Žitná žito a řepa: recept bez kvasnic

Chutné, energické kvass (recept bez kvasnic bude považováno za nejdůležitější) je ideální žízeň, která je velmi populární v létě. Je třeba poznamenat, že ne vždy takový výrobek prodávaný v ulicích v barel nebo v obchodě splňuje všechny naše požadavky. V tomto ohledu nabízíme tento nápoj na vlastní pěst.

Lahodný žitný kvas: recept bez kvasnic

Nutné složky:

• žitná mouka - 5 plných velkých lžic;
• ochlazená vroucí voda - 450 ml;
• pískový cukr - 6 velkých lžic;
• černé hrozinky bez jamek - 5-6 ks;
• filtrovaná pitná voda - 3 litry.

Proces vaření

Než začnete vyrábět kvas bez kvasnic, měli byste nejprve připravit kvasu. Chcete-li to provést, vezměte žitnou mouku v množství dvou plných velkých lžící a nalijte ji do skleněné nádoby. Poté je třeba přidat 450 mililitrů ochlazené vroucí vody a 3 velké lžíce granulovaného cukru. Všechny složky by měly být velmi dlouhé zasahovat do velké lžíce. Toto je nezbytné, aby se cukr úplně roztavil a kvasilý mladina dobře fermentoval. Vedle výsledné hmotnosti je třeba přidat 5-6 kusů černé rozinky, které je žádoucí předem opláchnout ve studené vodě. Po ukončení všech akcí se doporučuje zakrýt plechovku skleněnou víčkou a položit ji na teplé místo po dobu 2-3 dnů.

Po nějaké době by měla být fermentovaná fermentovaná mladina převedena do podobného třílitrového mísa a poté přidána ještě 2 lžíce žitné mouky, granulovaného cukru a 3 litry filtrované vody. Po pěti dnech, kdy trváte, byste měli dostat lahodnou a energickou kvas. Recept bez kvasnic, který byl diskutován výše, není jediný způsob, jak připravit takový letní nápoj. Koneckonců, dnes existuje mnoho dalších možností, které používají různé produkty.

Delicious řepa kvass: recept bez kvasnic

Nutné složky:

• čerstvá řepa - 1 kg;
• ochlazená vroucí voda - 3 litry;
• pískový cukr - 2 velké lžíce;
• kůry černého chleba - na osobní rozhodnutí.

Proces vaření

Recept na kvas bez kvasnic s použitím čerstvého řepa je určen pouze pro amatéry. Koneckonců, takový nápoj má výraznou chuť zeleniny, kterou nemají rádi všichni. Vyžaduje se, aby se 1 kg červené řepy, důkladně umyjte, odlupujte a pak jej troubte na malý nebo velký strouhák. Poté musí být produkt vložen do nádoby, přidán do něj 2 velké lžíce cukru (můžete více) a několik suchých krust z černý chléb. Všechny ingredience se doporučují smíchat s lžící a pak je nalitím 3 litry ochlazené vroucí vody. Dále by měla být nádoba umístěna na teplém a tmavém místě přesně tři dny. Po uplynutí této doby musí být nápoj filtrován, balen a chlazen v chladničce.

Během přípravy řepkového kvasu je žádoucí pravidelně ochutnat. Pokud nápoj není dost sladkostí, pak je lepší přidat cukr. Pokud se špatně prochází, doporučuje se navíc nalévat žitnou mouku (trochu).