Jak vařit vepřové koleno v troubě s aromatickými kořením?

Jak vařit vepřové maso v troubě, pomocí zeleniny a ochucené koření? Stojí za zmínku, že toto jídlo je poměrně snadné, ale abyste získali vynikající a smažené maso, měli byste přísně dodržovat všechna pravidla popsaná níže.

Jak vařit vepřové koleno v troubě s aromatickými kořením

Nutné složky:

• mrkev čerstvé velké - 1 ks;
• Žárovka velká - 1 kus;
• vepřové koleno - téměř 1,7 kg;
• pivo tmavé (nejlépe nefiltrované) - 70 ml;
• česnek čerstvý střední velikost - 2-4 zuby;
• list laurushky - 2 kusy;
• voňavá paprika ve formě hrachu - 8-9 ks;
• sójová omáčka - 50 g;
• čerstvý med - 50 g;
• tymián - 1 malá lžíce;
• mletý černý pepř - 5 g;
• slané moře - 1 dezertní lžíce.

Proces zpracování masa a zeleniny

Před vařením vepřové koleno v troubě, doporučuje se předem vařit na sporáku. K tomu je třeba, aby se maso důkladně umylo a oškrabalo nožem, pokud je tento proces požadován. Poté je třeba vyčistit mrkev a velkou hubu cibule, pak by měly být tyto součásti rozřezány na velké kusy. Doporučuje se rovněž, aby se z plenek uvolnilo několik stroužků česneku.

Varení masných výrobků

Mnoho lidí se ptá na otázku, jak správně vařit vepřové kormidlo. Je třeba poznamenat, že před umístěním masného výrobku do trouby je žádoucí vařit v zeleninovém vývaru. Je to nutné, aby se v troubě pečivo dobře opékalo a nezmizelo, dokud nebylo připraveno.

To znamená, že maso by měl být kladen na pánvi, přidejte k nim nakrájenou mrkev, celá loupaná pažitka, hrášek papriky, cibule a bobkovým listem. Potom se misky vyžaduje nalít běžné pitné vody, a když se vaří, odstranění pěny z povrchu krytu a varu jednu a půl hodiny. Stopka by měla být mírně vychladnout na konci vymezeného času.

Jak vařit vepřové koleno v troubě: tepelné ošetření

Po uvaření je výrobek jen podostynet, je nutné udělat malou ok řezy s ostrým nožem a pak vetřete ho směsí černého pepře, mořské soli a tymiánu. Dále je nutné připravit povrch duté hustou fólie a dejte ji na vepřové koleno, které se doporučuje nalít malé množství tmavé pivo a sójovou omáčkou. Poté by měl být masný produkt vložen do pečicí trouby po dobu 35 až 37 minut. Při pečení se doporučuje pravidelně stříkat vývar s vývarem, který byl vytvořen v nádobách. Přesně 5 minut před vypnutím trouby musí být masný výrobek velkoryse namazán čerstvým tekutým medem.

Správné podávání večeře

Vepřové koleno v troubě, fotografie, které lze vidět o něco výš, sloužil k večeři pouze v horkém stavu. Takové nádobí je přednostně předáváno hostům buď v obecné formě na společné desce, nebo jako nasekané porcelánové kusy. Vzhledem k tomu, že vepřové koleno je poměrně těžké jídlo, doporučuje se vytvořit lehkou obroušku dušené, dušené nebo surové zeleniny.