Platýs, západní recepty

Ve stravě člověka by rybí pokrmy měly být přítomny tak či onak, protože obsahují velké množství užitečných látek. Platýs, který je jedním z typů plochých ryb, má jemnou chuť, a proto se často spotřebuje v restauracích západní Evropy.

Například, bobule, recepty na vaření které jsou nabízeny v tomto článku, jsou nejčastěji vystavovány takovému tepelnému ošetření jako pražení, protože ve vařené formě tato ryba nemá chuť. Před přípravou této ryby je nutné ji oddělit. Aby tento proces nebyl obtížný, je podáván s vroucí vodou, břicho, ploutve a hlava jsou odříznuty a kůže tmavé barvy je odstraněna z obou stran.

Dále se musí vrátit v mouce, nejlepší rýže se solí, posypeme tymiánem a usmažit sedm minut (během této doby musí být tvořen zlatou kůrku). Připravuje se hotová jídla s bílou, rajčatovou nebo citrusovou omáčkou.

Recept na křupavý recept má odrůdu, zejména pokrmy z této ryby jsou vhodné pro příjem stravy, protože prakticky neobsahují tuky. Obsahuje však bílkoviny, vitamíny, thiamin, kyseliny, riboflavin a další, které přispívají k normalizaci lidského těla.

Podívejme se podrobněji na to, jak bažina (recepty Západní kuchyně).

1. Ryby v Mnichově

Složení: kilo ploutve, lžíce másla a mouky, dvě sklenice světlého piva, půlky citronu, cukru a soli.

Vyčištěná a umývaná ryba se nakrájí na malé kousky a vaří se ve slané vodě. V předehřátém oleji smažte mouku, přidejte malé množství vývaru a piva a o několik minut později - citrónovou šťávu, cukr a sůl. Připravený platýs se nalije omáčkou a podává se.

2. Grilovaná platýs

Složení: osm gramů rybího filé, šťáva z jednoho citronu a jeden pomeranč, padesát gramů bílého vermutu, sto gramů tuku, dva banány, dvě lžíce oleje, sůl a koření.

Zaoblení promyje obsushivayut a nakrájené na tenké proužky, pak se postříkají citronové šťávy, sůl, koření se přidávají, vermut nalití a ztuhnutí po dobu jedné hodiny v chladu k marinování. Banány jsou nakrájeny nasekané, vylijí se pomerančovým džusem a zabalené do plátku tuku. Na malých špejlech položíme na kusy ryby a banán, nalijeme olej a dáme na gril. Připravené jídlo se podává teplé.

3. Platýs ve fólii

Složení: jeden velké ryby, jednu cibuli, půl citronu, tři lžíce majonézy, tři stroužky česneku, zeleninu, sůl a pepř.

Ryby jsou vyčištěny, umístěny na fólii, solené a pepřované. Do břicha vložte nakrájené zeleniny, česnek a plátky citronu. Připraven platýs potažené majonézou, nahoru, aby se vešly nakrájená rajčata, cibule, vše se vlije zbývající majonézu, zabalené do fólie a upečeného půl hodiny v sušárně o nízké teplotě.

4. Ryby v rajčatové omáčce

Složení: osm set gramů bobule, jedna cibule, kořen petržel, padesát gramů kraba, osmdesát gramů vařených bílých hub, rajčatovou omáčkou, sůl a koření podle chuti.

Nakrájené na malé kousky ryby jsou povoleny ve vývaru, kde jsou přidána cibule a petržel. Na talíři jsou položeny kusy platýs, na jejímž vrcholu jsou houby a kraby a vše se nalije omáčkou. Jako obloha můžete použít vařené brambory nebo rýži. Toto jídlo se často podává v restauracích.

Tak, platýs, který recepty jsou poměrně jednoduché, je nejen chutné, ale také užitečné potravinářský výrobek, protože chrání lidské tělo před infekcí a viry, a také proti volným radikálům. Tato ryba by měla být přítomna ve stravě těch lidí, kteří mají onemocnění srdce nebo cévy.