Vareniki vaříme s kapustou na večeři pro celou rodinu

Vareniki - univerzální miska, která je připravena z nekvašeného těsta. Tento úžasný způsob výroby produktů z mouky zahrnuje použití široké škály plniv. Ale v každém případě je to velmi chutné jídlo, které můžete nabídnout na večeři celé rodině nebo hostům na večeři.

Vareniki se zelím ideální pro večeře ve spěchu. Předvařené a zmrazené polotovary jsou jen dost k varu a chutné, vydatné jídlo je připraveno. Musíte však tvrdě pracovat na přípravě polotovaru. Jedná se o poměrně pracný proces vyžadující trpělivost.

Vareniki s čerstvým zelím mají jedinečnou chuť. Nejprve provedeme test. Obvykle se používá nekvašené těsto. Je připravena mnoha způsoby.

Pro tuto metodu budete potřebovat:

• 700 gramů mouky;
• 1 vejce;
• 100 gramů slunečnicového oleje;
• sklenici teplé vody;
• sůl.

Smíchejte máslo a vejce. Pokud používáte domácí spotřebiče, může být tato směs smetána s mixérem nebo směšovačem. Přidejte vodu a sůl, dobře promíchejte. Ve výsledné směsi postupně nalijte mouku a hněteme těsto. Je pokrytý ubrouskem a začíná připravovat zeleninu na knedlíky se zelím. To bude vyžadovat:

• 500 gramů čerstvého zelí;
• 1 velká cibule;
• 1 mrkev;
• rostlinný olej;
• koření;
• sůl.

Nakrájené zelí, jemně nakrájejte cibuli a mrkev obalete na velkém strouhaní. Zelí se smaží v rostlinném oleji. Samostatně připravte passekrovku, která se přidává ke zelí. Zeleninová směs se míchá a zhasí přidáním soli a mletého pepře. V případě potřeby můžete přidat malou rajčatovou šťávu nebo rajčatovou pastu. Hotová náplň se vkládá do vareniki se zelím v chladné formě. Čerstvé zelí lze nahradit zelím. V tomto případě je náplň připravena bez přidání rajčat.

Všechno je připraveno dělat knedlíky. Cesto je rozděleno na 4 části. Jeden z nich je vyhozen s milimetrovou vrstvou na stole, posypán moukou. Dále jsou sklenice nakrájeny na plátky těsta. Pro každé položte zeleninovou náplň. Sklopte jej na polovinu, pevně zatlačte protilehlé hrany. Vareniki se zelím mají podobu malých trojúhelníků. Jsou tvořeny a postupně zavádějí zbývající těsto. Když je úplně spotřebováno, slaná voda je vařena v hrnci.

Je vařeno 7 minut vareniki s kapustou. Po kterém jejich provoz s děrovanou lžící do misky a přidáme máslo nebo speciálně připravené s cibulí a slaninou škvarky. Jak lze vidět na fotografii, knedlíky a zelí jsou velmi chutné.

Toto jídlo lze vařit pro pár. Chcete-li to provést, použijte parník nebo hrnce s vařící vodou. V něm je nastaven cedník. Na něm, stejně jako na stánku, budou knedlíky se zelím stoupány. Doba vaření páry je 10 minut. S touto metodou, vareniki s kapustou jsou měkké a vzdušné. Jsou podávány máslem nebo zakysanou smetanou. Ochlazené nádobí lze snadno ohřívat. Z tohoto šíření dokončení misky naplněné olejem nebo škvarky v hliněných květináčích, které jsou umístěny v předem vyhřáté troubě. O několik minut později se ohřeje jídlo musí být doručena. Pokud je to žádoucí, část vytvořena knedlíky mohou být zmraženy.