Vařené těsto pečeme na knedlících s bramborami

Těsto pro vareniki s bramborami se může lišit. Ale skutečné ukrajinské vareniki jsou vždy připravené z štíhlé těsto a ukázaly se být chutné a nízkotučné. Jako náplň se používají různé přísady: brambory, zelí s cibulí, maso, játra, tvaroh, houby a různé bobule.

Takové „ravioli“ může být jeden ve funkci, v případě, že těsto na knedlíky skartoshkoy neobsahuje vejce a mléko. Dnes budeme popsat několik jednoduchých a zajímavých receptů, které potěší vaši lahodnou chuť a rychlost vaření.

Pánské knedlíky se zelím a bramborami

Hlavní komponenty:

- sklenice mouky;

- vařená voda - 100 gramů;

- cibule v množství dvou kusů;

- kysané zelí - 600 gramů;

- 400 gramů brambor;

- banda kopru;

- sůl, černý pepř;

- rostlinný a olivový olej - 50 gramů;

- špetku cukru.

Těsněme těsto vareniki s bramborami a zelím: nalijte hluboký pohár vařená voda, Nalít prosátou mouku a sůl a hníst důkladně ruce do naší štíhlé těsta byla měkká a pružná. Zakryjte ji ubrouskem a nechte jej půl hodiny.

Během této doby připravíme snadnou a užitečnou výplň. Brambory oloupané a vařené ve slané vodě až do vaření, pak je bičuje do pylu-jako hmota a přidá trochu rostlinného oleje.

Cibuli procházíme slunečnicemi a olivovým olejem. Část cibule, spolu s nakrájenými bylinkami a černým pepřem, se posunuje do brambor. K zbývající cibuli přidejte zelí, papriku a špetku cukru - dušené na 10 minut.

Vyrobí se těsto na knedlíky s bramborovým válce ven do zásobníku a sklenicí mačkání malých kroužků, který se rozšířil náplň. Okraje je třeba dobře utažit, aby se během pečení výplň nevypadla.

Vareniki je poslán do vařené vody a vařit po dobu 7 minut. V šálku s hotovými "pečátky" můžete přidat máslo a nakrájené zeleniny. Podávejte se zakysanou smetanou, okurkami nebo čerstvými zeleninovými saláty - olizujte prsty!

Párnaté bramborové knedlíčky s houbovou omáčkou v hrnci

Výrobky pro knedlíky:

- mouka - 350 gramů;

- teplá voda - 150 ml;

- mrkev;

- brambory - 400 gramů;

- hlava cibule;

- kopr;

-sůl, pepř.

U houbové omáčky budete potřebovat:

- půl kilogramu žampionů - houby mohou být zmrazené, nakládané nebo čerstvé;

- dvě plátky česneku;

- cibule;

- černý pepř, sůl, koriandr.

Připravte si těsto na knedlíky s brambory, jídlo sůl, naplňte vodou a uhněteme těsto - necháme na teplém ručníku po dobu 40 minut.

Plnění: vařte bramborové brambory v bramborové šťávě, promíchejte zeleninovou zeleninou - cibulkou a mrkví, paste na rostlinný olej. Přidejte do této hmoty jemně nakrájený kopr a černý pepř.

Připravte si hubené těsto dobře hnětené ruce, rozbalte velkou plochu a použijte sklenici na výrobu hrnků. Pro každý kruh jsme rozšířili bramborovou mrkev.

Dělat houbová omáčka: Nakrájená cibule lehce smažte a nalijte na plátky houbami, lehce slanou - dušená na ne více než pět minut. Vypněte oheň a vytlačte česnek a zavřete víko.

Knedlíky vaříme s bobkovým listem, dal je do hliněné hrnce a zalijeme houbová omáčka na vrcholu - poslat v troubě po dobu sedmi minut.

Tento originální a kořeněný pokrm dokonale zapadá i do svátečního stolu.