenou plátky citronu, jemně nasekanou petrželkou a několik plátků másla. Opět vložíte do trouby pstruh po dobu 5 minut. Když vyjde čas, vyjmeme troubu z trouby.

Platýs, pečený v troubě, připraven. Nakrájeme hotový filet z břečťanu a položíme na talíře a podáváme s vařenými bramborami, nakrájenými z čerstvé zeleniny nebo salátu. Bon appetit! Stejně tak jsou připraveny pstruhy. Pečené v troubě, tato ryba také potěší vás a vaše hosty.

Také je snadné připravit platničku pečenou v troubě podle následujícího receptu.

Budete potřebovat: šedohnědý vykuchaných bezhlavého 900-1000g, půl citronu, 4 velké nebo 8 malých brambor, 2 lžíce bílého vína, nejlépe suchá směs bylin vhodných pro ryby, velká mořská sůl a pepř, nebo směs různých paprik podle chuti, které musí být před použitím.

Jak vařit: brambory musí být vyčištěny, dobře umyté, trochu vysušeny a umístěny ve vhodné formě pro pečení. Pak by měla být posypána pepřem a solí, nalijte trochu vody a nechte ji pečeme v peci po dobu 15 minut při teplotě 200 stupňů. Vyndejte pečené brambory a vložte je na misku.

Platýs je třeba dobře umýt, vysušit papírovou utěrkou. Vezměte dva proužky fólie, sklopte jejich křížení na kříži, uprostřed nasypete dostatečnou špičku sůl. Pro sůl by měl dát platýs, posypat byliny, pepř a sůl, citron, který by měl být řez velmi tenký a nalijte jej víno.

Toto vše musí být pečlivě zabaleno do fólie a umístěno do dobře vyhřívané trouby. Pečená platýzka by měla být 15 minut při teplotě asi 180 stupňů, pak ji vyndat z trouby a pečlivě se rozvinout. Poté musíte ohýbat fólii. Položte brambory na připravenou platničku pomocí brambor tak, aby byl namočený do rybí šťávy a opět vložte do trouby po dobu 10 minut.

Pak musíte dostat formulář a rychle podávat pokrm na stole. Platýs, pečený v troubě podle tohoto receptu - jídlo je velmi chutné, voňavé a nemá příliš vysoký obsah kalorií.