Co se vařit z večeře na večeři?

Co mohu vařit s jehněčím? Tuto otázku kladou hostesky, když mají v ruce čerstvý kus masa. Chci něco chutného a neobvyklého. Tento recept pomůže učinit jehněčí maso úžasně chutnou.

Beránka v jogurtu. Recept

Takže jste rozhodně, co vařit s masem skopové. Nyní určit seznam složek:

• několik kilogramů skopových žeber (můžete a buničiny, ale s kostí je vždy chutnější);
• dvě nebo tři sklenice jogurtu (samozřejmě bez přísad a sladidel) nebo kefír;
• několik velkých cibulových hlav;
• česneková hlava;
• kurkuma, bobkový list, černá pepř, rozmarýn, estragon, paprika.

Příprava jehněčího jogurtu

Toto jídlo je tradičním způsobem v Ázerbajdžánu, takže aby bylo možné jahňat, pozorovat všechny jemnosti kulinářského procesu, bude to Tajin. Jedná se o takovou speciální pánvi. Ale pokud nejste nadšený obdivovatel Ázerbájdžánská kuchyně, a ve vašem šatníku nebyl náhodou osamělý Tajin ležící, použijte obvyklou litinu nebo keramickou pánví. Nakrájejte česnek a cibuli. Dejte je na dno pánve, posypeme černým pepřem, kurkuma a sůl nahoře. Turmeric není neobvyklé, lze ji nalézt na trhu nebo ve velkých supermarketech. Ale pokud nemáte tuto příležitost, vařte bez tohoto koření. Nyní naplňte cibulku bajonetovým, hladkým jogurtem nebo kefír.

O fermentovaných mléčných výrobcích

Pokud se rozhodnete, co vařit jehněčí v orientálních receptur, buďte připraveni na to, že jsou velmi často používají takové mléčné nápoje jako katyk, jogurt, barvy, želé mlyako. Možná slyšíte tato jména poprvé. Protože jste v obchodě nenašli takový výrobek, nemusíte se vystrašit a nevzdávejte se příležitostí k vaření masa lahodně. Použijte jogurt nebo jogurt. Chuť připraveného jídla nebude trpět tímto.

Další etapa: položení masa

Poté, co vylijete zeleninu kefír, položte maso nahoře. Ujistěte se, že sůl, protože nemůžete v průběhu vaření narušit nádobí. Na vrcholu masa vložte voňavé greeny, bobkový list a papriku. Nezapomeňte, že hořící paprika by měla být bez prasklin a řezů, jinak riskujete, že se dostane příliš pikantní miska. Maso znovu, nalijte kefír nebo jogurt.

Důležitý bod

Původní recept na vaření jehněčího kefír vyžaduje použití kuželovitého víčka. S největší pravděpodobností nebudete mít k dispozici, pokud nebude ležet vedle jednoho Tajina. Proto pokryjte maso obvyklým víkem z pánve. Nahoře s mokrým kuchyňským ubrouskem, který při sušení bude muset být navlhčen vodou. Díky tomu bude nádobí vařeno při nízké teplotě. Krátce před připraveností položte na maso listy tarhuny.

Z čeho se vaří jehněčí: recept steak pod "kabát"

Uveďme tradiční způsob, jak používat jehněčí. Uděláme z ní steaky. Chcete-li to udělat, potřebujete část jahodového řezu. Musí to být dobře odrazeno. Marinujte maso v jakékoliv omáčce. Doporučujeme použití marinády z majonézy. Přemýšlejte o tom, co vařit s jehněčkem, nezapomeňte na obloha na maso. Pro steak je zelenina dokonalým doplňkem. Po vypršení marinovací doby (to je minimálně dvě nebo tři hodiny), umístěte maso na plech. Abyste zabránili spálení, nafoukněte formu. Steaková paprika, přidejte. Vytvořte "kabát" cibule, mrkev. Pokud chcete bohatou a výživnou večeři, můžete přidat brambory, rajčata nebo lilky. Marináda z majonézy může být použita pro nalévání zeleniny. Nyní uzavřete vše s fólií a pošlete ji do trouby po dobu 40 minut. Poté odstraňte fólii, posypeme masem nasekaným česnekem, kořením. Držte několik minut v troubě. Můžete sloužit. Teď víš, co máš na večeři.